`Nova Norcia pobijedila u najboljem showu u Perth Royalu - Olive Oil Times

Nova Norcia osvaja Best of Show u Perth Royalu

Napisala Penelope Barker
24. listopada 2010. 13:15 UTC

Napisala Penelope Barker | Izvještavanje iz Sydneya

Povijesni maslinik koji su benediktinski redovnici njegovali više od 150 godina i maslinik star manje od deset godina proizveli su najnagrađivanija ekstra djevičanska maslinova ulja za 2010. godinu.

Redovnici benediktinske zajednice iz Nova Norcia, Jedini misijski grad u Australiji, uzgaja masline i proizvodi kvalitetno maslinovo ulje više od 150 godina. Zbog svog zavjeta na poniznost, međutim, redovnici su izbjegavali ulazak u nagrade i priznavanje kvalitete svog maslinovog ulja - sve do ove godine. Nova maslinova ulja Norcia primila su u kolovozu Najbolje zapadnoaustralsko ulje izložbe i Najbolje ulje izložbe na natjecanju ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Perth Royal Showu, dobivajući ukupnu ocjenu 19 od 20, slijedilo je najbolje ulje s baštinskih stabala i brončanu medalju nagrade Zlatne masline koje je u rujnu održalo Vijeće viktorijanskih maslina na sjeveroistoku Viktorije.

Dom Paulino

Novu su Norciju naselili španjolski benediktinski redovnici 1840-ih, koji su sagradili velike španjolske kolonijalne građevine i zasadili maslinike u surovom grmu zapadne Australije. U siječnju ove godine, posljednji španjolski redovnik i najdugovječniji redovnik Nove Norcije, Dom Paulino, preminuo je u dobi od 99 godina i Zajednica je odlučila da će biti dopušteno dodijeliti nekoliko nagrada maslinovog ulja u njegovu čast.

"Dom Paulino čitav je život njegovao maslinik u New Norciji ”, kaže Carmel Ross, glavni izvršni direktor benediktinske zajednice New Norcia. â € <"Bio je gospodar maslinika i svoje je znanje prenio našem šefu terena Gordonu Smythu. U posljednje dvije godine svog života Dom Paulino bio je u staračkom domu u Perthu, ali je uvijek pitao posjetitelje o masliniku i kako se njeguje drveće. Stoga je prekrasno što smo u godini njegove smrti osvojili ove nagrade kao priznanje baštini španjolskih redovnika i njihovom doprinosu industriji maslinovog ulja u Australiji. Mnogi drugi uzgajivači koji su se prijavili na navedena natjecanja â € <'Misija WA 'među njihovim sortama maslina, što znači da su podrijetlom iz šumarka New Norcia, bilo kao reznice ili sjemenke.

"Još jedna stvar koja nas raduje je da su nagrade tapšanje po leđima za veliki broj volontera koji svake godine dolaze pomoći u berbi i orezivanju drveća. Svaki dio postupka proizvodnje maslinovog ulja New Norcia ručno se radi ili koristi originalne strojeve i vrlo je radno intenzivan. Bez volontera ne bismo imali rezultat kakav imamo, jer si jednostavno nismo mogli priuštiti rad. "

Suci na Perth Royal Showu pobjedničko ulje opisali su kao aromu grožđa, salate od tropskog voća, nektara i pasijonke, s â € <"dobri jaki okusi
guava i tropsko voće te čvrsta gorčina i oštrina s čistim završnim slojem. "

Nova izvršna direktorica Norcie Carmel Ross

Ukupno je bilo prijavljeno 161 prijava u pet kategorija, uglavnom na temelju veličine maslinika proizvođača. Nova Norcia ušla je u kategoriju dva, za šumarke koji proizvode 200-4999 litara godišnje, s još 86 unosa.

