Hrana i kuhanje / stranica 24

Oglas

Mar. 23, 2011

Salatu ne možete namazati

U restoranu smo držali dva maslinova ulja koja smo koristili za pojačavanje okusa začinjenim jelima i kojima smo prelili sve, od humusa do velikih komada feta sira ili čak jogurta.

Mar. 16, 2011

Jedino ekstra djevičansko maslinovo ulje u rimskom Forno Campo de 'Fiori

Jeste li se ikad zapitali kakvo ulje koriste u vašoj lokalnoj pizzeriji? U legendarnom rimskom Forno Campo de Fiori to je samo svježe lokalno djevičansko ekstra maslinovo ulje, i to puno.

Veljače 21, 2011

Nezaboravna gozba

Čin rukovanja sirovim sastojcima čini vezu. Na kraju ste kvalitetno proveli vrijeme s večerom. A nije li malo kvalitetnog vremena ono što zapravo želimo?

Siječnja 10, 2011

Slatka uloga za maslinovo ulje

Iako je kvalitetan djevičanski dodatak sada neophodan u svakom pristojnom restoranu, možda se puni zagrljaj maslinova ulja najdirljivije otkriva u novoj iznenađujućoj ulozi: kao desert.

Prosinca 22, 2010

Zvjezdani kuhar podsjeća na skromne kretske ukuse svog djetinjstva

"Kad pripremam jela koja se temelje na divljem zelenilu i mahunarkama, mnogi se mještani mogu uvrijediti zbog jednostavnih sastojaka koje koristim." Yiannis Tsivourakis

Prosinca 9, 2010

Sezona obilja

Joëlle Laffitte smatra da je sezona praznika savršeno vrijeme za posjet izložbi hrane i vina u Parizu i dobavljačima zanatski izrađenih užitaka.

Prosinca 8, 2010

Šef kuhinje naziva maslinovo ulje "Savršeno" za kinesku kuhinju

Izvršni kuhar hotela Great Wall u Pekingu rekao je da je maslinovo ulje savršeno za kuhanje kineske hrane, "posebno za dinstanje, pirjanje i kuhanje zemljanih lonaca".

Studenoga 4, 2010

U Španjolskoj prelazak na zabranu boca maslinovog ulja koje se mogu puniti u restoranima

Inicijativa, koju je branio socijalistički zamjenik Alejandro Alonso, nastoji iskorijeniti opasnosti od "anonimnih boca za posluživanje" za koje tvrdi da "uvelike pogoršavaju imidž maslinovog ulja".

Studenoga 1, 2010

Sajam hrane u Parizu poziva maslinova ulja za djecu "Inovativna"

SIAL, dvogodišnje tržište prehrambene industrije, istaknuo je tri djevičanska dodatka olive oil prokanali usmjereni prema djeci među njihovim odabirom "Trendovi i inovacije".

30 listopada, 2010

Krvavo dobro: Brownies od maslinovog ulja od naranče

U čast ovog sablasnog doba godine potreban je recept koji uključuje krv. Kombinacija tamne čokolade i slatko-nježnih citrusa u vlažnom brownieu primamljiva je i ukusna.

28 listopada, 2010

Joëlle Laffitte: Bilješke s poljoprivrednog tržišta

Jedna od najvažnijih lekcija koje sam naučio u ovoj zemlji je da se prilikom kupnje određenih sastojaka ima vremena zadržati svoj novac i ima ga vremena pustiti ga.

10. rujna 2010

8. natjecanje u kuhanju s EVOO u Alicanteu

Diputación de Jaén distribuirao je u više od 18,000 8 restorana u pedeset zemalja informacije o sudjelovanju na -. međunarodnoj nagradi za kuhanje s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Kolovoz 4, 2010

Kuhanje s maslinovim uljem u Kini

Porast upotrebe ulja za kuhanje izazvan je gospodarskim rastom u posljednja dva desetljeća zbog kojeg je ulje, nekada rijetko i prekomjerno skupo, bilo uobičajeno i pristupačno.

Više
Oglas