सैकड़ों रेस्तरां को नया 'मेडडाइट' लेबल मिला
यूरोपीय संघ द्वारा वित्त पोषित यह परियोजना उन रेस्तरांओं को प्रमाणित करती है जो "प्रामाणिक भूमध्यसागरीय व्यंजन" परोसते हैं और कार्यक्रम द्वारा निर्धारित मानदंडों का पालन करते हैं।
एक नए "MedDiet क्वालिटी लेबल" को मिस्र, ग्रीस, इटली, लेबनान, स्पेन और ट्यूनीशिया में स्थित 300 से अधिक रेस्तरां को प्रदान किया गया है।
मेडडाइट लेबल प्रमाणित करता है कि रेस्तरां प्रामाणिक भूमध्यसागरीय व्यंजन परोसते हैं जो मेडडाइट, एक यूरोपीय संघ द्वारा वित्त पोषित परियोजना, द्वारा स्थापित मानदंडों का पालन करते हैं।
मानदंडों में शामिल हैं:
- जैतून के तेल का उपयोग, वरीयता से एक्स्ट्रा वर्जिन, अतिरिक्त वसा के मुख्य स्रोत के रूप में;
- स्थानीय और मौसमी उत्पादों का उपयोग, जिनमें फल और सब्जियां शामिल हैं;
- व्यंजनों को पारंपरिक व्यंजनों के अनुसार पकाया जाता है और/या वे भूमध्यसागरीय आहार बनाने वाले मुख्य घटकों का पालन करते हैं;
- ग्राहकों के लिए भोजन के बारे में पारदर्शी जानकारी उपलब्ध है;
- मध्य भूमध्यसागरीय आहार के लाभों को बढ़ावा देने वाली गतिविधियाँ प्रदान की जाती हैं।
प्रकाशन के समय तक प्रमाणित रेस्तरां की सूची अभी तक सार्वजनिक रूप से उपलब्ध नहीं कराई गई है। लोगों को उन रेस्तरां को खोजने में मदद करने के लिए वर्तमान में एक स्मार्टफोन ऐप विकसित किया जा रहा है, जिन्हें मेडडाइट लेबल प्रदान किया गया है।
मेडडाइट परियोजना का उद्देश्य स्कूलों में शैक्षिक गतिविधियों के माध्यम से उपभोक्ताओं को स्वस्थ आहार के बारे में शिक्षित करके, सूचना केंद्र स्थापित करके, और स्थानीय अधिकारियों के कर्मचारियों को प्रशिक्षित करके भूमध्यसागरीय आहार के लाभों को बढ़ावा देना है।
यूरोपीय संघ के भूमध्यसागर में सीमा-पार सहयोग कार्यक्रम (CBCMed) द्वारा वित्त पोषित, यह परियोजना भूमध्यसागरीय आहार की रक्षा और उसे बढ़ावा देने के लिए एक सामान्य कानूनी ढांचे की भी वकालत करती है।
संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) की एक हालिया रिपोर्ट ने चेतावनी दी है कि पूरे क्षेत्र में बदलती खाने की आदतों के कारण भूमध्यसागरीय आहार में गिरावट आ रही है।
समर्थकों का कहना है कि मेडडाइट लेबल जैसी पहल पारंपरिक भूमध्यसागरीय आहार का सेवन करने के सकारात्मक स्वास्थ्य लाभों के बारे में जागरूकता बढ़ाएगी।