मेंडोज़ा के प्राचीन जैतून के पेड़ों के लिए एक अभयारण्य

अप्रैल में, मेंडोज़ा पीला पड़ जाता है और हवा में ताज़ी कटी घास की महक आती है। शरद ऋतु दक्षिणी गोलार्ध में छा जाती है, और जैतून की कटाई धीमी गति से चलती है क्योंकि किसान फलों के परिपक्वता के आदर्श चरण तक पहुँचने का इंतज़ार करते हैं।

जैतून की मिलों, ग्रामीण सड़कों और संकरी गलियों के बीच, हजारों सदी पुराने जैतून के पेड़ उस समय के मौन साक्षी के रूप में उभरते हैं जब सार्वजनिक नीतियों ने अर्जेंटीना के जैतून क्षेत्र के विकास को आगे बढ़ाने में मदद की थी। दशकों के दौरान, राजनीतिक और आर्थिक बदलावों के बीच उनमें से कई बाग़ों को छोड़ दिया गया।

कुछ पेड़ गेटेड कम्युनिटीज़ में परिदृश्य के हिस्से के रूप में बचे हुए हैं, जिन्होंने पूर्व कृषि भूमि में शहरी सीमा का विस्तार किया है। अन्य सड़क के किनारे खड़े हैं, जो जैतून के पेड़ की लचीलेपन का प्रमाण हैं। हालांकि, कई रियल एस्टेट, कृषि और वाणिज्यिक विकास परियोजनाओं से खतरे में हैं, जो उन्हें काटकर जलाने के लिए बेच देती हैं।

"मेंडोसा कभी देश का अग्रणी जैतून उगाने वाला क्षेत्र था, जहाँ 20,000 हेक्टेयर से अधिक में पौधे लगाए गए थे," एक प्रमुख अर्जेंटीनी उत्पादक मिगुएल ज़ुकार्डी ने कहा।

जैतून का पेड़ एक बहुत ही महान पेड़ है, और मुझे इसके प्रति एक विशेष स्नेह हो गया। – एमिलियो सिसेरो, किसान, अर्जेंटीना

उन्होंने आगे कहा, "आज लगभग 11,000 हैं।" "बहुत कुछ खो गया है, खासकर इसलिए क्योंकि इनमें से कई जैतून के पेड़ ऐसे क्षेत्रों में थे जिनका अब महत्वपूर्ण रियल एस्टेट मूल्य है। फिर, उद्योग के उतार-चढ़ाव के साथ, इस क्षेत्र का लगभग आधा जैतून क्षेत्र गायब हो गया।"

ज़ुकार्डी ने अरौको जैतून के तेल के मूल्य को उजागर करने का काम किया है, जिससे वे मेन्डोज़ा में भौगोलिक संकेत (PGI) द्वारा संरक्षित, इस प्रतीकात्मक किस्म के सदियों पुराने पेड़ों के गायब होने के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील हो गए हैं।

अराउको एकमात्र जैतून की किस्म है जिसे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर दक्षिण अमेरिका की मूल किस्म के रूप में मान्यता प्राप्त है। 16वीं सदी में स्पेनिश उपनिवेशवादियों द्वारा लाए गए पेड़ों से उत्पन्न, यह सदियों से दक्षिणी कोन की परिस्थितियों के अनुकूल हो गई है।

क्षेत्र के प्राचीन जैतून के पेड़ों के दिन-ब-दिन अनिश्चित होते भविष्य का सामना करते हुए, सिसेरो परिवार ने हस्तक्षेप करने का फैसला किया।

सिसिली के एक अप्रवासी के बेटे एमिलियो सिसेरो, इतालवी और स्पेनिश परिवारों के बीच बड़े हुए जो अर्जेंटीना में "कुछ भी नहीं" लेकर आए थे। उन्हें याद है कि वे उन्हें अपने देश से लाई गई छोटी-छोटी कटिंग्स से पेड़ उगाते हुए देखते थे।

उन्होंने कहा, "जैतून का पेड़ एक बहुत ही महान पेड़ है, और मुझे इसके प्रति एक विशेष स्नेह हो गया।"

2015 तक, सिसेरो अपने व्यवसाय के लिए माइपु में एक संपत्ति खरीदने के बाद बादाम का एक प्रमुख उत्पादक बन गया था। लेकिन वह वहां उगे पुराने जैतून के पेड़ों को हटाने का मन नहीं बना सका।

30 हेक्टेयर में 3,000 पेड़ फैले हुए थे।

भारी उपकरणों का उपयोग करके, उन्होंने उन्हें तीन हेक्टेयर में स्थानांतरित किया और उन्हें गोलाकार रोपण में व्यवस्थित किया, जिसे प्रत्येक पेड़ को जगह और जीवित रहने के लिए सर्वोत्तम संभव परिस्थितियाँ प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया था।

उन्होंने कहा, "मैं बादाम के बागों और अंगूर के बागों की सीधी-सपाट लाइनों से ऊब गया था।"

यहीं से माइपु में लॉस इमिग्रैंटेस अभयारण्य की शुरुआत हुई।

पहले से ही नौ हेक्टेयर में पौधे लगा दिए गए थे और तीन और हेक्टेयर की तैयारी चल रही थी, सिसेरो ने 5,000 से अधिक प्राचीन जैतून के पेड़ों को स्थानांतरित किया, जिनमें से लगभग आधे अरौको और अन्य तेल किस्मों के थे। उनमें से कई ईंट भट्टों में जाने के खतरे में थे।

जैसे-जैसे आरक्षित क्षेत्र का विस्तार हुआ, मूल संपत्ति बहुत छोटी पड़ गई।

सिसेरो अब एक और 23-हेक्टेयर की संपत्ति, एल पैराइसो, को ऐतिहासिक पेड़ों के लिए एक नए अभयारण्य में बदल रहा है। इस स्थल में पहले से ही 500 नमूने मौजूद हैं।

