Potaknut velikim promjenama u kalifornijskoj industriji maslina posljednjih godina, magazin California California posvetio je posebno izdanje, â € <"Rast veći, bolji: zanatsko maslinovo ulje postaje punoljetno “, ovoj industriji koja je postavila bitne temelje za budući rast i profitabilnost. â € <"Mislili smo da je to dobra tema za nas ”, rekla je glavna urednica Janet Byron. â € <"Ovdje sam dvanaest godina i imamo vrlo malo maslina, posebno maslina uzgajanih za ulje što je novo u Kaliforniji. " Cilj tromjesečnog, recenziranog časopisa koji izvještava o istraživanjima sa Sveučilišta Kalifornija i njegovih Poljoprivreda i prirodni resursi podjela je do â € <"uzmite znanost i prevedite je u pristupačan oblik ”, objašnjava Byron. â € <"Volimo okupljati paket članaka koji će biti korisni ljudima. " Broj predstavlja seriju članaka koji ispituju utjecaj nedavno certificirane ploče senzornog okusa, nenativnih, invazivnih voćnih muha i zasada super velike gustoće.
Osjetna ploča
"Ploča senzorne analize UC Cooperative Extension poboljšava kvalitetu kalifornijskog maslinovog ulja “, napisali su Paul M. Vossen, UC Cooperative Extension i Alexandra Kicenik Devarenne, spisateljica i edukatorica, ispitujući ulogu ploče senzorne analize u državnoj industriji maslinovog ulja. Posljednja dva desetljeća obilježila su oživljavanje kalifornijskog maslinovog ulja s vrhunskom proizvodnjom, a predviđa se da će se u sljedećih nekoliko godina udvostručiti s 800,000 na 1.6 milijuna galona. Mnoga kalifornijska maslinova ulja zaslužila su priznanje za svoju izvrsnost i na domaćim i na svjetskim natjecanjima. Kvaliteta ulja uglavnom je zaslužna za ploču senzorne analize. â € <"Trenutno se samo najosnovnija ispitivanja kvalitete na maslinovom ulju provode laboratorijskim kemijskim analizama; skupina ljudi koja slijedi stroge protokole kušanja sada je standardni alat za otkrivanje, identificiranje i kvantificiranje mnogih pozitivnih i negativnih svojstava maslinovog ulja. "
Članak objašnjava kako senzorna analiza maslinovog ulja, koje je zaživjelo krajem 1980-ih, danas igra ključnu ulogu u ocjenjivanju maslina tržišnom ocjenom, pomažući uzgajivačima i prerađivačima da proizvode kvalitetniji proizvod. Također se koristi i senzorna evaluacija â € <"karakterizirati okuse maslinovog ulja koji se mogu pripisati sorti (sorti), zrelosti ploda, terroiru, navodnjavanju, prehrani drveća, šteti od štetočina, načinima rukovanja i prerade voća. "
Obučena senzorna ploča daje objektivnu ocjenu maslinovog ulja na koje se može koristiti â € <"provoditi standarde oznaka koji štite potrošače, proizvođače i prerađivače od prijevara u industriji. " Međunarodni standardi za masline za ekstra djevicu i djevicu globalno su priznati.
Maslinova voćna mušica
Tri se članka bave maslinovom voćnom mušicom (Bactrocera oleae), koja muči masline u cijelom svijetu, a prvi put je otkrivena u Kaliforniji 1998. godine u bazenu Los Angelesa. â € <"Razumijevanje sezonske i reproduktivne biologije maslinove voćne muhe presudno je za njezino upravljanje ”, objašnjava da, iako stolna maslina ne podnosi oštećeno voće, razina zaraženosti od 10% ili više može biti u redu za maslinovo ulje, pogotovo ako se masline brzo obrade . Učinak je posebno jasan u okrugu Butte čija je velika gustoća muha rezultirala odbacivanjem usjeva od strane prerađivača stolne masline. Masline uzgajane u Butteu sada se drobe zbog ulja i sve su više zasada visoke gustoće, koji izgleda manje pogoduju zarazi plodovim mušicama.
