Gigant maslinovog ulja Deoleo na "ključnom, ali okrutnom" američkom tržištu

Ne samo prostranost nego i profitne marže čine Sjedinjene Države vjerojatno najvažnijim tržištem maslinovog ulja na svijetu, navodi španjolski div maslinovog ulja Deoleo u novom izvješću .

SAD je zemlja prilika, ali je i okrutno tržište za one koji nisu spremni na borbu. - Godišnje izvješće Deolea

Deoleo navodi da su tržišta maslinovog ulja obično visoke dobiti uz nisku potrošnju ili visoke potrošnje uz nisku dobit, no u SAD-u su i tržište i marže dobiti po jedinici veliki.

"Za razliku od maloprodajnih cijena u SAD-u od preko 8 USD po litri, u Italiji su cijene oko 4 € po litri, a u Španjolskoj 3 € po litri", navodi Deoleo u svom godišnjem izvješću za 2013./14. godinu. Glavni je razlog što su maloprodajne marže u Sjevernoj Americi vrlo visoke, dok se u Španjolskoj maslinovo ulje često koristi kao gubitnički proizvod "što je izuzetno razorno za tu kategoriju".

Američko tržište stoga je ključno jer profit tamo, osim što pruža odredište za proizvodnju, pomaže financirati razvoj, inovacije i marketing koji imaju lančani učinak kroz cijeli lanac vrijednosti, navode.

Polovica maslinovog ulja je doista španjolska

Ako se usredotočimo na područja gdje je konzumacija maslinovog ulja koncentrirana – SAD-a, istočnu obalu, zapadnu obalu, Teksas i područje oko Chicaga – "potrošnja po stanovniku u vrijednosnom iznosu blizu je one u tradicionalnim zemljama potrošačima ulja."

Iako na papiru Španjolska osigurava manje od četvrtine od oko 300.000 tona maslinovog ulja koje američko tržište godišnje uvozi, kada se uzme u obzir razina prerade, pakiranja i re-izvoza španjolskog maslinovog ulja od strane Italije, Španjolska opskrbljuje otprilike polovicu cjelokupnog maslinovog ulja koje se konzumira u Americi, priopćio je Deoleo, "stoga bi svaki pad potrošnje imao velik utjecaj na njezinu sposobnost plasiranja nacionalne proizvodnje."

Izazovi i prilike na američkom tržištu maslinovog ulja

U svojoj analizi "izazova, prilika i budućih prijetnji" američkog tržišta maslinovog ulja, Deoleo je naveo da se one svrstavaju u dvije kategorije: čimbenici povezani s razvojem i konačnom zrelošću tržišta te oni povezani s lobijskom skupinom koja tamo oblikuje dnevni red.

Navode da rast počinje usporavati, a potrošnja čak i padati u određenim razdobljima, posebice kada cijene naglo porastu. Stoga je važno:

– razumjeti kako američki potrošači doživljavaju proizvod, njegovu upotrebu i kulinarska svojstva u usporedbi s drugim vrstama ulja i masti;

– obratiti pažnju na ono što potrošači žele, bez nametanja "naših ukusa ili tradicija; biti otvoreni za stvaranje novih kategorija ili razvoja;"

– pratiti kanale i formate koji uništavaju vrijednost, kao što su robne marke i klub-trgovine;

– prihvatiti da će lokalni proizvođači dobiti više prostora na policama i veći udio u potrošačkoj potrošnji;

– očekivati sve veći broj lokalnih punitelja u SAD-u, što znači da će primjenjiva marža biti ostvarena u SAD-u, a ne kod tradicionalnih izvoznika;

– očekujte "razrjeđivanje" potrošnje maslinovog ulja, osobito u ugostiteljskom sektoru, s obzirom na to da "zakon ne sprječava, ili barem ne goni, mješavine maslinovog ulja s drugim biljnim mastima;"

– biti svjestan neispravnih praksi određenih operatera izvan EU-a, ali i unutar njega, koje iskrivljuju konkurenciju;

– proučite kako druga biljna ulja ističu zdravstvene prednosti koje su do sada bile ključne za rast kategorije maslinovog ulja, posebno nedavne poteze u sektorima ulja kanola (gorušice) i kukuruza, "od kojih oba imaju značajnu nutritivnu i zdravstvenu vrijednost i koja nastoje usporediti se u povoljnijem svjetlu s maslinovim uljem."

Lobbyistička skupina smatra se prijetnjom

Iako je to ostalo neimenovano, Deoleo je udario na ono što je opisao kao "lokalni lobi kojeg uglavnom financiraju španjolski ulagači, a koji je razvio maslinik u sjevernoj Kaliforniji s očekivanjima povrata ulaganja (ROI) koja se vjerojatno neće ostvariti, s obzirom na pretjerano ulaganje."

Ti ulagači traže više cijene za maslinovo ulje i optužuju španjolske izvoznike za prijevaru, krivotvorenje, damping i državne subvencije, a istovremeno zagovaraju trgovački standard izvan IOC-a (Međunarodnog vijeća za masline), uvozne barijere i omalovažavanje maslinovih ulja tradicionalnih proizvođača, tvrde.

Posljedična nesigurnost potrošača i drugi učinci pomogli su drugim biljnim uljima, "koja bilježe rast koji je prethodno bio karakterističan za maslinovo ulje".

Zaključci: prostor za rast na sjevernoameričkom tržištu

Američko tržište spremno je kupiti više maslinovog ulja, samo je pitanje kako to postići, primjerice pronalaženjem novih načina i prilika za potrošnju, promicanjem kao zamjene za manje zdrava ili ukusna ulja, poboljšanjem distribucije te poticanjem novih potrošača da ga ne samo isprobaju, već i da se vrate po još, izjavili su iz Deolea.

"Riječ je o izgradnji tržišta, a ne samo o plasiranju obujma. Proizvođači, cijeli lanac, moraju biti odgovorni i raditi na poboljšanju kvalitete i konkurentnosti naših ulja… ali također moramo istaknuti i 'crne ovce', manjinu koja cijelom sektoru daje loš glas."

"SAD je zemlja prilika, ali je također okrutno tržište za one koji nisu spremni za borbu", stoji u priopćenju.

---

• Godišnje izvješće Deolea za 2013./14.