2019 NYIOOC के बाद सोमेलियर कार्यक्रम

10 मई को, दुनिया भर से दो सौ उत्पादक, खाद्य उद्योग के पेशेवर और पत्रकार 2019 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता के विजेताओं के आधिकारिक अनावरण के लिए न्यूयॉर्क के ईस्ट विलेज में एकत्रित होंगे।

कुछ दिनों बाद, 13 मई को, छह-दिवसीय ऑलिव ऑयल सोमेलियर प्रोग्राम इंटरनेशनल कलिनरी सेंटर के सोहो परिसर में लौट रहा है, जहाँ 40 प्रतिभागी स्वयं के लिए पुरस्कार विजेता जैतून तेल की पहचान करना सीखेंगे।

यह व्यापक रूप से प्रशंसित कार्यक्रम का आठवां संस्करण होगा जो जैतून के तेल की गुणवत्ता मूल्यांकन, खेती और इतिहास, कटाई और उत्पादन, स्वास्थ्य लाभ, रसायन विज्ञान, क्षेत्र और किस्मों, मानकों और ग्रेड, पाक अनुप्रयोगों और उपभोक्ता शिक्षा पर केंद्रित है।

ये पाठ्यक्रम हर साल सैन फ्रांसिस्को, न्यूयॉर्क और लंदन में प्रदान किए जाते हैं।

प्रसिद्ध विशेषज्ञों की एक अंतरराष्ट्रीय संकाय, दुनिया के सबसे व्यापक जैतून तेल गुणवत्ता मूल्यांकन पाठ्यक्रम में, दुनिया के प्रत्येक क्षेत्र के 100 से अधिक जैतून तेल के नमूनों के माध्यम से छात्रों का मार्गदर्शन करेगी।

यह कोर्स 40 प्रतिभागियों तक सीमित है और आगामी न्यूयॉर्क संस्करण भी जल्द ही बिक जाएगा, जैसा कि लंदन में हाल ही में हुआ था। वहाँ, 37 लोगों ने सफलतापूर्वक कार्यक्रम पूरा किया और अपना प्रमाणन प्राप्त किया, और 26 देशों के लगभग 200 लोगों के साथ जैतून तेल सोमेलियर्स की रजिस्ट्री में शामिल हो गए।

न्यूयॉर्क कोर्स के लिए पंजीकरण उपलब्ध स्थानों की सीमित संख्या भर जाने तक खुला रहेगा।