Dodajte maslinovo ulje, živite duže
Španjolski su istraživači otkrili da oni koji konzumiraju maslinovo ulje ne samo da imaju smanjen rizik od kroničnih bolesti, već i smanjen rizik smrtnosti općenito.
Starice se okupljaju na trgu Corredera, Córdoba | Fotografija: Michael Cohen
Iako znamo da maslinovo ulje može štititi od raznih kroničnih bolesti, nema mnogo istraživanja o njegovoj povezanosti sa smrtnošću. Drugim riječima, može li konzumacija maslinovog ulja smanjiti rizik od smrti? Španjolski su istraživači krenuli odgovoriti na to pitanje ispitujući povezanost između maslinovog ulja i smrtnosti u španjolskom stanovništvu s više od 40.000 sudionika.
Sudionici su bili iz španjolske podskupine Europskog prospektivnog istraživanja o raku i prehrani (EPIC-Spain), kohortne studije o odnosima između prehrane i raka, kao i drugih kroničnih bolesti, koja se provodi u 10 europskih zemalja.
Prikupljene su informacije od muškaraca i žena u dobi od 29 do 69 godina iz 5 španjolskih regija. Istraživači su analizirali povezanost između konzumacije maslinovog ulja i ukupne smrtnosti, kao i smrtnosti od specifičnih uzroka poput kardiovaskularnih bolesti.
Nakon 13 godina, istraživači su pratili sudionike i otkrili da su pojedinci koji su konzumirali maslinovo ulje imali nižu smrtnost. Točnije, pojedinci koji su konzumirali najviše maslinovog ulja imali su 44 posto nižu smrtnost od srčanih bolesti i 26 posto nižu ukupnu smrtnost u usporedbi s onima koji nisu konzumirali nikakvo maslinovo ulje.
Dakle, sada znamo da maslinovo ulje u prehrani smanjuje šanse za smrt od svih uzroka, a posebno od kardiovaskularnih bolesti. Ova studija pruža daljnje dokaze da zamjena masti u vašoj prehrani maslinovim uljem ima zaštitni učinak.