Međunarodno vijeće za maslinovo ulje proučava ulja izvan granica svog standarda
IOC je pozvao proizvođače da mu pomognu bolje razumjeti maslinova ulja koja su izvan njegovih standarda. O ograničenom odazivu raspravljalo se prošlog tjedna u Madridu.
Godine 2008. skupina stručnih kemičara Međunarodnog vijeća za maslinovo ulje osmislila je studiju kako bi bolje razumjela maslinova ulja koja su pokazala određene parametre izvan granica dopuštenih u trgovačkim standardima Vijeća usvojenima pet godina ranije.
Članovi IOC-a i nečlanovi, uključujući Sjedinjene Američke Države, Australiju, Novi Zeland, Čile i Argentinu, službeno su pozvani, putem note verbale iz 2009. godine, da pomognu u identificiranju jedinstvenih karakteristika svojih regionalnih maslinovih ulja u zajedničkom naporu da se poboljša međunarodni standard, zaštiti autentičnost maslinovog ulja i "spriječi moguća prijevara", prema Izvršnom tajništvu vijeća.
IOC je priopćio da je od tada uputio ponovljene zahtjeve za uzorcima za analizu, čak i dok su neki proizvođači iz Novog svijeta bili zauzeti izradom vlastitih standarda kako bi bili u skladu s lokalnim karakteristikama. U međuvremenu, IOC, koji je priznao da su njegovi pozivi na djelovanje donijeli "različit stupanj uspjeha", planira predstaviti zaključke studije Vijeću članica na odobrenje na svojoj 100. sjednici u studenom 2012. godine.
Uzorci koje su uspjeli prikupiti pregledani su prošlog tjedna u uredima IOC-a na sastanku radne skupine vijeća za sastav maslinovog ulja — što je dio dvogodišnjeg sastanka stručnih kemičara koji se okupljaju u Madridu kako bi raspravljali o nizu pitanja vezanih uz kemiju i standarde.
Na ovoj je sjednici skupina razmotrila nove metode ispitivanja, raspravila o rezultatima nedavnih studija i predložila prioritete za budući rad.
Bio je to njihov prvi sastanak otkako je Australija službeno odustala od međunarodnih standarda za maslinovo ulje usvajanjem vlastitih smjernica, čime je stvoren novi tržišni segment za izvoznike maslinovog ulja diljem svijeta. Prema glasnogovorniku IOC-a, kemičari koji su se okupili prošlog tjedna "složili su se o važnosti usklađivanja standarda kako bi se promicala kvaliteta, potaknula međunarodna trgovina i zaštitili potrošači."
Iako su bili pozvani i prisustvovali na prethodnim sastancima, na ovogodišnjem su bili odsutni predstavnici Australije, USDA-e, FDA-e, Vijeća za maslinovo ulje Kalifornije i Sveučilišta Kalifornija u Davisu.
Među sudionicima su bili predstavnici Alžira, Argentine, Španjolske, Francuske, Grčke, Italije, Portugala, Slovenije, Egipta, Irana, Izraela, Jordana, Maroka, Sirije, Tunisa, Turske, kao i Američkog društva kemičara za ulja, Codex Alimentarius, Međunarodne organizacije za normizaciju (ISO) i Europske komisije.
Skupina je predložila predstavljanje metode za određivanje sterola i triterpenskih dialkohola radi konačnog usvajanja od strane IOC-a sljedeći mjesec. Istu metodu usvojila bi ISO za maslinova ulja.