Organsko maslinovo ulje predvodi kategoriju u Njemačkoj
Njemački potrošači zahtijevaju više informacija o kvalitetama i podrijetlu maslinovih ulja, prema španjolskom ICEX-u.
Hamburg, Njemačka
Njemački potrošači traže više informacija o kvalitetama, podrijetlu i cijenama maslinovih ulja, što zauzvrat poboljšava transparentnost na tržištu maslinovih ulja u zemlji, prema Španjolskom institutu za vanjsku trgovinu (ICEX).
Iznad svega, Nijemci i dalje vole maslac i margarin, ali kada je riječ o jestivim uljima, tri vodeća po količini potrošnje su ulje kanola, suncokretovo i zatim maslinovo ulje, s tržišnim udjelima od oko 37, 31 i 18 posto, navodi se u nedavnom izvješću ICEX-a pod nazivom "Tržište maslinovog ulja u Njemačkoj".
Međutim, među organskim uljima maslinovo ulje je vodeće, s najvećom prodajom po obiteljskom kućanstvu. Prema ICEX-u, rastuća potražnja za organskim proizvodima jedna je od najupečatljivijih tendencija na njemačkom tržištu hrane.
Ipak, ukupni uvoz maslinovog ulja u Njemačkoj prošle je godine blago pao i po količini i po vrijednosti. U usporedbi s 2011. godinom, uvezena količina – 67.432 tone – smanjila se za 0,51 posto, ali od 2007. godine bilježi se prosječan godišnji rast od 1,65 posto.
Među ostalim aspektima njemačkog tržišta maslinovog ulja koje ističe ICEX su:
– robne marke (posebno marke diskontnih lanaca Aldi i Lidl) čine gotovo polovicu prodanog maslinovog ulja i, po količini, dvije trećine prodaje maslinovog ulja ostvaruje se u diskontnim trgovinama
– iako je polovica ukupnog maloprodajnog prometa u 2012. potjecala od proizvoda u cjenovnom segmentu od 3 do 3,49 €/L, više od petine potjecalo je od proizvoda u rasponu od 5 do 6 €/L, a novi cjenovni segment iznad 7 €/L, koji prije nekoliko godina gotovo nije postojao, sada čini 15 posto
– velika većina uvezenog maslinovog ulja je ekstra djevičansko (82,57 posto po količini), ali uvoz u ovoj kategoriji pao je u 2012. u odnosu na 2011. godinu i po količini i po vrijednosti
– Italija isporučuje veliku većinu njemačkog maslinovog ulja – gotovo 72 posto uvoza – a Španjolska je na drugom mjestu s nešto više od 14 posto, a zatim Grčka s gotovo devet posto
– 2012. godine Grčka je prestigla Španjolsku po vrijednosti izvoza djevičanskog maslinovog ulja u Njemačku, ali Španjolska je ostala ispred po količini
– Nijemci su prošle godine konzumirali u prosjeku 0,91 l ulja kanole po osobi i potrošili 1,79 € (2,43 $) na njega, u usporedbi s 0,42 l i 2,10 € (2,85 $) za maslinovo ulje
– radije kupuju maslinovo ulje u staklenim nego u plastičnim bocama i u količinama od 500-750 ml
– potrošnja ulja i masti u Njemačkoj opada – potrošnja po stanovniku od 20 kg u 2011. godini bila je gotovo četvrtinu manja nego šest godina ranije.