Osnove

28. rujna 2021

Kako čuvati ekstra djevičansko maslinovo ulje kod kuće?

Optimalno skladištenje podrazumijeva zaštitu EVOO -a od svjetlosti, topline i kisika. Pravilnim skladištenjem osigurat će se kvaliteta i zdravstvene prednosti maslinovog ulja što je dulje moguće.

17. rujna 2021

Filtrirano ili nefiltrirano maslinovo ulje? Izbor za potrošače

Dok se većina potrošača odlučuje za filtrirano maslinovo ulje, neki ipak preferiraju zamućen izgled. Koje je bolje?

16. rujna 2021

Zdravstvene prednosti kokosovog ulja: činjenice i izmišljotine

Meta-analiza 16 kliničkih ispitivanja pokazala je da je konzumacija kokosovog ulja povećala razine LDL i HDL kolesterola u odnosu na druga netropična biljna ulja.

Oglas

Kolovoz 30, 2021

Maslinova salamura, tajni kuhinjski sastojak

Prije nego što bacite salamuru u staklenci s maslinama, razmislite o načinima na koje možete kušati njene slane, umami okuse.

Svibanj. 4., 2021

Savjeti za odabir maslinovih ulja s visokim polifenolom

Smjernica za odabir ulja s visokim polifenolom, bez dodatnih podataka osim onoga što je na etiketi boce.

9 listopada, 2020

5 stvari koje bi svi trebali znati o maslinovom ulju

Većina ljudi još uvijek vrlo malo zna o tekućem zlatu. Evo nekoliko stvari koje bi svi trebali znati o ovoj važnoj proizvodnji.

Lipnja 21, 2017

Najzdravije maslinovo ulje na svijetu? Žiri je još uvijek vani.

Boundary Bend u priopćenju za medije tvrdi da je njegova kalifornijska mješavina proglašena "najzdravijim maslinovim uljem na svijetu" na natjecanju u Španjolskoj. Znanstvenici, međutim, upozoravaju da je takva razlika preuranjena i u najgorem slučaju pogrešna.

13 listopada, 2015

Filtrirati ili ne filtrirati? Pa, ovisi.

Istraživači s Kalifornijskog sveučilišta u Davis Olive Centeru proučili su podatke kako bi riješili vjekovnu raspravu. Otkrili su da nema jasnog rješenja.

Kolovoz 25, 2014

Kako ambalaža utječe na kvalitetu maslinovog ulja

Pogled na deset godina podataka otkriva maloprodajnu ambalažu koja najbolje čuva hranjive sastojke u maslinovom ulju.

Oglas