Saragossa domaćin domaćina seminara o mediteranskom maslinarskom sektoru

Mediteranski agronomski institut iz Saragose (IAMZ-CIHEAM) i Međunarodno vijeće za masline (IOC) organizirat će se između 26. studenog^th i 28^th seminar o sadašnjosti i budućnosti mediteranskog maslinovog sektora.

Konferencija čiji je zadnji datum za prijavu 15. studenog^th, trajat će dva dana s prezentacijama i znanstvenim i tehničkim raspravama strukturiranim u tri sesije. Održat će se okrugli stolovi sa studijama slučajeva i tehničkim posjetima Aragonu kako bi se upoznali s tradicionalnim i modernim ZOP-ima i intenzivnim mlinarskim sustavom.

Organizatori su izvijestili da će seminar istraživati ​​budućnost uzgoja maslina na Mediteranu, pokušavajući odgovoriti na pitanja poput:

• Jesu li sustavi intenzivne proizvodnje održivi?
• Hoće li se budući sektor maslinovog ulja temeljiti na tim sustavima ili će održavati tradicionalne sustave?
• Koji su čimbenici koje treba poboljšati u tehnologijama prerade, posebno u zemljama u kojima velik dio njihove proizvodnje ne može pristupiti tržištima koja zahtijevaju strogu pažnju na kvalitetu?

.

Pored već raširenih hranjivih i funkcionalnih svojstava maslinovih proizvoda, seminar će se usredotočiti i na sirovine za masline â € <"nutraceutical “(prehrambena i farmaceutska) industrija i ključevi za otvaranje novih tržišta i povećanje prisutnosti na već konsolidiranim.

Uzgoj maslina ključni je element mediteranske poljoprivrede. Prema podacima MOO-a, u kampanji 3.3./2011. Proizvedeno je gotovo 12 milijuna tona maslinovog ulja u svijetu, od čega 97 posto odgovara sredozemnoj regiji.

Proizvodnja maslinovog ulja i stolnih maslina povećala se na spektakularan način posljednjih desetljeća, više nego udvostručujući maslinovo ulje i povećavajući 270 posto stolnih maslina.

Ovaj porast dijelom je posljedica uspostavljanja plantaža korištenjem intenzivnih proizvodnih sustava koji su postigli visoke prinose i snažan stupanj mehanizacije.

Subvencije Europske unije također su igrale odlučujuću ulogu u ovom povećanju proizvodnje, jer su se najveći usponi dogodili u mediteranskim zemljama EU.

Potrošnja proizvoda od maslina slijedila je isti trend. Mediteranska regija ima najveći broj potrošača, dok druge velike države poput SAD-a, Brazila, Australije i Kanade postaju glavni potrošači i uvoznici.

Mediteranski agronomski institut iz Saragose

• Časopis Mercacei


• Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza - Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (IAMZ-CIHEAM)


• Međunarodno vijeće za masline (IOC)