स्कूल के बच्चे टोस्ट और जैतून के तेल के पारंपरिक नाश्ते के साथ 'अंडालूसिया दिवस' मनाते हैं।
अंडालुसिया दिवस के उत्सव में, यह क्षेत्र स्कूलों में हजारों बोतलें जैतून का तेल वितरित करता है, जिससे बच्चों को स्पेन के सबसे पारंपरिक नाश्तों में से एक, जैतून के तेल के साथ टोस्ट खाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।
पिछले शुक्रवार, स्पेन के अंडालुसिया में लगभग 150,000 छात्रों ने अपनी कक्षा का समय इस क्षेत्र के सबसे पारंपरिक नाश्ते का स्वाद लेते हुए बिताया; स्थानीय एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से सिकी हुई टोस्ट। यह कार्यक्रम अंडालुसिया दिवस का हिस्सा था, एक त्योहार जो संगीत, नृत्य और भरपूर जैतून के तेल के साथ इस क्षेत्र का उत्सव मनाता है।
जब अंडालूसिया में नाश्ते की बात आती है, तो शायद 'टोस्टाडा कॉन एसिटिटे
' से अधिक विशिष्ट कोई आहार नहीं है, जिसके ऊपर अक्सर कुचले हुए टमाटर की एक परत होती है। वास्तव में, पूरे स्पेन में स्थानीय लोगों का किसी भी बार, कैफे या यहां तक कि गैस स्टेशन के रेस्तरां में जाकर इस प्रतिष्ठित दिन की शुरुआत करने वाले व्यंजन को ऑर्डर करना आम बात है, जो स्वतः ही जैतून के तेल से लथपथ आता है।
यह उन चीजों में से एक को उजागर करता है जो हम अंडालूसिया में सबसे अच्छी तरह से करते हैं, जो कि उच्च गुणवत्ता वाले भोजन का उत्पादन है।
तो, स्वाभाविक रूप से, उस दिन जब अंडालूसिया की सभी चीजों का उत्सव मनाया जाता है — जैतून के तेल के उत्पादन के लिए दुनिया का अग्रणी क्षेत्र — तरल सोना स्कूल कार्यक्रम का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। अंडालूसियाई सरकार के अनुसार, इसका लक्ष्य कक्षाओं को स्थानीय उत्पादों, विशेष रूप से जैतून के तेल के करीब लाकर क्षेत्र की कृषि परंपरा को संरक्षित करने में मदद करना और उसके बारे में शिक्षित करना है।
इसी उद्देश्य के लिए, कृषि मंत्रालय ने पूरे अंडालूसिया के स्कूलों को सिएरा मजिना क्षेत्र के 7,650 बोतलें एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल प्रदान किया, जो जेन प्रांत में स्थित है।
कृषि, मत्स्य पालन और ग्रामीण विकास मंत्री, कारमेन ओर्टिज़, ह्यूएल्वा के एक स्कूल में।
अंडालूसिया की अध्यक्ष कारमेन ओर्टिज़ ने इस गतिविधि की व्याख्या करते हुए कहा, "यह खाने का एक स्वस्थ तरीका दर्शाती है, जिसमें भूमध्यसागरीय आहार शामिल है, और यह उन चीजों में से एक को उजागर करती है जो हम अंडालूसिया में सबसे अच्छी तरह से करते हैं, जो कि उच्च गुणवत्ता वाले भोजन का उत्पादन है।"
यह पहल शिक्षा मंत्रालय द्वारा संचालित 'क्रेसीएन्डो एन सलुद', या 'ग्रोनिंग इन हेल्थ' नामक कार्यक्रम का हिस्सा है। इसका समग्र उद्देश्य अच्छे पोषण सहित विभिन्न प्रकार की स्वस्थ आदतों को प्रोत्साहित करना है। जैतून के तेल के साथ-साथ, यह कार्यक्रम स्थानीय फलों और सब्जियों के सेवन की भी वकालत करता है।
जुनटा डे एंडालुसिया के अनुसार, जैतून का तेल पूरे क्षेत्र में एंडालुसिया दिवस समारोहों का एक प्रमुख घटक है; स्कूलों से लेकर अस्पतालों के विशेष मेनू तक, और बुजुर्गों के लिए सार्वजनिक मनोरंजन केंद्रों में चखने के सत्रों तक।