Jaki pljuskovi i velike nade za australsko maslinovo ulje ove sezone

Zemlja je vlažna, stabla cvjetaju, a masline svjetlucaju dok u Australiji započinje, čini se, rekordna berba maslinovog ulja.

Zemlja otoka sprema se za golemu godinu proizvodnje maslinovog ulja zahvaljujući klimatskim uvjetima koji su išli na ruku maslinarima.

Ovo su sjajne vijesti i za australske proizvođače i za potrošače maslinovog ulja nakon prošlogodišnjeg razočaravajućeg uroda za većinu.

Očekuje se da će količina proizvedenog ulja ove godine iznositi između 16.000 i 19.000 tona – znatno više od prinosa iz 2009. i 2010. godine.

Berba u Australiji tek je počela, a započela je u južnom Queenslandu. Završit će u Tasmaniji u srpnju.

Predsjednik Australske udruge maslinara Paul Miller rekao je da, iako se očekuje veći urod od prošlogodišnjeg i moguća rekordna berba, još je uvijek teško reći kako će točno proći, s obzirom na to da će glavna berba biti održana sljedeći mjesec.

Postoje nade da iznimno vlažni uvjeti koje je Australija ove godine doživjela neće ometati berbu. "Masline do sada izgledaju sjajno na većini mjesta, iako postoje problemi s antracnozom u posebno vlažnim i toplim područjima", rekao je g. Miller.

Rekao je da bi ulje općenito trebalo biti izvrsno, s obzirom na obilne kiše zabilježene tijekom vegetacijske sezone u većini regija. Sušne regije imaju vodu za navodnjavanje i nije bilo iznimno vrućeg vremena, osim u Zapadnoj Australiji.

Tehnnički direktor Modern Olives Leandro Ravetti, rekao je da je, iako je mali broj nasada izravno pogođen poplavama, većina industrije u istočnim državama uživala u obilnim kišama i uspjela smanjiti troškove navodnjavanja i vode.

"Sve u svemu, mislim da će kiša imati općenito pozitivan utjecaj, ne samo za 2011., već i za nadolazeće sezone", rekao je.

Rekao je da se čini kako će ove godine biti dobar omjer u svim državama. Većina država s visokom proizvodnjom dobro stoji, Zapadna Australija se oporavlja nakon slabe žetve 2010. godine, a Južna Australija također zadržava svoj udio u proizvodnji. Viktorija će i dalje opskrbljivati s više od polovice nacionalne žetve.

Bit će zanimljivo vidjeti kakvu će vrstu ulja i kakvu kvalitetu donijeti ovogodišnja žetva zbog vremenskih uvjeta.

Gospodin Ravetti je rekao da, iako bi kišni uvjeti trebali pogodovati blažim i uravnoteženijim uljima, niže od prosječnih temperature tijekom proljeća i ljeta vjerojatno će poboljšati profil masnih kiselina i intenzitet većine organoleptičkih svojstava.

"Uzgajivači su općenito bili vrlo svjesni kontrole potencijalnih izbijanja bolesti, stoga se nadamo bezproblematčnom berbi", rekao je.

Iznadprosječne količine oborina, koje su dovele do dobrog vegetativnog rasta tijekom cijele vegetacijske sezone, donose i pozitivna očekivanja za sljedeću sezonu unatoč ovogodišnjem obilnom rodu.