Veljača je bila jedna od najtoplijih zabilježenih u Oregonu, prikladna za kraj nesezonski suhe, mirne zime. Svugdje su poljoprivredni usjevi u dolini Willamette počeli pupati, spremni u sljedećih nekoliko tjedana da puknu u punom proljeću.
Okupljeni na konferenciji ekstra djevičanskog maslinovog ulja u tihoj sjeverozapadnoj Europi 2015. predstavljali su novu granu rastuće industrije. Znanstvenici su trljali laktove hobistima, poznatim autorima hrane i lokalnim restoranima.
Među skupinom bio je i poduzetnički par s Južne Floride zainteresiran za otvaranje komercijalnog mlina. Dio su rastuće kulture entuzijasta koji su spremni izvan okvira razmišljati o tome odakle dolazi maslinovo ulje i kamo na kraju ide.
Nalog Domaćina, Mlin za masline u Oregonu podijelili konferenciju tijekom dva dana. Subotnji fokus bio je na tehničkim i poljoprivrednim temama, dok su nedjeljni razgovori pogledali potrošačke i trgovinske aspekte poslovanja.
Domaćin konferencije Paul Durant udružio se s Tomom Vailom iz Brdo nesreće (sa sjedištem u obližnjem Amityju u Oregonu) kako bi vodili raspravu usredotočenu na stanje njihovih stabala maslina nakon puno hladnije zime 2013. - 14 i proizvodnju ulja koja je rezultirala time.
Suprotstavljajući se tom pogledu na opasnosti rada s novim maslinama, spisateljica i stručnjakinja za hranu, Nancy Harmon Jenkins (autorica knjige, Djevičanski teritorij: Istraživanje svijeta maslinovog ulja) održao je uznemirujuću prezentaciju pod nazivom Padajući divovi, koja je proučavala bolesti koje su ubijale tisućljetna stabla u Apuliji i izglede za druge časne gajeve u Italiji, Španjolskoj, Grčkoj, Portugalu i Francuskoj.
Preuzete u tandemu, prezentacije su poslužile kao podsjetnik da su, bez obzira na klimu i naslijeđe, maslinici i ekstra djevičansko maslinovo ulje i dalje proizvodi osjetljive poljoprivredne ravnoteže.
Ipak, usprkos tim poteškoćama, Michael Pierce, osnivač Konzorcij maslina Saturna, pratio je ručak nadahnjujućim pogledom na njegove pionirske napore da pomakne granice masline još sjevernije od četrdeset pete paralele s kišom natopljenim zaljevskim otocima južne Britanske Kolumbije.
Rasprave su se usredotočile na svijest potrošača, pokušavajući odgovoriti na vrlo teško pitanje kako potaknuti razumijevanje kulture maslinovog ulja. Portlandski liječnik dr. Miles Hassell, koautor knjige Dobra hrana, odličan lijek, vodič za bolji život kroz prehranu, govorio je o tome gdje (i znanost općenito) vjeruje da se maslinovo ulje uklapa u spektar optimalnog zdravlja i našeg zajedničkog cilja dugovječnosti.
Od transparentnosti i označavanja do nedostižnog cilja autentičnosti proizvoda, bilo je jasno da okupljeni sudionici stoje na čelu onoga što bi sljedeći veliki skok u hladnom klimatskom maslinovom ulju mogao poduzeti u ovoj novoj generaciji, svjesnijoj proizvodima.
Dok je Libby Clow, veleposlanica programa Oregon Olive Mill, vodila grupno kušanje nekoliko iznimnih i rijetkih talijanskih sorti (mnoge koje čak nisu dostupne za kupnju u Sjedinjenim Državama), konsenzus između tantaliziranih nepca činio se posve jasnim. Presudna točka iskakanja za sljedeću evoluciju bila bi ista kao ona koja je nadahnula ideju sadnje novih maslinika na nekonvencionalnim mjestima: strast spojena s neumornim, pionirskim entuzijazmom.
Više članaka o: uzgoj maslina, proizvodnja
Siječnja 3, 2024
U jugozapadnoj Francuskoj, planira se proizvodnja više maslinovog ulja
Dužnosnici u Lot-et-Garonne planiraju iskoristiti povoljnu klimu i bogate izvore vode za povećanje proizvodnje.
Siječnja 16, 2024
Čelnik IOC-a fokusiran je na širenje uzgoja, borbu protiv klimatskih promjena
Direktor Međunarodnog vijeća za masline, Jaime Lillo, kaže da je budućnost proizvodnje maslinovog ulja izvan Mediterana.
Travnja 3, 2023
Dalmatinski agronomi eksperimentiraju s novim metodama rezidbe
Noseći škare u jednoj i pilu u drugoj ruci, Stjepan Dević u pet minuta orezuje drvo.
Siječnja 2, 2024
Masline donose održivi razvoj Pakistanu
Pakistan nastavlja produbljivati veze s Italijom kako bi u novonastali sektor maslinovog ulja donio potrebnu opremu i tehničko znanje.
Studenoga 27, 2023
Tvrtka kaže da će svoje prvo kalifornijsko maslinovo ulje proizvesti 2027. godine i predviđa prinose od milijun litara.
Siječnja 29, 2024
Upoznajte čovjeka koji pokušava transformirati sektor maslina u Francuskoj
Yannick Masmondet radi s poljoprivrednicima na sadnji 50,000 hektara maslinika na neiskorištenom poljoprivrednom zemljištu, proširujući nacionalnu proizvodnju uz diverzifikaciju portfelja poljoprivrednika.
Lipnja 13, 2023
Najbolje sorte maslina za uzgajivače hobiste u sjevernoj Kaliforniji
Bilo da se radi o ukrasu ili za malu proizvodnju stolnih maslina ili ulja, ove su masline savršeno prikladne za dvorišta Sjeverne Kalifornije.
Lipnja 20, 2023
Širenje Xylelle usporava se u Pugliji, kažu istraživači
Kako se broj ozbiljnosti novih infekcija smanjuje u južnoj talijanskoj regiji, farmeri počinju saditi i cijepiti otporne sorte.