Aspartam kriv (ponovno), ovaj put za debljanje

Nova studija iz opće bolnice Massachusetts kaže da Aspartam može usporiti gubitak kilograma jer blokira funkciju enzima vitalnog za prevenciju pretilosti, dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti.

Prosinca 29, 2016
Napisao Stav Dimitropoulos

Najnovije vijesti

Aspartilfenilalanin-metil-ester ili Aspartam nusproizvod je eksperimentiranja s lijekovima za čir davne 1965. godine, kada je kemičar iz tvrtke pronašao srednju kemikaliju koja ima posebno slatkast okus. Otprilike desetljeće kasnije, FDA je odobrila Aspartam za ograničenu upotrebu u suhoj hrani. Zatim je stigao na eksperimentalni tobogan sa zabranama i ponovnim odobrenjima.

Danas je Aspartam dijetetski â € <"vrući krumpir. " Još uvijek široko korišten kod potrošača koji paze na težinu, Aspartam ima gorljive obožavatelje, ali nije izbjegao žestoke kritike znanstvenih krugova koji ga povezuju s glavoboljama, gubitkom pamćenja, napadajima, gubitkom vida, dijabetesom, Alzheimerovom bolešću, kroničnim umorom i depresijom, čak i rakom .

Proučavali smo utjecaj aspartama na IAP i otkrili da doista može predisponirati pretilost i dijabetes.- Konstantinos Economopoulos, istraživač

Nova studija iz opće bolnice Massachusetts (MGH) dolazi do daljnjeg uznemirivanja skupine ljudi koji paze na težinu i koriste Aspartam kao zamjenu za šećer: Aspartam bi zapravo mogao zabraniti gubitak težine.

Izvješće, â € <"Inhibicija crijevnog enzima crijevnom alkalnom fosfatazom može objasniti kako Aspartam promiče netoleranciju na glukozu i pretilost kod miševa ”, objavljeno je u Primijenjenoj fiziologiji, prehrani i metabolizmu. Otkrilo je da Aspartam možda ne potiče mršavljenje jer blokira funkciju enzima vitalnog za prevenciju metaboličkog sindroma (skupina simptoma povezanih s dijabetesom tipa 2 i kardiovaskularnim bolestima).

"Doista, naša studija potvrđuje zapažanje znanstvenika iz kasnih 1960-ih da fenilalanin (PHE) - produkt razgradnje Aspartama - posebno inhibira djelovanje crijevne alkalne fosfataze (IAP) “, rekao je Konstantinos Economopoulos, viši znanstveni znanstvenik u Organu. Inženjerski i regeneracijski laboratorij opće bolnice Massachusetts i istraživač iste studije.

"IAP je enzim i kada molekula supstrata stupi u interakciju s aktivnim mjestom IAP, formira se kompleks enzim-supstrat i enzim se aktivira. Dakle, kaže se da enzim i supstrat odgovaraju i funkcioniraju kao brava i ključ. Kada fenilalanin stupi u interakciju s kompleksom IAP-supstrata, inaktivira ga stvaranjem termodinamički stabilnijeg kompleksa IAP-PHE-supstrata. Način na koji to možete zamisliti je poput brave, IAP-a, nakon dodavanja fenilalanina više se ne može otvoriti istom podlogom ključa, jer je iza vrata još jedan ključ, fenilalanin. "

Prije toga tim je otkrio da hranjenje IAP miševima koji su na dijeti s visokim udjelom masti sprječava razvoj metaboličkog sindroma i smanjuje simptome kod životinja koje su već bile pogođene tim stanjem. Znanje da fenilalanin sprječava djelovanje IAP-a i činjenica da se on stvara nakon probave Aspartama potakli su istraživače da istraže može li Aspartam zapravo usporiti gubitak kilograma.

Tim je pratio četiri skupine miševa tijekom 18 tjedana. Dvije su skupine držane na uobičajenoj prehrani, jedna na vodi s aspartamom, a druga na običnoj vodi. Druge dvije skupine hranjene su hranom s visokim udjelom masti, kao i običnom vodom u kojoj se unosio aspartam.

Studija je otkrila da su prehrambeni miševi s visokim udjelom masti koji su dobivali aspartam udebljali više od onih na istoj prehrani koji su dobivali običnu vodu, dok je razlika između težine dviju skupina koje su se hranile normalnom prehranom bila zanemariva. Štoviše, primijećeno je da miševi koji su primali aspartam u obje prehrambene skupine imaju višu razinu šećera u krvi od onih koji su hranjeni istom dijetom bez Aspartama, što bi moglo ukazati na netoleranciju na glukozu. Konačno, obje skupine koje su primale aspartam imale su višu razinu upalnog proteina TNF-alfa u krvi, što otkriva neku vrstu sistemske upale tipične za metabolički sindrom.

Što ova otkrića sugeriraju za jedno od najkomercijalnijih (barem do stevije) i kontroverznih umjetnih zaslađivača? Možemo li nagovijestiti da će trajna polemika protiv aspartama postati zaslađivač vaših vremena?

"Nemamo pojma hoće li tvari poput Aspartama dobiti zabranu ”, odgovorio je Economopoulos. â € <"Oni su u širokoj upotrebi i općenito se smatraju sigurnima za prehranu ljudi. Proučavali smo utjecaj aspartama na IAP i otkrili da doista može predisponirati pretilost i dijabetes. "



Oglas

Povezane vijesti