फसल में भागीदारी: जैतून तेल सीएसए और वृक्ष गोद लेने के कार्यक्रम
जैतून तेल के शौकीन उत्पादकों और किसानों की सहायता कर सकते हैं, इसके बदले में उन्हें उत्पादित तेल का एक हिस्सा मिलता है और उन्हें यह जानकर संतुष्टि होती है कि उनकी आर्थिक सहायता जैतून उगाने वाले क्षेत्रों की सांस्कृतिक विरासत को संरक्षित और बनाए रखने में मदद करती है।
सामुदायिक-समर्थित कृषि (CSA) उपभोक्ताओं को फसल की उपज में हिस्सेदारी के बदले में किसानों को वित्तीय सहायता प्रदान करने की अनुमति देती है। इसी तरह के मॉडल का अनुसरण करते हुए, यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में कई जैतून उत्पादक भी CSA-प्रकार का पैकेज प्रदान करते हैं। इनमें से कुछ कार्यक्रम गोद लेने के मॉडल का उपयोग करते हैं, जिसके तहत प्रतिभागी की फीस एक विशिष्ट पेड़ या पेड़ों के समूह का समर्थन करती है और पूरे वर्ष के दौरान एक निश्चित मात्रा में तेल की गारंटी देती है। अन्य पारंपरिक CSA हिस्सेदारी पर टिके रहते हैं, जिसमें कार्यक्रम के माध्यम से जुटाई गई धनराशि पूरे जैतून उगाने की प्रक्रिया में वितरित की जाती है।
नुडो एडॉप्ट
नुडो का दावा है कि वह जैतून के पेड़ को गोद लेने वाले पैकेज पेश करने वाली पहली कंपनी है। कैथी रोजर्स और जेसन गिब ने 2005 में इस कार्यक्रम को विकसित किया था, जब उन्होंने इटली के ले मार्चे में 21 एकड़ के जैतून के बाग को बहाल किया था। नौ साल बाद, कैथरीन डोरे — जो अब नूडो एडॉप्ट की निदेशक हैं — और उनके बेटे, टोबी, लिगुरिया में अपने जैतून के बाग को नूडो एडॉप्ट में शामिल कर दिया, जिससे ग्राहकों को एक व्यापक विकल्प प्रदान हुआ। यह कार्यक्रम छोटे पैमाने के जैतून तेल उत्पादकों को अपने उत्पाद को एक बड़े, अंतरराष्ट्रीय दर्शक वर्ग तक पहुँचाने में सक्षम बनाता है। यद्यपि नूडो के दुनिया भर में ग्राहक हैं, लेकिन अधिकांश गोद लेने वाले "माता-पिता" संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और यूरोप में रहते हैं। ग्राहक मौसमी से लेकर द्विवार्षिक और उपहार गोद लेने तक, विभिन्न विकल्पों में से चुन सकते हैं।
टीआरई ऑलिव
परिवार द्वारा संचालित TRE Olive संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में ग्राहकों के लिए पैकेज प्रदान करता है। यह परिवार 1934 से इटली के कैलाब्रिया में तेल का उत्पादन कर रहा है। 2009 में, परिवार की उस शाखा के तीन चचेरे भाइयों (यही कंपनी का नाम है) ने, जो पश्चिमी मैसाचुसेट्स में बस गए थे, अपना गोद लेने का कार्यक्रम शुरू किया ताकि परिवार अपने उत्पाद की उच्च गुणवत्ता को बनाए रख सके। ग्राहक सालाना आधार पर एक पेड़ गोद लेने के लिए भुगतान करते हैं और बाग से कुल तीन लीटर जैतून का तेल प्राप्त करते हैं, साथ ही अपने पेड़ के बारे में दस्तावेज़ भी प्राप्त करते हैं।
ला रोगैया
उम्ब्रिया के खुरदरे परिदृश्य में बसी, ला रोगैया ने इस क्षेत्र के सांस्कृतिक परिदृश्य और अद्वितीय आवास को संरक्षित करने के प्रयासों का समर्थन करने के लिए अपना गोद लेने का कार्यक्रम बनाया। उनके प्राचीन जैतून के पेड़ पीढ़ियों का मुख्य आधार रहे हैं, और खड़ी ढलानों पर सीढ़ीदार खेत बनाने वाली सूखी-पत्थर की दीवारों का रखरखाव श्रम-गहन और महंगा है। ला रोगैया विभिन्न प्रकार के पैकेज प्रदान करती है, एक बुनियादी वार्षिक वृक्ष गोद लेने से लेकर ग्राहक के लिए बनाई गई एक सजावटी मूर्ति और तेल की एक गारंटीकृत मात्रा के साथ आजीवन गोद लेने तक।