Kako bi predvidjeli gdje će i kada muha najvjerojatnije postati značajan štetnik, istraživači UC-a i savjetnici farmi za suradnju u proširenju, osoblje Kalifornijskog odjela za hranu i poljoprivredu Otkrivanje štetočina i hitni projekt, županijski poljoprivredni povjerenici i savjetnici za kontrolu štetočina postavili su mjesta za praćenje država 2002. Podaci su prikupljeni s ukupno 28 nalazišta u 16 županija između 2002. i 2006.
Kao rezultat ovih podataka, istraživači proizvode modele koji određuju kada su masline najosjetljivije na napad voćnih muha i kako populacije muha reagiraju na klimatske uvjete. Rad će se nastaviti na razvoju alata za daljnju primjenu ovih podataka u svrhu učinkovitijeg upravljanja maslinovom mušicom.
S obzirom na ograničenja programa temeljenih na insekticidima i broj stanova maslina i stabala uz put, sljedeći članak, â € <"Biološke kontrole istražene kako bi pomogle u upravljanju maslinovim voćnim mušicama u Kaliforniji ”, govori o tome kako biološka kontrola - uvoz prirodnih neprijatelja - ima potencijal suzbiti populaciju mušica plodova masline. Kalifornijski znanstvenici dokumentirali su prirodne neprijatelje maslinove voćne muhe s namjerom da ih uvoze iz drugih zemalja, a zatim utvrde učinkovitost i ograničenja unesene vrste. Oslobađanje nekoliko parazitoidnih vrsta odobrilo je Služba za inspekciju zdravstvenog stanja životinja i biljaka Ministarstva poljoprivrede SAD-a (USDA-APHIS), a dozvole čekaju na još dvije.
Čini se da blagodati nadmašuju rizike od oslobađanja prirodnih neprijateljskih vrsta koje mogu biti napadnute neciljne vrste. Važnost biološke kontrole raste u regijama u kojima je uporaba pesticida manje poželjna ili ograničena.
Kalifornijska Srednja dolina poznata je po svojim vrućim ljetima. â € <"Visoka temperatura utječe na populacije mušica voća masline u kalifornijskoj Srednjoj dolini ”, dijele rezultati terenskih istraživanja maslina u dolini, koje su obično zaražene maslinovom mušicom i pokazuju niži broj zamki tijekom srednjih i kasnih mjeseci prije nego što se ponovno pokupe od rujna do Studenog kada su temperature hladnije. Muhe se za letenje i razmnožavanje oslanjaju na odgovarajuću opskrbu vodom i ugljikohidratima.
Karte geografskih informacijskih sustava (GIS) mogu biti korisne uzgajivačima i savjetnicima kako bi utvrdili mogu li privremeno zaustaviti obradu insekticidima tijekom razdoblja u srpnju i kolovozu. No, treba zajamčiti da čimbenici koji osim temperature utječu na vjerojatnost da voćna muha predstavlja problem u određenom voćnjaku, poput lokalnih izvora vode ili čak jutarnje rose. S druge strane, slijeđenje ovih karata pomoći će ukazati na povijest regije s niskim temperaturama koje pogoduju aktivnosti i preživljavanju voćnih muha na određenom području. Uz to, razumijevanje ovisnosti voćne muhe o vodi i ugljikohidratima za vrijeme visokih temperatura može pomoći u određivanju najboljih načina mamčenja štetnika u nastojanju da se suzbije maslinova voćna muha.
Super visoke gustoće
Početkom 1990-ih uvođenje sustava živice s vrlo velikom gustoćom (SHD) za voćnjake maslina značilo je smanjenje troškova proizvodnje uz održavanje visoke kvalitete. Dva su članka posvećena ovom sustavu. Prvi, â € <"Mediteranski klonski odabir ocjenjivan za modernu proizvodnju maslinovog ulja živice u Španjolskoj ”objašnjava da su strojevi za mehaničku berbu najučinkovitiji kada je veličina stabla ograničena, što sortu prilagođenu ovom sustavu čini poželjnom. Tri sorte: â € <'Arbequina i ‑ 18 ', â € <'Arbosana i ‑ 43 'i â € <'Koroneiki i ‑ 38 terenski su testirali Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaria (IRTA) u navodnjavanom SHD sustavu sadnje na sjeveroistoku Španjolske.
