तुर्की के किलिस में उत्पादन इकाई का उद्घाटन

एक जैविक जैतून तेल उत्पादन इकाई ने पिछले महीने किलिस में उत्पादन शुरू किया, जो दक्षिण-मध्य तुर्की का एक प्रांत है और सीरिया से सटा हुआ है, जिसकी आबादी संघर्ष से भागकर आए सीरियाई शरणार्थियों के आगमन से दोगुनी हो गई है।

यह परियोजना दक्षिण-पूर्वी अनातोलिया परियोजना (GAP) क्षेत्रीय विकास प्रशासन, UNHCR (संयुक्त राष्ट्र शरणार्थी उच्चायुक्त) और UNDP (संयुक्त राष्ट्र विकास कार्यक्रम) के वित्तीय समर्थन से संभव हुई।

किलिस ऑर्गेनिक ऑलिव प्रोड्यूसर्स यूनियन द्वारा स्थापित, यह सुविधा स्थानीय उत्पादकों द्वारा काटी गई जैतून को संसाधित, पैकेज और संग्रहीत करती है और इसकी उत्पादन क्षमता प्रति दिन 80 टन जैतून के तेल की है। लगभग 300 स्थानीय जैतून उत्पादक यूनियन के सदस्य हैं और वे यहां अपने जैतून को संसाधित कर सकते हैं और जैतून के तेल की बिक्री से होने वाली आय का हिस्सा प्राप्त कर सकते हैं।

उत्पादन इकाई में वर्तमान में 15 कर्मचारी काम करते हैं, और जब यह अपनी पूरी क्षमता पर पहुंच जाएगी तो इस संख्या के दोगुनी होने की उम्मीद है, साथ ही यह हाल ही में बसे सीरियाई शरणार्थियों को भी रोजगार के अवसर प्रदान करेगी।

यहाँ उत्पादित जैविक जैतून के तेल को "किलिज़री" ब्रांड नाम के तहत विपणन किया जाएगा और यह न केवल तुर्की में बल्कि अन्य देशों में भी खरीद के लिए उपलब्ध होगा।

किलिस प्रांत में जैतून का तेल व्यंजनों का एक मुख्य आधार है और जैतून इसके सबसे महत्वपूर्ण कृषि उत्पादों में से एक है। किलिस जैतून जैतून के तेल के उत्पादन के लिए आदर्श है, जिसमें तेल की उपज अधिक, छिलका पतला और बीज छोटा होता है। इस क्षेत्र में जैतून का उपयोग साबुन बनाने के लिए भी किया जाता है।

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