Hrana i kuhanje / stranica 24
Studenoga 8, 2012
David Oliver Fischer pobjednik je na natjecanju za kuhanje maslinovog ulja u Bilbau
Kuhar iz restorana Hos Fischer iz Kopenhagena osvojio je suce svojim "ananasom s maslinovim uljem i buckthorn-om".
Studenoga 7, 2012
Privatna 'kuharska radionica maslinovog ulja' ispod Madrida
Stručnjak za maslinovo ulje i dva kuhara s Michelinovom zvjezdicom Paco Roncero stvorili su vrhunsku novu radionicu za razvijanje kulinarskih ideja.
Studenoga 7, 2012
Razaranje mitova o prženju s maslinovim uljem
Možete uživati u zdravstvenim blagodatima kuhanja s maslinovim uljem, čak i kod visokotemperaturnih metoda poput prženja i pirjanja.
23 listopada, 2012 Hrana i kuhanje
22 listopada, 2012 Hrana i kuhanje
Uparivanje premium EVOO-a na nove načine u Pierreu Gagnaireu 'Reflets'
15 listopada, 2012 Hrana i kuhanje
Novi doseg maslinovog ulja na konferenciji o hrani i prehrani
14 listopada, 2012 Hrana i kuhanje
U Argentini potisak da maslinovo ulje postane „nacionalna hrana“
28. rujna 2012 Hrana i kuhanje
24. rujna 2012
Ručno izrađeni dar ulivenog maslinovog ulja
Ovo je godina specijalne hrane, a davanje nečeg posebnog s ekstra djevičanskim maslinovim uljem je na vrhu moje liste.
18. rujna 2012
Nova studija otkrila je da masno ulje iz ugostiteljskih objekata "nije pogodno za konzumaciju"
Mnoga “ekstra djevičanska” maslinova ulja u restoranima i ugostiteljskim objektima toliko su loša da je ispitivanje okusa pokazalo da nisu prikladna za ljudsku prehranu, navodi se u novom izvješću UC Davis Olive Centera.
16. rujna 2012
Kada je aroma vaše omiljeno ekstra djevičansko maslinovo ulje, nekad uobičajena krema od vanilije postaje neuobičajena krema s okusom maslinovog ulja s baršunastim završetkom.
11. rujna 2012
Katalonski kuhar Nandu Jubany: Maslinovo ulje je moj glavni sastojak
Chef Nandu Jubany na čelu je katalonske kuhinje i neslužbeni ambasador lokalnih ekstra djevičanskih maslinovih ulja.
Kolovoz 29, 2012
UC Davisov kuhar izbjegava maslac u korist lokalnog maslinovog ulja
Izvršni kuhar ugostiteljstva sa Sveučilišta Kalifornija u Davisu vjeruje da maslinovo ulje može učiniti sve što maslac čini, samo bolje.
Kolovoz 28, 2012
Tradicionalno Niçoisovo jelo nalik na hrskavu palačinku napravljeno je od najosnovnijih sastojaka: maslinovog ulja, slanutkovog brašna, vode, soli i papra - jednostavno ga je napraviti, a ukusno je.
Kolovoz 27, 2012
5 prijedloga za izbjegavanje maslaca za maslinovo ulje
Mogli biste se iznenaditi kako će vaše odraslo nepce preferirati okuse maslinovog ulja s onim starim stanjem iz djetinjstva.
Kolovoz 15, 2012
Zamrzavanje maslinovog ulja s biljem
Zamrzavanje maslinovog ulja u pladnjevima za kockice leda jednostavan je i siguran način da produžite vijek trajanja ulja i po potrebi dijelite smrznute kocke s okusom svježeg bilja.
Lipnja 14, 2012
Slow Food organizira natjecanje za maslinovo ulje 'Izbor ljudi'
Već sedmu godinu Slow Food inicijativa omogućuje ljudima da otkriju najbolja talijanska ekstra djevičanska maslinova ulja tako da budu profesionalni kušači na jednu noć.
Lipnja 12, 2012
Grad nudi sapun za iskorišteno ulje za kuhanje
Valencijski grad Vila-real želi da njegovi stanovnici zamijene svoje rabljeno biljno ulje sapunom od recikliranog ulja u sklopu kampanje kojom se ističe važnost smanjenja onečišćenja vode.
Svibanj. 24., 2012
Mladi kuhari iz Lazija smišljaju vlastitu interpretaciju s nekima od najboljih ekstra djevičanskih maslinovih ulja iz regije za "Extra djevičanske večere" koje organiziraju Arsial i Uliveti del Lazio.
Svibanj. 21., 2012
Jesti maslinovo ulje moglo bi vam pomoći da se sjetite zašto biste trebali
Prema novom istraživanju, mononezasićene masti u maslinovom ulju povezane su s boljom kognitivnom funkcijom i pamćenjem u odnosu na zasićene masti.
Svibanj. 14., 2012
Maslinovo ulje pridružilo se pokretu lokalnog stanovništva na američkom Jugu
"Uvijek sam koristio puno maslinovog ulja u svom kuhanju, ali jako je lijepo što ga sada možemo koristiti i iz naše lokalne sfere", kaže nagrađivani Atlanta, kuhar i ugostitelj Hugh Acheson.
Mar. 27, 2012
Kulinarski događaj pruža korisnički priručnik za kretsko maslinovo ulje
Studenti su naučili kako se maslinovo ulje koristi u kretskoj kuhinji u nagrađivanom mlinu Biolea na imanju Astrikas u Kolymbariju, zapadna Kreta.
Mar. 27, 2012
Citoliva otvara laboratorij za kuhanje maslinovog ulja u Jaénu
U pokušaju daljnjeg povećanja inovacija i znanja na području maslinovog ulja, andaluzijsko tehnološko središte CITOLIVA otvorilo je prvi "laboratorij" za kuhanje isključivo posvećen maslinovom ulju.