Andaluzijska akademija za gastronomiju i turizam stvorena je s ciljem kombiniranja u jednu korporaciju osoba i entiteta koji su ovih posljednjih godina radili na kvaliteti i promociji hrane te njezinom odnosu prema turizmu.
Vođena Zakladom Doña Maria de las Mercedes, nova andaluzijska akademija koja je predstavljena prošlog tjedna u Sevilli, integrirana je u Kraljevsku španjolsku akademiju za gastronomiju i Iberoameričku akademiju za gastronomiju i uključuje istaknute ličnosti iz poslovanja, kulture, gastronomije i turistički svijet u Andaluziji.
Ciljevi Akademije, prema izjavama Zaklade, namijenjeni su dobrobiti građana i održavanju popularnih tradicija, kao i isticanju odnosa između gastronomije i turizma - jedne od glavnih industrija Andaluzije.
Predsjedništvom nove institucije predsjeda Manuel Jurado, također predsjednik Landaluza, poslovnog udruženja certificirane kvalitete.
Uz to, entitet čine gastronomski profesionalci kao što je Javier Campos (Bodegas Campos); Paz Ivison, novinar, stručnjak za vino i maslinovo ulje, ujedno i član žirija u nekoliko prestižnih međunarodnih nagrada; istaknuti poslovni ljudi i žene posvećeni industriji maslinovog ulja poput Rosa Vañó (Castillo de Canena), Ángel Camacho (Camacho Angel Group) i Alvaro Guillén (Acesur i Landaluz Association); TV voditeljica Raquel Revuelta; José Manuel Ledesma (Andaluzijska federacija ugostiteljstva); i druge značajne figure iz društva kao što je španjolski sudac Guillermo Jiménez.
Prezentacija akademije održana je u prostorijama Kraljevske akademije za medicinu i kirurgiju u Sevilli, a nazočio joj je Rafael Anson, predsjednik Kraljevske španjolske akademije za gastronomiju, koji je naglasio važnost mediteranske prehrane - s posebnim osvrtom na ekstra djevičansko maslinovo ulje - uska veza između hrane i zdravlja te važnosti gastronomije i kulturne baštine.
Više članaka o: Andaluzija, Španija, Španjolsko maslinovo ulje
Mar. 7, 2024
Održivost drži ovog nagrađivanog proizvođača na zemlji
Treurer radi na uspostavi kružnog gospodarstva kako bi promovirao proizvodnju visokokvalitetnog maslinovog ulja i prirodne ljepote Mallorce.
Srpanj 6, 2023
U Andaluziji je zabilježen porast najezde maslinove mušice
Kako maslinici ulaze u svoju najosjetljiviju fazu razvoja, vlasti kažu da je broj uhvaćenih muha i uočenih šteta znatno veći nego prethodnih godina.
25. rujna 2023
Jaén Co-op upozorava na gubitak od 1 milijarde eura za sektor maslina u pokrajini
Nakon povijesno loše prošlogodišnje žetve, proizvođači u Jaénu upozoravaju da će nova početi. Poljoprivredno-prehrambena zadruga iz Jaéna upozorava da će rezultat biti nevjerojatan financijski gubitak.
31 listopada, 2023
Globalna proizvodnja maslinovog ulja čeka drugu godinu zaredom pada
Očekuje se da će sedam najvećih svjetskih zemalja proizvođača maslinovog ulja dati 1.97 milijuna tona u rodnoj godini 2023./24., što je 23 posto ispod prosjeka prethodne četiri kampanje.
Prosinca 7, 2023
Slavimo južnoameričke povijesne masline
Organizacija Sudoliva dokumentira i čuva povijesna stabla maslina koja pričaju priču o europskoj kolonizaciji Latinske Amerike.
Mar. 6, 2024
SAD nadmašio Španjolsku kao drugi najveći potrošač maslinovog ulja
Stručnjaci predviđaju da će SAD prestići Italiju i postati najveći svjetski potrošač maslinovog ulja.
11 listopada, 2023
Uzgajivači maslina u Madridu imaju koristi od fondova CAP-a
Dužnosnici u Madridu oslobodili su 8.5 milijuna eura iz Zajedničke poljoprivredne politike za promicanje tradicionalnih krajolika i bioraznolikosti u regiji glavnog grada.
Lipnja 21, 2023
Istraživači procjenjuju 12 sorti maslina za otpornost na sušu
Kultivari iz osam zemalja bit će ocijenjeni kako bi se vidjelo kako se prilagođavaju suši i vrućini u Andaluziji.