Prehrambeni profesionalci i kućni kuhari imaju novi alat za pronalaženje najbolja maslinova ulja za njihova jela.
Kvalitetna ekstra djevičanska maslinova ulja mogu podignuti jela do novih visina, ali ponekad pronalazak pravog EVOO-a za kombiniranje s hranom može biti nezgodno.
Novi alat koji uklanja pogađanja iz pronalaska najboljeg podudaranja- Curtis Cord, NYIOOC Predsjednik
Na primjer, možda ne želite jako gorko ulje preko lagane ribe ili krumpira, dok će se okus nježnog ulja izgubiti na toj dimljenoj briškuli.
S više od tisuću sorti maslina i bezbroj profila okusa, pronalaženje najboljeg podudaranja za određenu hranu može biti zastrašujući izazov.
Ne više.
Međunarodno natjecanje maslinovih ulja u New Yorku, najveći i najprestižniji svjetski događaj ove vrste, razvilo je aplikacija za uparivanje hrane da prepoznate najbolje podudaranje vašeg kulinarskog stvaralaštva među ovogodišnjim nagrađivanim uljima.
Alat je besplatan za upotrebu na bestoliveoils.org, web mjesto koje služi kao službeni godišnji indeks NYIOOC Rezultati.
Vidi također:Aplikacija za spajanje maslinovog ulja i hrane
Iza lakog sučelja krije se algoritam koji je razvio NYIOOC i osoblje Olive Oil Times koja analizira profile okusa stotina najboljih ovogodišnjih maslinovih ulja kako bi se idealno uklopila u razna popularna jela.
"Znamo da izvrsno maslinovo ulje može učiniti hranu uzletjeti ”, rekao je Curtis Cordje NYIOOC predsjednik i Olive Oil Times izdavač, â € <"ali odabir pogrešnog može umanjiti rezultat. Ovaj novi alat uklanja pogađanja iz pronalaska najboljeg podudaranja. "
Više članaka o: kuhanje s maslinovim uljem, ekstra djevičansko maslinovo ulje, NYIOOC Svijet
17 listopada, 2023
Nagrađivani čileanski proizvođač gleda na unosno brazilsko tržište
Las Doscientos kapitalizira svoju reputaciju kvalitete i prednosti slobodne trgovine kako bi proširio svoj tržišni udio u Brazilu.
Studenoga 9, 2023
Nagrađivani završetak plodonosne žetve u južnom stošcu
Nakon velikih berbi u Čileu, Argentini i Urugvaju, proizvođači su pokazali svoju kvalitetu s ukupno 14 nagrada na najvećem svjetskom natjecanju kvalitete maslinovog ulja.
Svibanj. 3., 2023
Hrvatski poznati nagrađeni na domaćem natjecanju za kvalitetu maslinovog ulja
Uspjeh u Zadru čak je inspirirao bivšeg pobjednika Eurosonga da razmisli o ulasku na Eurosong 2024. NYIOOC World Olive Oil Competition.
Siječnja 3, 2024
Novopečeni belgijski uvoznik polaže pravo na svjetsku scenu
Osnivači ASUR-a dobavljaju nagrađivana ulja iz Grčke za prodaju u Belgiji i Nizozemskoj, suočavajući se s izazovima povezanim s novim tržištima maslinovog ulja.
Svibanj. 1., 2023
Maslinovo ulje moglo bi imati važnu ulogu u prehrani astronauta
Astronauti često gube na težini dok su u svemiru i žale se na hranu. Ekstra djevičansko maslinovo ulje nudi ključne prednosti tijekom njihovog putovanja, kažu istraživači.
Srpanj 11, 2023
Još veća kvaliteta nagrađena na osmom EVO IOOC Italija u Kalabriji
Producenti iz Italije i Brazila dobili su najveća priznanja na osmom EVO IOOC Italija. Suci su se složili da se kvaliteta poboljšava.
Siječnja 15, 2024
Oleocanthal: Iza zdravstvenih dobrobiti poznatog fenola maslinovog ulja
Pronađen isključivo u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, oleokantal pokazuje snažna protuupalna svojstva i povezuje se s korisnim učincima na rak i demenciju.
Travnja 11, 2023
Izvješće ističe zdravstvene dobrobiti, pobija mitove oko EVOO
Olive Wellness Institute objavio je izvješće kako bi educirao zdravstvene djelatnike i javnost o zdravstvenim dobrobitima ekstra djevičanskog maslinovog ulja.