Hrana i kuhanje

16. rujna 2021

Zdravstvene prednosti kokosovog ulja: činjenice i izmišljotine

Meta-analiza 16 kliničkih ispitivanja pokazala je da je konzumacija kokosovog ulja povećala razine LDL i HDL kolesterola u odnosu na druga netropična biljna ulja.

15. rujna 2021

Znanstvenici su razvili želatinozno ekstra djevičansko maslinovo ulje u Italiji

Istraživači su rekli da je gelirani EVOO zadržao svoje zdrave kvalitete u polučvrstom obliku te da može zamijeniti zasićene masti u raznim kulinarskim primjenama.

Kolovoz 30, 2021

Maslinova salamura, tajni kuhinjski sastojak

Prije nego što bacite salamuru u staklenci s maslinama, razmislite o načinima na koje možete kušati njene slane, umami okuse.

Oglas

Kolovoz 17, 2021

Španjolski pekar lansira proizvodnu paletu na bazi maslinovog ulja

Europastry i Verdeo rekli su da su razvili način kako maslinovo ulje učiniti čvrstim u procesu pečenja, stvarajući zdravije i održivije pecivo.

Kolovoz 16, 2021

Nova knjiga služi kao dnevni vodič za slijeđenje mediteranske prehrane

'Prava mediteranska dijeta' nudi čitateljima probavljivo objašnjenje zdravstvenih prednosti prehrane i savjete o tome kako poboljšati svakodnevne prehrambene navike.

Kolovoz 12, 2021

Ljudi ovdje koriste više maslinovog ulja nego bilo gdje drugdje u svijetu

Sammarinezi troše u prosjeku 22 kilograma maslinovog ulja svake godine, odnosno oko litre svaka dva tjedna.

Veljače 19, 2021

Nova knjiga slavi jednostavnost mediteranske prehrane

Kvalitetni i jednostavni sastojci u srcu su uputa za mediteransku prehranu. '

Studenoga 24, 2020

Osvijetlite Dan zahvalnosti ekstra djevičanskim maslinovim uljem

Zamjena maslaca i drugih masti za djevičansko ekstra maslinovo ulje sjajan je način da uljepšate svoj blagdanski meni, dodajući svježe okuse klasici.

9. rujna 2020

Grčka salata je u trendu

U vrijeme kada potrošači preispituju mogućnosti i biraju zdraviju hranu, grčka salata uživa u trenutku kao pristupačno i ukusno jelo visoke hranjive vrijednosti.

Srpanj 10, 2020

Izvršni direktor Goye suočava se s reakcijom zbog pohvale Trumpa

Političari, ugostitelji i potrošači pozivaju na bojkot najveće američke prehrambene tvrtke u Sjedinjenim Američkim Državama nakon što je njezin izvršni direktor pohvaljivao predsjednika.

Lipnja 1, 2020

Europa otkriva strategiju održivosti hrane 'Farm to Fork'

Strategija ima za cilj promicanje održive prehrambene i ekološki prihvatljive proizvodne prakse. Kritičari kažu da se mora učiniti više na smanjenju proizvodnje proizvoda od industrijskog životinjskog mesa.

Mar. 6, 2020

Zdravi spojevi u EVOO-u prisutni su i nakon izlaganja vrućini

Novo istraživanje potvrđuje da ključne komponente djevičanskog ekstra maslinovog ulja preživljavaju temperature korištene u većini domaćih kuhinja.

Veljače 6, 2020

Lupini Bean može odbiti soju kao vodeći biljni izvor proteina

Mediteranski grah sadrži više proteina i vlakana od vodećih biljnih biljaka, soje i slanutka, ali dijeli samo mali dio ugljikohidrata.

Srpanj 29, 2019

Chef Estate Cobram u Londonu izlaže maslinova ulja New World

Kevin O'Connor boravio je u Londonu na dvotjednom boravku u restoranu Carousel, gdje je naglasio svestranost i ukusnu prirodu različitih maslinovih ulja u svom kuhanju svjetske klase.

Srpanj 8, 2019

Nove studije povezuju ultra prerađenu hranu s preranom smrću

Dvije neovisne studije u Francuskoj i Španjolskoj otkrile su da ljudi koji jedu puno ultra prerađene hrane imaju veći rizik od kardiovaskularnih bolesti i prerane smrti.

Travnja 22, 2019

Hranjive tvari iz hrane, a ne dodaci, povezani s nižim rizikom od smrti

Istraživači su otkrili da se štetni učinci loše prehrane na zdravlje ne mogu nadoknaditi uzimanjem prehrambenih dodataka.

Travnja 17, 2019

Maslinovo ulje potiče rast grčkog poljoprivredno-prehrambenog sektora

Prema novom izvješću, maslinovo ulje je najveći grčki izvoz poljoprivredno-prehrambenih proizvoda prošle godine i ukupno četvrti najveći izvoz. Njegov je uspjeh obnovio poziv poljoprivrednika za vladinom potporom.

Mar. 20, 2019

Londonska nova zabrana oglašavanja javnog prijevoza izjednačava maslinovo ulje s bezvrijednom hranom

Proizvođači maslinovog ulja koji žele oglašavati svoje proizvode u londonskoj transportnoj mreži prvo bi trebali tražiti izuzeće od novih pravila koja zabranjuju proizvode koji dovode do pretilosti.

1 listopada, 2018

Zašto jedan dobar EVOO u vašoj kuhinji nije dovoljan

Maslinova ulja, poput vina, treba odabrati da bi se stvorila idealna kombinacija s hranom koju pripremate.

10. rujna 2018

Restorani u Grčkoj polako usvajaju nova pravila za uslugu maslinovog ulja

Šest mjeseci nakon novog pravila o zabrani boca koje se mogu puniti, restorani koji ga primjenjuju i dalje su iznimka.

Kolovoz 30, 2018

Na stolnim maslinama i koktelima

Olive Oil Times spisateljica Ylenia Granitto ne može uživati ​​u jednostavnom Martiniju bez razmišljanja o njegovim maslinama.

Više
Oglas