सुज़ी का यार्ड
ला रोगैया से एक घंटे से थोड़ी अधिक दूरी पर, सिएना के सेटोना में सुज़ी का यार्ड अपने लगभग 1,000 जैतून के पेड़ों का समर्थन करने में मदद के लिए एक गोद लेने का कार्यक्रम प्रदान करता है। हालांकि यह फार्म 2008 से जैतून का तेल उत्पादन कर रहा है, एक साल जैतून की मक्खियों के प्रकोप ने गोद लेने के कार्यक्रम के निर्माण को प्रेरित किया। हालांकि सुज़ी यार्ड वाइन, सब्जियां, शहद और अन्य उत्पाद भी बनाता है, उनका मुनाफा कम है — जैसा कि कृषि जगत के अधिकांश हिस्सों में होता है — इसलिए गोद लेने का कार्यक्रम बागों के रखरखाव के लिए धन जुटाने का एक तरीका प्रदान करता है, यदि फसल के बिना कोई और मौसम आ जाए।
विशेष रूप से पुग्लिया
जब मालिक सुज़ी अलेक्जेंडर और उनके पति ने जैतून का एक बाग खरीदा और पहली बार तेल बनाया, तो वे इसके दीवाने हो गए। लोगों को ग्रामीण क्षेत्रों से जोड़ने और उनके शिक्षण फार्म में तथा वर्ल्ड वाइड अपॉर्चुनिटीज ऑन ऑर्गेनिक फार्म्स (WWOOF) कार्यक्रम में प्रतिभागियों के रूप में खाद्य गुणवत्ता के बारे में जागरूकता बढ़ाने का उनका दर्शन, जैतून के पेड़ को गोद लेने वालों को बागों में आने और प्रत्यक्ष रूप से देखने के लिए दिए गए खुले निमंत्रण में विस्तारित होता है कि उनका भोजन कैसे उगाया जाता है।
एस्पेशली पुग्लिया के संस्थापक, मिशेल इयाडरोला ने इटली के पुग्लिया में एक खेत पर बड़े होते हुए कृषि परंपराओं के लिए गहरी प्रशंसा विकसित की। फार्म-टू-टेबल खाने की अब फैशनेबल अवधारणा उनके और उनके परिवार के लिए जीवन का एक स्वाभाविक तरीका था। संयुक्त राज्य अमेरिका में काम करते समय, उन्होंने देखा कि अमेरिकी उपभोक्ता अपने भोजन के स्रोतों से कितने अलग-थलग हैं। इदारोला ने एस्पेशली पुग्लिया को उपभोक्ताओं को पुग्लिया के उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से परिचित कराने के एक तरीके के रूप में बनाया, साथ ही उन्हें पुग्लिएस कृषि की स्थायी प्रथाओं और समृद्ध विविधता के बारे में शिक्षित करना था। उनका लक्ष्य उन लोगों के बीच संबंध को बढ़ावा देना है जो इस भोजन का आनंद लेते हैं और जो इसे उत्पादन करते हैं। जैतून के पेड़ को गोद लेने वालों को तेल की एक तीन-लीटर की टिन और उसे परोसने के लिए पुग्लिया में तैयार की गई एक सिरेमिक बोतल मिलती है। इस पैकेज में उस विशिष्ट बाग के बारे में जानकारी भी शामिल है जहाँ से तेल आया है और उन लोगों के बारे में भी जिन्होंने तेल की कटाई और निचोड़ने का काम किया।
फ्रॉग हॉलो फार्म
ब्रेंटवुड, कैलिफ़ोर्निया में, फ्रॉग हॉलो फार्म अपने पारंपरिक हैप्पी चाइल्ड सीएसए कार्यक्रम में एक प्रमाणित जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल एक अतिरिक्त विकल्प के रूप में प्रदान करता है। फार्म में लगभग 300 जैतून के पेड़ों का एक बाग है और यह पास के पेटालुमा में स्थित मैकएवॉय रैंच की मदद से तेल का उत्पादन करता है, जहाँ वास्तविक जैतून निचोड़ने की प्रक्रिया होती है। प्रतिभागी एकमुश्त तेल खरीद सकते हैं, या वे छूट पर द्विसाप्ताहिक या मासिक आधार पर तेल प्राप्त करने के लिए जैतून तेल क्लब में शामिल हो सकते हैं।
ये गोद लेने वाले कार्यक्रम जैतून के तेल के उपभोक्ताओं और उन उत्पादकों के बीच एक संबंध बनाने का एक तरीका प्रदान करते हैं जो सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला तेल बनाने में गर्व महसूस करते हैं।