Muhe hranjene prehrambom bogatom šećerom oštećene su doživotno i umiru brže
Znanstvenici s UCL-a otkrili su da, bez obzira na buduće zdrave intervencije, muhe koje su prethodno bile hranjene prehranom bogatom šećerom umiru ranije, jer je dugoročno djelovanje gena povezanog s dugovječnošću bilo potisnuto šećerom.
Preporučeni dnevni unos šećera za odraslu osobu s normalnim indeksom tjelesne mase iznosi oko 25 grama dnevno, odnosno oko 5 posto vašeg dnevnog unosa kalorija, prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji. Jedna limenka Coca-Cole sadrži 39 grama šećera.
Šećer, koji se često nalazi u 'nevinih' namirnicama poput bezmasnih preljeva za salatu ili žitarica od više žitarica, dovodi do povišenog kolesterola, srčanih bolesti, pretilosti, nekontroliranog rasta i razmnožavanja stanica, dijabetesa, metaboličkog sindroma i još mnogo toga. Poveo se logičan spor oko toga treba li ga smatrati bijelim zlatom ili bijelim otrovom.
Ironično, zemlje prvog svijeta, gdje informacije obiluju, poput SAD-a, Njemačke ili Nizozemske, i dalje konzumiraju 126, 103 i 103 grama šećera dnevno, zauzimajući prva tri mjesta na popisu 10 zemalja s najvećom potrošnjom šećera na svijetu.
Timurno nego ikad, istraživanje University Collegea London, objavljeno u siječanjskom izdanju časopisa Cell Reports, sada zvoni na uzbunu zbog još jedne zanemarene opasnosti jedenja šećera na prvi pogled: prekomjerna konzumacija šećera može imati dugotrajne posljedice čak i nakon usvajanja zdrave prehrane.
Istraživački tim, koji su činili znanstvenici s UCL-a i Sveučilišta Monash u Australiji, usporedio je životni vijek ženki muha hranjenih prehranom koja sadrži 5 posto šećera (zdrava prehrana) sa životnim vijekom muha kojima je davana osam puta veća količina. Obje su skupine muha hranjene tri tjedna prije nego što su prešle na zdravu prehranu.
Tim je otkrio da, bez obzira na kasniju zdravu prehranu, mušice koje su prethodno bile hranjene prehranom bogatom šećerom počele su umirati ranije i u prosjeku su imale 7 posto kraći životni vijek (mušice žive do 90 dana).
Na molekularnoj razini, to se pripisuje "reprogramiranju gena" uzrokovanom prehranom bogatom šećerom konzumiranom u ranoj odrasloj dobi. Ukratko, šećer je potisnuo aktivnost vrste gena povezanog s dugovječnošću, FOXO.
"FOXO je vrsta gena koja se naziva transkripcijski faktor", objasnio je za Olive Oil Times Adam Dobson, istraživač na Institutu za zdravo starenje UCL-a.
"Transkripcijski faktori su zanimljivi jer reguliraju druge gene. Dakle, ako promijenite aktivnost transkripcijskog faktora, u ovom slučaju jedenjem prehrane bogate šećerom, možete neizravno promijeniti aktivnost mnogih drugih gena i uzrokovati opsežne sekundarne učinke."
"Još ne znamo točno što se događa nakon FOXO-a", rekao je Dobson, "ali mislimo da je to vjerojatno jedan od tih sekundarnih učinaka, pri čemu FOXO regulira gene koji mijenjaju fizičku strukturu DNK. To bi moglo objasniti reprogramiranje ekspresije gena i životnog vijeka, jer struktura DNK može utjecati na to koji su geni uključeni ili isključeni."
"Važno je da muhe i crvi koji nemaju FOXO ne čine se reprogramiranima šećerom", dodao je Dobson.
Budući da gen FOXO doprinosi dugovječnosti u širokom spektru vrsta, uključujući ljude, nalazi studije UCL-a važni su za naše razumijevanje načina na koji su promjene u prehrani i ekspresiji gena povezane s tempom starenja.
Bi li bilo proizvoljno ili prerano tvrditi da je šteta koju prevelika količina šećera nanosi našim organizmima nepovratna?
"Ne možemo sa sigurnošću reći ništa o ljudima jer smo proučavali samo muhe i crve", rekao je Dobson. "Ali pokazali smo da ti organizmi doista nose dugoročne molekularne posljedice svoje prošle prehrane, zbog toga što šećer suzbija FOXO.
"Postoje dokazi da je FOXO važan za ljudsku dugovječnost i znamo da se konzumacija šećera kod ljudi naglo povećava. Dakle, iako ne znamo je li ono što smo pokazali kod muha i crva također istina i za ljude, svi su dijelovi slagalice prisutni."