Zdravlje
Losos s bademovom korom
Dobro je poznato da se mediteranska prehrana, posebno zbog dijetalnih komponenata, smatra zdravom za srce maslinovo ulje, a sada prema kanadskim istraživačima učinak može biti neposredan.
Novo istraživanje objavljeno u Canadian Journal of Cardiology pokazalo je da iako jednostruki obrok s uglavnom zasićenim mastima može naštetiti arterijama, mediteranski obrok bogat mononezasićenim i polinezasićenim mastima iz maslinovog ulja i masne ribe ne samo da nije utjecao na funkciju arterija, čak je imao i pozitivan učinak.
Istraživači sa ÉPIC centra, povezanog sa Sveučilištem u Montrealu, Montrealskog instituta za srce, pokušali su usporediti učinke obroka bez hrane i tipičnog mediteranskog obroka na zdravlje krvnih žila. Za studiju je 28 muškaraca koji ne puše prvo dobilo a Obrok u mediteranskom stilu sastavljen od povrća kuhanog na maslinovom ulju, bademima i lososu. Za ovaj obrok 51 posto ukupnih kalorija dolazilo je od masti, uglavnom mononezasićenih i polinezasićenih masti.
Nakon tjedan dana ista grupa muškaraca dobila je a â € <"junk food ”obrok koji se sastoji od sendviča napravljenog s kobasicom, jajetom i kriškom sira i tri hash smeđe boje s 58 posto ukupnih kalorija koje potječu od masti, uglavnom zasićenih masnoća bez Omega-3 masnih kiselina. Nakon konzumacije oba obroka, istraživači su provodili ultrazvuk na sudionicima kako bi se procijenio učinak obroka na funkciju endotela.
Rezultati su pokazali da su se nakon nezdrave hrane arterije proširile 26 posto manje, što znači da je protok krvi bio ograničen. Nakon obroka u mediteranskom stilu nije došlo do smanjenja širenja i arterije su normalno funkcionirale i imale dobar protok krvi. Zapravo se činilo da su sudionici s višom razinom triglicerida u krvi imali više koristi od mediteranskih obroka. Proširenje arterija ključna je karakteristika funkcije endotela i kako su istraživači primijetili u svojoj studiji: loša funkcija endotela jedan je od najznačajnijih prekursora ateroskleroza.
Ova je studija značajna jer pokazuje da nisu svi obroci i dijeta s visokim udjelom masti štetni za zdravlje. Mediteranska prehrana, čiji glavni izvor masnoće dolazi iz maslinovog ulja, može imati dugoročne i kratkoročne pozitivne učinke na zdravlje.
Više članaka o: ateroskleroza, kardiovaskularnih bolesti, srčana bolest
Srpanj 13, 2023
Konzumacija oleuropeina može ublažiti učinke starenja na mišićnu atrofiju
Novo istraživanje navodno pokazuje da su stari miševi koji su jeli dijetu s dodatkom ekstrakta maslinovog lista bogatog oleuropeinom povećali mišićnu masu.
Studenoga 14, 2023
Mediteranska prehrana povezana s poboljšanim ishodima kod pacijenata s bolestima jetre
Slijeđenje mediteranske prehrane tijekom jedne godine poboljšalo je simptome nealkoholne masne bolesti jetre kod pretilih pacijenata starijih od 60 godina.
Siječnja 15, 2024
Pilići hranjeni maslinovim uljem otporniji su na stresne uvjete iz okoliša, otkriva studija
Zasebno istraživanje također je otkrilo da konzumacija maslinovog ulja poboljšava zdravlje pilećeg mesa i jaja za ljudsku prehranu.
Siječnja 8, 2024
Mediteranska prehrana sedmu je godinu na vrhu liste
U.S. News & World Report naveo je raznolikost, fleksibilnost i zdravstvene prednosti prehrane.
Kolovoz 18, 2023
Biofenoli u EVOO povezani s poboljšanim ishodima kod pretilosti i predijabetesa
Istraživanja pokazuju da konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja bogatog oleokantalom i oleaceinom također uzrokuje gubitak težine, smanjenje indeksa tjelesne mase i bazalne glikemije.
Srpanj 19, 2023
Istraživanje zdravstvenih dobrobiti hidroksitirozola u ekstra djevičanskom maslinovom ulju
Hidroksitirozol je jedan od 25 fenolnih spojeva koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i ima ulogu u prevenciji nezaraznih bolesti.
Lipnja 22, 2023
Ispijanje vode od ploda masline može pomoći u učinkovitosti vježbanja, pokazuju istraživanja
Voda ploda masline je nusproizvod koji se obično baca tijekom proizvodnje maslinovog ulja. Međutim, njegovi antioksidansi mogu imati koristi za rekreativne sportaše.
Studenoga 27, 2023
Mediteranska prehrana pomaže usporiti tjelesno opadanje povezano sa starenjem, otkriva studija
Novo istraživanje pokazalo je da slijeđenje mediteranske prehrane sa smanjenim unosom kalorija i povećana tjelesna aktivnost usporava gubitak mišićne mase povezan s godinama i smanjuje ukupnu i visceralnu masnoću.