posao
Nedavna studiju započela Nacionalna banka Grčke (PDF) u vezi s grčkim maslinovim uljem iznio je zanimljiva nova otkrića i ponovno izneo na površinu neka stara otkrića.
Maslinovo ulje igra izuzetno važnu ulogu u grčkom gospodarstvu, jer u vrijednosti predstavlja 11 posto ukupne poljoprivredne proizvodnje. U 2009. godini ukupna količina od 370,000 tona činila je 0.3 posto bruto domaćeg proizvoda (BDP), dok je u Španjolskoj 0.2 posto, a u Italiji 0.1 posto.
Grčka se ističe kvalitetom, budući da je približno 75 posto grčkog maslinovog ulja ekstra djevičansko, za razliku od 45 posto u Italiji i 30 posto u Španjolskoj (uglavnom zbog posebne morfologije zemlje).
Međutim, proizvođači u Grčkoj nisu uspjeli u potpunosti iskoristiti priliku i napredovati. Umjesto toga dolazi do pada proizvodnje maslinovog ulja koje je predstavljalo 16 posto svjetske proizvodnje 1990. na 12 posto 2009. Uzroci za to, objašnjava se u izvješću, mogu se pronaći u strukturnim slabostima u svim fazama proizvodnje; obrada, standardizacija i promocija.
Fragmentacija industrije maslinovog ulja favorizira sve pokušaje povećanja proizvodnje i podriva pokušaje dinamične globalne promocije. Štoviše, sve manje subvencije Europske unije imat će dodatni negativni učinak. I posljednje, ali ne najmanje važno, unatoč financijskim poticajima za uljare da usvoje dvofaznu tehnologiju prerade, većina mlinova i dalje koristi trofazni proizvodni sustav što podrazumijeva veće troškove (0,19 € / kilogram u odnosu na 0,16 , - € / kilogram za dvofazni sustav).
Rješenje? Prvo, smanjite troškove postizanjem ekonomije razmjera putem konsolidacije i usredotočenjem na visoko produktivna područja poput Krete i Peloponeza. Drugo, izvještaj poziva na standardizaciju: Godišnji promet tvrtki za standardizaciju nafte u Grčkoj iznosi samo 0.5 milijuna eura, dok u Italiji iznosi 1.5 milijuna eura, a u Španjolskoj raketira 7.5 milijuna eura. Stoga izbjegavajte prodaju maslinovog ulja u velikoj količini i učinkovito se obratite većim količinama standardiziranog maslinovog ulja, što znači bolju kontrolu kvalitete i stvaranje â € <'kritična masa 'za pravilno oglašavanje, promociju i izvoz maslinovog ulja.
Više članaka o: Kreta, Europske unije, grčko maslinovo ulje
Travnja 9, 2024
Restoran od farme do stola vraća kretsku prehranu u modu
Vlasnik i upravitelji Peskesija rade na ponovnom predstavljanju kretske prehrane lokalnom stanovništvu i turistima.
Prosinca 18, 2023
Tunis poduzima mjere za snižavanje cijena maslinovog ulja kod kuće dok prihodi od izvoza padaju
Niske fiksne cijene za tuniski masovni izvoz u Europu znače da tuniski poljoprivrednici nemaju koristi od skoka globalnih cijena maslinovog ulja.
Srpanj 5, 2023
Izvoz albanskog maslinovog ulja učetverostručio se u prvom tromjesečju 2023., kažu dužnosnici
Kombinacija velike žetve u Albaniji i slabe berbe u Europi znači da je potražnja za albanskim maslinovim uljem u Europskoj uniji veća nego ikad.
Veljače 5, 2024
Poljoprivrednici diljem Europe protestiraju protiv visokih troškova i smanjenih subvencija
S jednim okom na europske izbore u lipnju, neki su dužnosnici predložili ublažavanje ekoloških zahtjeva Zajedničke poljoprivredne politike.
Lipnja 27, 2023
Domaća prodaja maslinovog ulja u Španjolskoj ostaje visoka dok izvoz pada
Iako je potražnja za maslinovim uljem i dalje velika unatoč visokim cijenama, neki u sektoru brinu se da neće biti dovoljno zaliha ako opet bude loša berba.
Veljače 23, 2024
WTO je presudio da SAD moraju ukloniti carine na uvoz španjolskih stolnih maslina, dok je poseban slučaj u tijeku na Žalbenom sudu.
Lipnja 5, 2023
Poljoprivrednici i potrošači reagiraju na rastuće cijene maslinovog ulja
Dok suša diže proizvodne cijene diljem Sredozemlja, poljoprivrednici i potrošači se prilagođavaju.
14. rujna 2023
Cijene maslinovog ulja rastu zbog suše i loših uroda, što utječe na potrošače diljem svijeta
Cijene maslinovog ulja rastu zbog suše i slabih uroda u velikim zemljama proizvođačima s različitim utjecajima u različitim regijama.