Svijet
Ključno otkriće u novom prijaviti od UC Davis Olive Center ispitan je ranije danas.
Izvještaj navodi â € <"10 posto uzoraka kalifornijskog maslinovog ulja označenih kao ekstra djevičansko maslinovo ulje nije zadovoljilo standarde IOC / USDA za ekstra djevičansko maslinovo ulje. " Deset posto odnosilo se na jedan uzorak ekstra djevičanskog maslinovog ulja Bariani za koji je laboratorij u Australiji utvrdio da pokazuje senzorne nedostatke. Ekstra djevičansko maslinovo ulje, prema smjernicama IOC-a i USDA-e, ne može imati takve nedostatke.
An Olive Oil Times članak o izvješću istaknuo je danas da je, prema dodatku izvješća, kupljeno maslinovo ulje Bariani koje nije palo na senzornom ispitivanju,
i testirano, dobro nakon â € <"najbolje prije datuma.
Nijedan od ostalih uzoraka testiranih u studiji nije prešao datum isteka, iako nekolicina uopće nije imala datume.
Još jedno otkriće studije, naime da 69 posto uvoženih ekstra djevičanskih maslinovih ulja nije zadovoljilo standarde IOC i USDA, nije bilo osporavano.
Starost maslinovog ulja može uvelike utjecati na njegove senzorne karakteristike i, shodno tome, na ocjenu u organoleptičkoj analizi. U nedavnom članak istaknuo je stručnjak Paul Vossen, savjetnik na farmi sveučilišta u Kaliforniji i viši član fakulteta â € <"svježe maslinovo ulje je svježe. Ima puno zinga, puno složenosti i dubine. Dok su stara ulja, nekako su masna i ravna. "
Dan Flynn, direktor UC Davis Olive Center, kasnije je odgovorio e-poštom na Olive Oil Times objašnjavajući da je laboratorij koji je ispitivao uzorke, Australijski laboratorij za istraživanje ulja u Wagga Waggi, Novi Južni Wales, počinio tiskarsku pogrešku i datum siječnja 2010. upisan je kao â € <"najbolje do ”datum na podatkovnom listu uzorka bio je zapravo datum punjenja. Flynn je dao izvješće o povećanju slike u izvještaju u kojem je identificiran uzorak Bariani kako bi podržao objašnjenje, a dodatak izvještaja kasnije je ispravljen.
.
Više članaka o: Međunarodno vijeće za masline (IOC), Centar za masline UC Davis, USDA
Kolovoz 17, 2023
Kemija zauzima središnje mjesto na tečaju Olive Center
Radionica je prilika za stjecanje praktičnog iskustva u najsuvremenijem laboratoriju
Prosinca 12, 2023
Uloga žena u sektoru zauzima središnje mjesto na Svjetskom danu maslina
Proslavljen u sjedištu Međunarodnog vijeća za masline u Madridu, događaj je istaknuo ulogu žena u sektoru maslinarstva.
Siječnja 16, 2024
Čelnik IOC-a fokusiran je na širenje uzgoja, borbu protiv klimatskih promjena
Direktor Međunarodnog vijeća za masline, Jaime Lillo, kaže da je budućnost proizvodnje maslinovog ulja izvan Mediterana.
14. rujna 2023
Cijene maslinovog ulja rastu zbog suše i loših uroda, što utječe na potrošače diljem svijeta
Cijene maslinovog ulja rastu zbog suše i slabih uroda u velikim zemljama proizvođačima s različitim utjecajima u različitim regijama.
Lipnja 27, 2023
Jaime Lillo imenovan izvršnim direktorom Vijeća za masline
Kao zamjenik direktora, Lillo je naglasio ulogu maslinovog ulja u promicanju ekološke i društvene održivosti.
Svibanj. 17., 2023
Predviđa se oporavak globalne proizvodnje maslinovog ulja
USDA ekonomisti predviđaju da će proizvodnja porasti u Europi i Tunisu.
Prosinca 19, 2023
Olive Center radi na obrazovanju sljedeće generacije Ag. Pros
Program Olea Learn podučava studente potrebnim agronomskim i poslovnim vještinama za vođenje poslovanja uzgoja maslina i proizvodnje maslinovog ulja.
Studenoga 1, 2023
Masline mogu pomoći u borbi protiv klimatskih promjena
Na trodnevnoj konferenciji Međunarodno vijeće za masline istaknulo je ulogu maslinarstva u naporima da se postigne globalna nulta neto emisija.