Studenti MBA s Curry Collegea u New Yorku prošlog mjeseca (slijeva): John Erickson, Olive Oil Times Publisher Curtis Cord, Donna Symolon, Erin Hooker-Thomas i Marco Dacaret
Studenti postdiplomskih studija s koledža Curry ovog tjedna obilaze industriju maslinovog ulja u Kaliforniji kako bi bolje razumjeli različite sile koje oblikuju poslovanje.
Kohorta je odabrala maslinovo ulje kao temu svog glavnog projekta i priprema svoje izvješće za 13. kolovozath prezentacija u njegovom kampusu na periferiji Bostona.
Prošli mjesec grupa je prisustvovala međunarodnom natjecanju maslinovih ulja u New Yorku. â € <"Tamo je svijest kohorte o maslinovom ulju dosegla vrhunac ”, rekao je jedan od učenika, Marco Dacaret. â € <"Događaj je poslužio kao odskočna daska za saznavanje više o industriji. Imali smo priliku saznati više o procesu ocjenjivanja kvalitete, a znanje smo stekli od različitih voditelja događaja. "
Dacaret je rekao da grupa ima za cilj poboljšati razumijevanje potrošača o ekstra djevičanskom maslinovom ulju. U tu svrhu, grupa nastoji definirati opseg svog projekta tijekom Kalifornije â € <"misija za utvrđivanje činjenica “koja uključuje zaustavljanja u UC Davis Olive Center, California Olive Ranch, Veronica Foods, Agbiolab, The Olive Press, vinariji V. Sattui i Yolo Press.
Olive Oil Times pozvao je Curry grupu da podijele zapažanja i rasprave o definiranju opsega projekta u stvarnom vremenu koristeći alat za društvene rasprave Grana.
Više članaka o: Kalifornijsko maslinovo ulje, Curtis Cord, obrazovanje
Svibanj. 16., 2023
Upoznajte indijansko pleme koje stoji iza nagrađivanog maslinovog ulja
Više od dva desetljeća, Jim Etters pomogao je dovesti Yocha Dehe Wintun Nation brend Séka Hills do četiri NYIOOC pobjeđuje dok se usredotočuje na održivost.
Veljače 23, 2024
Sommelier program se vraća u New York
Petodnevni program pokriva senzorsku procjenu, najbolje proizvodne prakse, zdravlje i prehranu, kulinarske primjene, osiguranje kvalitete i više.
Studenoga 27, 2023
15-godišnje putovanje obitelji Ricchiuti do izvrsnosti maslinovog ulja
Obitelj koja stoji iza Enzo Olive Oila izgradila je novu farmu maslina jednog od najnagrađivanijih brendova Golden Statea.
Prosinca 14, 2023
Berba maslina Kalifornijskog koledža okuplja kampus
Studenti i članovi fakulteta pobrali su 130 godina stara Mission stabla kampusa u Los Angelesu kako bi započeli ono za što se dužnosnici nadaju da će postati nova tradicija.
Prosinca 14, 2023
Pooštravanje propisa o vodi u Kaliforniji može potaknuti uzgoj maslina
Iako navodnjavani maslinici još uvijek koriste dosta vode, sve strože zabrane, osobito u dolini San Joaquin, mogle bi otvoriti novu nišu za maslinike u suhim krajevima.
Veljače 15, 2024
Petogodišnji projekt osigurava infrastrukturu i obuku za alžirske uzgajivače maslina
Program PASA zasadio je nasade za obuku, istražio lokalne sorte i isporučio laboratorij za maslinovo ulje u pet godina.
Veljače 22, 2024
Oleoturizam u usponu u središnjoj Kaliforniji
Na valu oporavka države nakon Covida, farme maslina i mlinovi sve su popularnija odredišta na središnjoj obali Kalifornije.
Kolovoz 16, 2023
Ugostitelji, proizvođači u Hrvatskoj raspravljaju o dodatnoj naplati domaćih maslinovih ulja
Hrvatski nagrađivani proizvođači željeli bi da više restorana poslužuje domaća ekstra djevičanska maslinova ulja.