razreda

8. rujna 2021

Španjolska odobrava nova pravila koja uređuju kvalitetu i standarde maslinovog ulja

Novi zakoni ažuriraju prethodne iz 1983. i namijenjeni su dodavanju vrijednosti proizvođačima, promicanju potrošnje i borbi protiv prijevara.

Svibanj. 18., 2021

Nova metoda ispitivanja pojednostavljuje elementarnu analizu EVOO uzoraka

Koristeći novu metodu, istraživači bi mogli brže i preciznije identificirati kemijske elemente u maslinovom ulju, pomažući u utvrđivanju porijekla i identificiranju preljuba.

Travnja 1, 2021

Istraživači identificiraju glavne vrste prijevara s maslinovim uljem, predlažu rješenja

Znanstveni pregled identificirao je najzastupljenije vrste prijevara s maslinovim uljem i predložio protumjere, uključujući veću suradnju između regulatornih tijela.

Oglas

Mar. 11, 2021

EVOO s visokim udjelom polifenola može smanjiti rizik od vaskularnih bolesti povezanih s dijabetesom

Iako rezultati studije potvrđuju prethodna otkrića, poruka istraživača je nova: vrsta maslinovog ulja koje se koristi u studijama kardiovaskularnog zdravlja važna je varijabla.

Mar. 9, 2021

Oleum razvija nove alate za EVOO analizu i provjeru autentičnosti

Alati za analizu utjecati će na način izrade mješavina, procjenu kakvoće maslinovog ulja i procjenu roka trajanja, prema istraživačima.

Veljače 24, 2021

Čak i bočice od tamnog stakla ostavljaju EVOO osjetljivim na oksidaciju, pronalazi studija

Ekstra djevičansko maslinovo ulje u tamnim staklenim bocama trpi značajnu degradaciju u uvjetima poput supermarketa, otkrili su istraživači iz Italije.

Veljače 14, 2020

Kontrole kvalitete u Europi trebaju se poboljšati, pronalazi studija

Djevičansko maslinovo ulje koje se promovira kao djevičansko ekstra uobičajeno je kršenje u EU-u, pokazalo je novo istraživanje.

26 listopada, 2017

'Ozelenjavanje' kemije maslinovog ulja

Zabrinutost zbog sigurnosti i okoliša potiče trenutne napore na prelasku na nove metode koje zahtijevaju ili manje kemikalija ili koje koriste kemikalije s kojima je manje opasno rukovati i skladištiti.

Kolovoz 1, 2017

Projekt 'Oleum' traži bolja rješenja za zaštitu autentičnosti maslinovog ulja

Dio europskog programa istraživanja i inovacija Horizon 2020 ambiciozan je plan za pronalaženje zajedničkih pristupa i analitičkih alata za provjeru kvalitete i autentičnosti maslinovog ulja.

Lipnja 29, 2017

Tajvanska studija dodaje malo mjerama za diferencijaciju, kaže MOO

Dok je tajvanska FDA usmjerena na estere u njihovim naporima da pomognu u diferencijaciji, Međunarodno vijeće za masline reklo je da nedavna studija malo doprinosi tome.

Mar. 7, 2017

Španjolskim punionicama savjetuje se traženje testova okusa

Španjolskim tvrtkama za punjenje savjetuje se da zatraže rezultate ploča s okusom zajedno s kemijskim analizama kako bi osigurali da njihovi proizvodi odgovaraju standardima.

Veljače 20, 2017

Kada maslinovo ulje gubi nevinost?

Za razliku od vina, maslinovo ulje se s vremenom ne poboljšava. I dok se mnogi možda pitaju koliko dugo će djevičansko ekstra maslinovo ulje ostati djevičansko, previše je pokretnih dijelova za jednostavan odgovor.

Prosinca 15, 2016

Američki laboratorij dobio je IOC NOD za ispitivanje kemije maslinovog ulja

Međunarodno vijeće za masline akreditiralo je Eurofins CAL za kemijsku analizu maslinovog ulja, prvi neovisni američki laboratorij koji je dobio naziv.

Srpanj 20, 2011

Australija donosi nove dobrovoljne standarde za maslinovo ulje

Predsjednik australskog udruženja maslina Paul Miller rekao je da "standard potrošače stavlja u puno jači položaj kada je riječ o donošenju informiranih odluka".

Svibanj. 30., 2011

Sastanak u Sevilli pita "Što potrošači znaju o maslinovom ulju?"

Znanje potrošača o kvaliteti maslinovog ulja i kontroverznim novim pravilima EU osmišljenim za suzbijanje dezodoriziranih ulja na dnevnom su redu nove godišnje konferencije u Sevilli.

Siječnja 4, 2011

Australija, Novi Zeland Nacrt novih standarda za maslinovo ulje

Nacrt novih standarda maslinovog ulja za Australiju i Novi Zeland otkriva stroge smjernice za označavanje, dok ključno međunarodno mjerilo EVOO-a ostavlja nepromijenjenim.

25 listopada, 2010

Novi američki standardi maslinovog ulja na snazi ​​danas

Proizvođači koji odluče svoj proizvod označiti kao "američko ekstra djevičansko maslinovo ulje" sada mogu započeti postupak pregleda i certificiranja od strane USDA.

14. rujna 2010

Razumijevanje novih USDA maslinovih ulja

Sljedeći mjesec na snagu stupaju novi USDA standardi za maslinovo ulje. Alexandra Kicenik Devarenne i Paul Vossen bave se uobičajenim pitanjima o tome što standardi znače za proizvođače.

9. rujna 2010

Ulje maslinovog pomaca: Nije ono što biste mogli pomisliti

Prije nego što ste saznali da uopće niste kupili maslinovo ulje, zaveo vas je lijep paket, niska cijena i tvrdnje poput "Premium Flavor" ili "Made in Italy". Nisi sam.

Srpanj 14, 2010

Izvještaj: Većina uvoznih ekstra djevičanskih maslinovih ulja nisu ekstra djevičanska

Većina maslinovih ulja koja su označena kao djevičanska ekstra iz nekoliko kalifornijskih supermarketa bila su nekvalitetna, prema UC Davis Olive Center.

Više
Oglas