`Kalifornijska 'We Olive' otvorena u Brooklynu - Olive Oil Times

Kalifornijska 'We Olive' otvara se u Brooklynu

Napisala Isabel Putinja
5. siječnja 2015. u 11:36 UTC

Trgovac maslinovim uljem sa sjedištem u Kaliforniji otvorio je svoju prvu franšizu na Istočnoj obali u Brooklynu u saveznoj državi New York na Boerum Hillu.

Vlasnici novih trgovina, Angelo i Patricia Incorvaia, odrasli su u susjedstvu. U ponudi je četrdeset ekstra djevičanskih maslinovih ulja proizvedenih u Kaliforniji i certificiranih od strane Kalifornijsko vijeće za maslinovo ulje koje gosti mogu uzorkovati i kupiti u bocama ili u rasutom stanju.

Osoblje je na raspolaganju kako bi klijentima pružilo informacije o svakoj sorti maslinovog ulja, podijelilo činjenice o načinu uzgoja, berbe i prerade maslina i dalo prijedloge.

We Olive već ima barove s maslinovim uljem u Kaliforniji, Nevadi i Teksasu - koji svi promoviraju i prodaju pretežno kalifornijska maslinova ulja. U prodavaonici Brooklyna također se nalazi vinski bar koji poslužuje zanatska vina iz Kalifornije i lokalna piva, te izbor gurmanske hrane poput tapenada, senfa, pestosa i balzamičnog octa.

Frank Mercurio, vlasnik i vodeći partner We Olive, opisao je koncept We Olive & Wine Bar kao â € <"zabavno, zdravo i ukusno kulinarsko iskustvo u kojem se obitelj, prijatelji i susjedi okupljaju kako bi uživali u izvrsnoj hrani i vinu. "

"Sva naša ekstra djevičanska maslinova ulja dostupna su za komplementarno kušanje svaki dan ”, objasnio je Mercurio. â € <"Gosti se potiču da uživaju u â € <'iskustvo s maslinovim uljem 'kad ih dočekaju u trgovini. To može biti formalno kušanje u našem baru za kušanje maslinovog ulja ili, ako im je draže, gosti mogu lutati trgovinom i sami kušati. "

Tu su i aromatizirana maslinova ulja koja se ulijevaju u ružmarin, češnjak, bosiljak i krvavu naranču.

Mi Olive Brooklyn

We Olive želi educirati kupce ne samo o maslinovom ulju već i o njegovim zdravstvenim blagodatima. â € <"Pružamo internu obuku i savjete koje vode savjetnici o tome kako uvrstiti ekstra djevičansko maslinovo ulje u nečiju prehranu ”, rekao je Mercurio. â € <"Imamo tri formalno obučena kuhara u našem korporativnom osoblju, a vlasnici trgovina i osoblje obučeni su o raznim zdravstvenim blagodatima ekstra djevičanskog maslinovog ulja. "

Franšiza We Olive & Wine Bar košta 30,000 USD, rekao je Mercurio, i nudi više izvora prihoda: maloprodajnu komponentu, vinski bar i jelovnik s malim tanjurima.

Barovi za kušanje maslinovog ulja među najbrže su rastućim maloprodajnim trendovima u SAD-u i inozemstvu, a stotine trgovina otvoreno je posljednjih godina.

Mnoge specijalizirane trgovine s maslinovim uljem opskrbljuje kalifornijski distributer Veronica Foods, koji maslinova ulja proizvodi širom svijeta, uključujući NYIOOC nagrađivani producenti Cobram Estate, Melgarejo, Oliperu i Oro Bailen.

Prošli mjesec, trgovac maslinovim uljem sa sedam lokacija, osnovao svoj posao u popularnoj američkoj televizijskoj emisiji Shark Tank s ciljem proširenja svoje franšize.

Prošlog ljeta u Ujedinjenom Kraljevstvu, a zabrana takvih â € <"napunite svoje ” objavljeno je kada je Agencija za ruralna plaćanja ažurirala svoj â € <"Propisi o maslinovom ulju i inspekcije ”nakon što je članak 2. Uredbe Komisije 29/2012, kako je protumačen odlukom Europskog suda iz 2006., zabranio prodaju svih nearomatiziranih maslinovih ulja iz slavine, rekla je agencija.


Oglas
Oglas

Vezani članci