"Maslinik Nove Norcije star je od 150 do 160 godina, a maslinovo ulje važan je dio povijesti Nove Norcije ”, kaže šef terena Gordon Smyth. â € <"Godišnje se ubere više od 600 stabala, a neki od originalnih strojeva i dalje se koriste za sortiranje i preradu maslina. To je velik posao, ali volimo ono što radimo i nadamo se da ćemo to nasljeđe nastaviti i u budućnosti. "

Ako želite probati nagrađivano maslinovo ulje tvrtke New Norcia, morat ćete otputovati u zapadnu Australiju. Ulje je dostupno samo u suvenirnici Muzeja i umjetničke galerije u Novoj Norciji, gdje također možete kupiti kruh, pivo i orašasti plod Benediktinske zajednice.

.

.

Gooramada preuzima AOA National

Jos i Kathy Weemaes

Za razliku od duge i fascinantne povijesti proizvodnje maslinovog ulja tvrtke New Norcia, pobjednici najboljeg izložbenog ulja na Australijskom udruženju maslina 14th Nacionalne nagrade ekstra djevičanskog maslinovog ulja - Gooramadda masline - puke su komadi u šumi.

Jos i Kathy Weemaes posadili su svoj gaj od blizu 900 stabala maslina 1998. godine, a u stalnu proizvodnju krenuli su 2001. Tijekom kratkih devet godina od tada, Gooramadda Olives dobitnik je niza nagrada, uključujući osvajanje najboljeg ulja na izložbi osam puta na dodjeli Zlatnih maslina i osvajanje zlatne medalje na ovogodišnjim nagradama, osvajanje najboljeg ulja na izložbi na Nacionalnim nagradama za maslinovo ulje prethodno 2006. i odnošenje brojnih zlatnih i srebrnih medalja u proteklih pet godina.

"Dva puta osvajanje ove visoko cijenjene nacionalne nagrade daje nama i našim kupcima potvrdu da proizvodimo dosljedan, kvalitetan proizvod “, kaže Jos Weemaes. â € <"Također cijenimo vrlo profesionalan način na koji
provodi se ocjenjivanje. Sučevi komentari i povratne informacije daju nam uvid u to kako mogu kontinuirano poboljšavati i fino podešavati naše procese. To je poput polaganja godišnjeg ispita i polaganja! "

Jos i Kathy Weemaes napustili su posao inženjera, odnosno crtača u potrazi za većom ravnotežom posla i načina života i posadili svoj gaj na 20 hektara u Gooramaddi u sjeveroistočnoj Viktoriji. Sva obrada vrši se na imanju koristeći samo vlastite masline, koje dolaze u širokom rasponu sorti, uključujući kalamata, kraljevska kalamata, kalifornijske matice, manzanillo i Hardyjev mamut.

Par održava redovite tvorničke obilaske i degustacije maslinovog ulja u Gooramaddi, a također maloprodajne masline, vlastite tapenade i ručno izrađene sapune od maslinovog ulja i kreme za kožu s vrata svog podruma.

Oglas
Oglas

Trinaest zlatnih medalja dodijeljeno je od preko 200 prijava na Nacionalnom salonu nagrada za maslinovo ulje,
koje je u intenzivnom dvodnevnom postupku ocjenjivanja ispitalo 26 stručnjaka za maslinovo ulje.

Glavni sudac 14th Nacionalni show of Olive Oil Awards, Richard Gawel pohvalio je uzgajivače na sveukupnom visokom standardu prijava. â € <"Ovo je bila vjerojatno najteža sezona rasta čega se mogu sjetiti ”, rekao je u svom govoru proglašavajući pobjednike na dodjeli nagrada na večeri u Adelaideu 15. listopada. â € <"Užarena vrućina praćena kišom neposredno prije berbe mnogim je uzgajivačima otežala berbu kada bi htjeli. S obzirom na ove poteškoće, najbolja ulja pokazala su izvanrednu razinu ploda masline i svježinu. Baš divna dinamična ulja. "

Ostali glavni dobitnici bili su maslinovo ulje Macaw Creek, masline Coralee, maslinik Forth Valley, imanje Cobram, masline Melilanda i šumica Preston Valley.

Oglas
Oglas

Vezani članci