Međunarodno vijeće maslina koje proučava ulja izvan granica svog standarda

2008. godine grupa stručnjaka kemičara Međunarodnog vijeća za masline izradila je studiju kako bi stekla bolje razumijevanje maslinovih ulja koja pokazuju određene parametre izvan granica dopuštenih trgovinskim standardima vijeća usvojenim pet godina ranije.

Članovi MOO-a i oni koji nisu članovi, uključujući Sjedinjene Države, Australiju, Novi Zeland, Čile i Argentinu, službeno su pozvani, 2009. godine Napomena Verbale, kako bi se identificirale jedinstvene karakteristike njihovih regionalnih maslinovih ulja u zajedničkom nastojanju da se poboljšaju međunarodni standardi, zaštiti autentičnost maslinovog ulja i â € <"spriječiti potencijalne prijevare ”, prema Izvršnom tajništvu vijeća.

IOC je rekao da je od tada više puta tražio uzorke za analizu, čak i dok su neki proizvođači iz Novog svijeta bili zauzeti izradom vlastitih standarda kako bi bili više u skladu s lokalnim karakteristikama. U međuvremenu je MOO, koji je priznao svoje pozive na akciju, popustio â € <"različiti stupnjevi uspjeha ”, planira prezentirati zaključke studije Vijeću članova na odobrenje na 100^th sjednica u studenom 2012.

Uzorci koje su uspjeli prikupiti pregledani su prošlog tjedna u uredima MOO-a na sastanku radne skupine vijeća za sastav maslinovog ulja - dio dvogodišnjeg sastanka stručnih kemičara koji se okupljaju u Madridu kako bi razgovarali o nizu kemije i standarda poslovanje.

Na ovoj je sesiji skupina ispitala nove metode ispitivanja, raspravljala o rezultatima nedavnih studija i predložila prioritete za budući rad.

To je bio njihov prvi sastanak otkako je Australija službeno izbjegla međunarodne standarde maslinovog ulja usvajanjem vlastitih smjernica, stvarajući novi tržišni segment za izvoznike maslinovog ulja širom svijeta. Prema glasnogovorniku MOO-a, kemičari su se okupili prošlog tjedna â € <"složili su se o važnosti usklađivanja standarda sa međusobno u cilju promicanja kvalitete, poticanja međunarodne trgovine i zaštite potrošača. "

Iako su bili pozvani i prisustvovali su prošlim sjednicama, predstavnici Australije, USDA-a, FDA-e, Kalifornijskog vijeća za maslinovo ulje i Kalifornijskog sveučilišta u Davisu odsutni su ove godine.

Nazočni su bili predstavnici Alžira, Argentine, Španjolske, Francuske, Grčke, Italije, Portugala, Slovenije, Egipta, Irana, Izraela, Jordana, Maroka, Sirije, Tunisa, Turske, kao i Američkog društva naftnih kemičara Codex Alimentarius, Međunarodna organizacija za standardizaciju (ISO) i Europska komisija.

Skupina je predložila predstavljanje metode za određivanje sterola i triterpenskih dialkohola za konačno prihvaćanje MOK-a sljedeći mjesec. Istu bi metodu ISO prihvatio za maslinova ulja.