Znanstvenici iz IRTA-e jesu â € <"procjenjujući dodatne klonske materijale i stare voćnjake sorti maslina, te dajući prioritet potrazi za sortnim karakteristikama koje mogu poboljšati produktivnost, naviku slabog / kompaktnog rasta, otpornost na bolesti i ekstra djevičansko maslinovo ulje s visokom razinom antioksidansa. " Kalifornijski voćnjaci SHD uskoro će moći usporediti svoja iskustva s drugim regijama u kvaliteti ekstra djevičanskog ulja, ekonomskoj održivosti, upravljanju voćnjacima i održivosti te iskorištavanju prirodnih resursa.
S porastom svjetske potrošnje maslinovog ulja, mnoge zemlje povećavaju površine s maslinama. Tradicionalni proizvodni sustavi na Mediteranu stari su stotinama godina s niskim prinosima i visokim proizvodnim troškovima. Autori â € <"Sorte maslina testirane na terenu u sustavu super visoke gustoće u južnoj Italiji ”vjeruju da bi kultura masline super visoke gustoće mogla biti odgovor koji će pomoći u povećanju profitabilnosti u Europi kao i u SAD-u
Eksperimentalni voćnjak započet je u ljeto 2006. u Valenzanu u Italiji s sortama Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Coratina i Urano. Rezultati su bili očekivani: â € <"Što se tiče ranog rađanja i konzistencije prinosa, sve su ispitivane sorte imale zadovoljavajući učinak. I u senzornim procjenama, dobivena ekstra djevičanska ulja imala su slatku tipologiju, bila su uravnotežena, vrlo voćna i spremna za upotrebu. "
Više članaka o: Kalifornijsko maslinovo ulje, voćna mušica, uzgoj maslina velike gustoće (SHD)
Veljače 15, 2024
Vlažna zima u Kaliforniji ostavlja šumarke podložnima bolestima, poplavama
Budući da se sve više predviđa da će El Niño potrajati do lipnja, stručnjaci savjetuju kako korijenje maslina održati suhim kako bi se izbjegla šteta od Phytophthora i poplava.
Studenoga 27, 2023
Tvrtka kaže da će svoje prvo kalifornijsko maslinovo ulje proizvesti 2027. godine i predviđa prinose od milijun litara.
Svibanj. 16., 2023
Upoznajte indijansko pleme koje stoji iza nagrađivanog maslinovog ulja
Više od dva desetljeća, Jim Etters pomogao je dovesti Yocha Dehe Wintun Nation brend Séka Hills do četiri NYIOOC pobjeđuje dok se usredotočuje na održivost.
3 listopada, 2023
Uzgajivači maslina u Kaliforniji okreću se pticama za prirodnu kontrolu štetočina
Uzgajivači maslina potiču populaciju ptica i bioraznolikost stvaranjem i očuvanjem staništa pogodnih za ptice kako bi pomogli u kontroli štetnika.
Prosinca 14, 2023
Berba maslina Kalifornijskog koledža okuplja kampus
Studenti i članovi fakulteta pobrali su 130 godina stara Mission stabla kampusa u Los Angelesu kako bi započeli ono za što se dužnosnici nadaju da će postati nova tradicija.
Prosinca 14, 2023
Pooštravanje propisa o vodi u Kaliforniji može potaknuti uzgoj maslina
Iako navodnjavani maslinici još uvijek koriste dosta vode, sve strože zabrane, osobito u dolini San Joaquin, mogle bi otvoriti novu nišu za maslinike u suhim krajevima.
Studenoga 6, 2023
Oprezni optimizam dok berba maslina počinje u Kaliforniji
Procjene pokazuju da bi proizvodnja maslinovog ulja mogla doseći tri milijuna galona, što je značajno povećanje u odnosu na prošlu godinu.
19. rujna 2023
Obuka mladih poljoprivrednika o klimatski pametnim praksama u Kaliforniji
Center for Land-Based Learning osposobljava mlade poljoprivrednike o uzgoju maslina i zdravlju tla.