Zdravlje
Američki i kanadski istraživači otkrili su da ulje repice i ulja visokog ulja oljne repice mogu smanjiti trbušnu masnoću kada se koriste umjesto drugih odabranih mješavina ulja. Studija predstavljena na znanstvenim sesijama EPI / NPAM 2013 Američkog udruženja za srce u New Orleansu uspoređivala je pet ulja u randomiziranom, kontroliranom ispitivanju sa 121 sudionikom. Ta su ulja uključivala ulje repice, ulje visokog uljnog ulja repice, mješavinu lana i šafranike, mješavinu kukuruza / žafranike i visoko oleinsko ulje obogaćeno izvorima algi omega-3 DHA. Rezultati su pokazali da su oni koji su konzumirali ulja od repice ili visoko-oleinske repice smanjili masnoću na trbuhu za 1.6 posto u usporedbi s onima koji su konzumirali mješavinu ulja od lana i šafranike.
Nije prvi put da je prehrana bogata mononezasićenim mastima povezana s manjim rizikom od metaboličkog sindroma. Nekoliko znanstvenih kritika povezivalo je mediteransku prehranu bogatu maslinovim uljem sa nižim rizikom od metaboličkog sindroma, napominjući da to nije posljedica samo jedne komponente već cjelovitog načina prehrane.
Znajući da maslinovo ulje ima jedan od najvećih postotaka mononezasićenih masti među često korištenim uljima za kuhanje (čak i repica), kao i da je bogato nekoliko antioksidansa i drugih zaštitnih komponenata, imalo bi smisla uključiti maslinovo ulje u takvu studiju. Možda nije bio uključen jer su ovaj projekt financirali kanadska vlada, kanadsko vijeće Canola i Dow Agrosciences.
Više članaka o: uljane repice, zdravlje, istraživanje maslinovog ulja
Studenoga 1, 2023
Studija pokazuje dobrobiti suplementacije EVOO kod muških sportaša
Suplementacija maslinovim uljem povećava razinu testosterona dok smanjuje hormone stresa kod muških sportaša.
Mar. 7, 2024
Drevni maslinici na Capriju su rezervoari bioraznolikosti
Istraživači su pratili podrijetlo otočkih maslina do Krete i kopnene Italije i otkrili 21 novu sortu.
Kolovoz 18, 2023
Biofenoli u EVOO povezani s poboljšanim ishodima kod pretilosti i predijabetesa
Istraživanja pokazuju da konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja bogatog oleokantalom i oleaceinom također uzrokuje gubitak težine, smanjenje indeksa tjelesne mase i bazalne glikemije.
Mar. 25, 2024
Znanstvenici brane studiju koja otkriva da Xylella nije odgovorna za većinu OQDS-a
Margherita Ciervo i Marco Scortichini brane svoje istraživanje koje je pokazalo da Xylella fastidiosa nije odgovorna za većinu smrti stabala maslina u Apuliji tijekom proteklog desetljeća.
Studenoga 15, 2023
Trade Group najavljuje inicijativu za ispitivanje kvalitete maslinovog ulja
Suočeno s niskom ponudom i visokim cijenama, Sjevernoameričko udruženje maslinovog ulja kaže da nastoji odvratiti nepoštene aktere.
6. rujna 2023
Evolucija europske borbe protiv Xylella Fastidiosa
Rano otkrivanje diljem Europske unije i dalje je na čelu borbe protiv bakterije dok se dužnosnici nadaju novim istraživanjima, metodama i alatima.
Mar. 21, 2024
Studija dovodi u pitanje točnost metoda datiranja stabla masline
Koristeći radiokarbonsko datiranje, istraživači su zaključili da je stablo staro 1,100 godina u Libanonu najstarije stablo masline na svijetu. Drugi stručnjaci vjeruju da je metoda možda bila manjkava.
Srpanj 18, 2023
Istraživanje istražuje koekstrakciju maslinovog ulja s maslinovim lišćem, biljem i začinima
Pregled istraživanja ispitao je kako mljevenje maslina s maslinovim lišćem, biljem i začinima može povećati sadržaj polifenola u dobivenom ulju.