Konferencija u Peruu nada se povezivanju istraživanja i proizvodnje

Pro Olivio, primarno tijelo za zastupanje maslinovog ulja, planira proširiti i poboljšati sektor maslina u suradnji s Nacionalnim vijećem za znanost i tehnologiju, prema nedavnom izvješću. Međunarodni forum za inovacije održat će se danas i sutra, 25. rujna^th i 26^th, u Tacni i uključivat će suradničku raspravu između industrijskih stručnjaka iz Perua, Španjolske, Argentine, Čilea, Urugvaja i Brazila.

Prevladavajući cilj konferencije je premostiti jaz između proizvodnje i znanstvenih istraživanja u tom području razmjenom stručnosti među sudionicima, prema Pro Olivio. Rasprave će biti usmjerene na povećanje produktivnosti kroz tehnološki napredak, kvaliteta maslinovog ulja, marketing i isticanje najboljih poljoprivrednih praksi za stvaranje održivog tržišta. Dugoročni ciljevi uključivat će povećanje volumena i raznolikosti izvoz maslinovog ulja.

Očekuje se da će govoriti stručnjaci za kušanje, istraživači, uzgajivači, stručnjaci za proizvodnju i predstavnici udruga maslina. Kuhari i zdravstveni stručnjaci nisu izuzeti s konferencije, jer dnevni red sastanka također planira prilagoditi sudionike izvanrednim zdravstvena svojstva maslinovog ulja i na kulinarskom i na medicinskom polju.

Pro Olivio je neprofitna organizacija koju čini država proizvođači maslinovog ulja. Prema njihovoj internetskoj stranici samo 20 posto peruanskih usjeva maslina prerađuje se za maslinovo ulje, dok je preostalih 80 posto pakirano za tržište stolne masline.

• Za Olivija