इटली के देहाती घरों के बगीचों में जैतून के पेड़ एक लोकप्रिय विकल्प हैं।
चाहे वह एकल, विशाल वृक्ष हो या पूरा रोपण, जैतून के पेड़ एलिस कोलांटोनी के आवासीय परिदृश्य डिज़ाइनों में सबसे अधिक अनुरोधित अतिरिक्त हैं।
"अंतरराष्ट्रीय ग्राहकों के साथ अपने अनुभव से मैं कह सकती हूँ कि जैतून का पेड़ सबसे प्रिय पौधों में से एक है और निस्संदेह बगीचे की रचना में उपयोग के लिए आने वाली मांगों में शीर्ष पर है," बगीचे और परिदृश्य डिजाइन में विशेषज्ञता रखने वाली वास्तुकार ऐलिस कोलान्टोनी ने कहा।
हम टस्कनी के दक्षिणी तट पर, मोंटे आर्जेंटेरियो की प्रायद्वीपीय चट्टान पर स्थित बंदरगाह शहर पोर्टो सैंटो स्टेफानो में कोलांटोनी से मिले, जिसका नाम, एक किंवदंती के अनुसार, इस क्षेत्र में व्यापक रूप से पाए जाने वाले जैतून के पेड़ों की पत्तियों की चांदी ('argento' इतालवी में) छाया से पड़ा है।
गर्म महीनों के दौरान प्रदान की जाने वाली छाया के कारण एक व्यावहारिक उपयोग वाला एक लैंडमार्क।
टस्कनी में, बड़ी संपत्तियों पर अक्सर जैतून के बाग की मांग की जाती है, जिसे पारंपरिक दूरी पर या उच्च-घनत्व में लगाया जाता है, और अक्सर अंगूर के बाग और देवदार के पेड़ों से घिरा होता है। जैतून के पेड़ की मांग न केवल तेल उत्पादन के लिए, बल्कि एक शुद्ध सौंदर्य संबंधी कार्य के लिए भी की जाती है।
"जैतून का बाग होना अनिवार्य है," वास्तुकार ने समझाया। "जब परियोजना में किसी बाग को शामिल करना संभव नहीं होता है, तो एक अद्वितीय पौधा, यदि संभव हो तो सदियों पुराना, घर के 'टोटेम' के रूप में अलग से लगाया जाता है।"
सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली किस्म लेसिन्नो है, जो रोगजनकों के प्रति अपनी उच्च प्रतिरोधक क्षमता और सौंदर्य गुणों के कारण लोकप्रिय है, लेकिन कुछ ग्राहक अपने बड़े फलों के दृश्यात्मक प्रभाव के कारण, खाने वाले जैतून के लिए आस्कोलान, बेला दी स्पेगना और सांता कैटरिना जैसी किस्मों की मांग करते हैं।
वास्तुकार ने समझाया, "जैतून के पेड़ की मौसम के अनुकूल होने की क्षमता अच्छी है।" "उसे नमकीन एयरोसोल या पत्तियों के झड़ने की समस्या नहीं होती है, जो गर्म भूमध्यसागरीय 'सिरोको' हवा के प्रति इसकी महान प्रतिरोध क्षमता के कारण है, जो फलों के पेड़ों की पत्तियों को सुखा सकती है।"
कोलान्टोनी ने समझाया, "एकल जैतून का पेड़ आमतौर पर भूमध्यसागरीय झाड़ियों के पौधों, जैसे कि रोज़मेरी, ब्रूम, लेंटिस्के और मर्टल से जुड़ा होता है।" इसे पहले से मौजूद टीले पर लगाया जा सकता है या परिदृश्य के अनुकूल होने के लिए मिट्टी की खुदाई करके एक ऊँची जगह बनाई जा सकती है। "उभारों और अवतलताओं की बदौलत, जैतून का पेड़ बगीचे का केंद्र बिंदु बनता है, एक ऐसा लैंडमार्क जिसका गर्म महीनों में मिलने वाली छाया की वजह से व्यावहारिक उपयोग होता है।"
एलिस कोलांटोनी
यदि सौंदर्य प्रयोजनों के लिए, पौधे को उत्पादन के लिए आवश्यक छंटाई से अलग प्रकार की छंटाई की आवश्यकता होती है, तो इसे उसी अवधि में, दिसंबर से मार्च तक किया जाता है। उन्होंने सुझाव दिया, "छत्र और तने के बीच एक-से-दो के अनुपात को बनाए रखते हुए, छत्र सामंजस्यपूर्ण, गोल और देखने में सुखद होना चाहिए।"
इटालियन और अमेरिकी ग्राहकों की ओर से, एकल जैतून के पेड़ों या सीमित उत्पादन के लिए समर्पित छोटे बागानों की बहुत मांग है, जिनके बगल में अक्सर एक सब्जी का बगीचा होता है। पूर्वी यूरोपीय और रूसी ग्राहकों की मांग कम होती है, जो जैतून के तेल की संस्कृति के कम आदी हैं।
जिस 'इटालियन गार्डन' को फ्लोरेंस के पास के विला का विशिष्ट रूप माना जाता है, उसमें टॉपियरी हेज को विशेष आकार में काटा जाता है और जैतून के पेड़ का व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है। कोलांटोनी ने समझाया, "बॉक्स, मेरेटल और सायप्रस जैसे पौधों की तुलना में इसके पत्तों का कम नियमित और कम सघन होने के कारण, इसकी मांग शायद ही कभी होती है।"
हमारे पौधे का इटली में 'अंग्रेजी बगीचों' में बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है। "विकृत रेखाओं और फूलदार झाड़ियों, जंगली और प्राकृतिक के बीच से गुजरने वाले रास्तों से विशेषता वाले, यह इसके लिए आदर्श है।"
इसे 'फ्रांसीसी बगीचे' में भी मांगा जाता है, जिसकी पहचान पौधों की ऊंचाई पर आधारित रोपण तर्क और घुमावदार आकारों से बनी एक प्राकृतिक रचनात्मक शैली है, और निश्चित रूप से 'भूमध्यसागरीय बगीचे' में भी, जिसे कोलैंटोनी ने एक प्रकार की रचना के रूप में वर्णित किया। "जिसमें अंग्रेजी और फ्रेंच जैसे विभिन्न शैलियों का उपयोग किया जाता है, लेकिन विशिष्ट भूमध्यसागरीय प्रजातियों के साथ जिन्हें कम पानी की खपत की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से 'धूसर' पत्तियों वाले पौधे, जैसे जैतून, मेरेटल, सिल्वर रैगवॉर्ट और लैवेंडर, उनकी इस विशिष्ट जलवायु परिस्थिति के अनुकूल होने के कारण।"