वह क्रूज़ डी पिएद्रा में भी एक परियोजना विकसित कर रहे हैं, जहाँ एक घनी बाग़ान अंततः बचाए गए पेड़ों को समर्पित एक छोटे आरक्षित क्षेत्र को घेरेगी।

उन्होंने कहा, "किसी समय हम एक छोटी जैतून मिल लगाएंगे।"

हालांकि जैतून का तेल बनाना मूल योजना का हिस्सा नहीं था, सिसेरो ने कहा कि उन्हें धीरे-धीरे यह विश्वास होने लगा कि उन्हें हर साल पेड़ों से पैदा होने वाले फलों की बड़ी मात्रा के साथ कुछ करना चाहिए।

सिसिरो के लिए, ये पेड़ प्रकृति के "राक्षस" हैं, और उनका कहना है कि वह प्रत्येक को व्यक्तिगत रूप से जानता है।

वह बचाव के प्रयासों के बारे में उसी गर्व के साथ बात करते हैं जो वह अपने चार बच्चों: एमिलीया, वैलेंटीना, लुसियानो और फ्रैंको के बारे में बात करते समय दिखाते हैं।

पिछले दशक में, सभी चारों ने पारिवारिक व्यवसाय और बचाव परियोजना में भूमिकाएँ निभाई हैं।

"उन्हें काम करते देखना, जो कुछ भी वह हमारे साथ साझा करते हैं, वह सब सीखना और इस काम में उनका साथ दे पाना, यह अनमोल है," बड़ी बेटी और कंपनी की लेखाकार एमिलीया ने कहा।

उनकी बहन वैलेंटिना ने कहा, "इसे शब्दों में बयां करना असंभव है।" "उनके और मेरे परिवार के साथ जैतून के पेड़ों को बचाना, और इन जीवित प्राणियों की देखभाल करना एक बहुत बड़ा सम्मान है, जो अपनी हर टहनी में इतना जीवन, इतिहास और समय समेटे हुए हैं।"

बचाव की प्रक्रिया जटिल और महंगी है। प्रत्येक पेड़ को विशेष मशीनरी से निकालकर अभयारण्य तक पहुँचाया जाता है, जो अक्सर ग्रामीण सड़कों पर कठिन यात्राओं के माध्यम से होता है।

एक अवसर पर, परिवार ने एक फ्रंट लोडर का उपयोग करके एक जैतून के पेड़ को 16 किलोमीटर तक ले जाया, जो जमीन के स्तर से ठीक ऊपर चल रहा था, और उसके टहनियों को सहारा देने के लिए लोग उसके बगल में पैदल चल रहे थे।

एक अन्य अवसर पर, एमिलियो को 300 साल से अधिक पुराने 15 जैतून के पेड़ मिले और लंबी बातचीत के बाद, वह उन सभी को बचाने में सफल रहे।

एक और नमूने को स्थानांतरित करने के लिए तीन क्रेनों की आवश्यकता पड़ी।

सिसेरो ने कहा, "इसे जारी रखने के लिए हम बहुत सारे संसाधन लगा रहे हैं, लेकिन इससे ही मुझे खुशी मिलती है।" "मैं खुद को एक चित्रकार की तरह महसूस करता हूँ: मेरी ब्रश मशीनरी है, और मेरा रंग जैतून के पेड़ हैं।"

सिसरो इस अभयारण्य को अपनी जड़ों और उन प्रवासी परिवारों की कृषि विरासत को श्रद्धांजलि के रूप में देखते हैं, जिन्होंने कुयो के परिदृश्य को बदल दिया।

प्राचीन पेड़ों के एक संग्रह से कहीं बढ़कर, यह अभयारण्य अर्जेंटीना की जैतून-खेती की विरासत के सबसे प्रामाणिक अभिव्यक्तियों में से एक को संरक्षित करने के लिए एक दीर्घकालिक प्रतिबद्धता का प्रतिनिधित्व करता है।

एमिलीओ ने कहा, "मैं हमेशा अपने बच्चों से कहता हूँ: जिस दिन मैं चला जाऊँगा, और जिस दिन आप चले जाएँगे, इस जगह को आने वाली पीढ़ियों के लिए संरक्षित किया जाना चाहिए।"

उन्होंने आगे कहा, "लक्ष्य यह है कि वे जीवित रहें, शांति का एक स्थान, एक सच्चा अभयारण्य खोजें।" "मैं एक बड़ी सैरगाह की कल्पना करता हूँ जहाँ लोग इन पेड़ों, उनके आकारों और जड़ों की प्रशंसा कर सकें — एक ऐसी जगह जो शांति, सुकून और जुड़ाव से भरी हो, एक बड़े सार्वजनिक पार्क की तरह।"

फिलहाल, यह अभयारण्य निजी है, लेकिन परिवार इसे समुदाय के लिए खोलने और आगंतुकों को इन पेड़ों को दिखाने के लिए परियोजनाओं की योजना बना रहा है।

जिन नमूनों का अस्तित्व नहीं बच पाया, उनका भी पार्क में एक स्थान है, जिसमें उन प्रवासी परिवारों को समर्पित एक खंड भी शामिल है, जिन्होंने इस क्षेत्र के जैतून उद्योग को आकार देने में मदद की।

यह मेंडोज़ा का एक छिपा हुआ कोना है जो आगंतुकों को अर्जेंटीना में जैतून की खेती के जीवित इतिहास के बीच घूमने और इन उल्लेखनीय पेड़ों की असाधारण सुंदरता पर विचार करने के लिए आमंत्रित करता है।