Zbirka za zaborav

2014. je bila godina za zaborav za većinu uzgajivača maslina u Umbriji.

Ovaj dio središnje Italije poznat je po svojim kvalitetnim maslinovim uljima dobivenim od maslina uzgojenih na kamenitim padinama. Kombinacija siromašnih tla i velike nadmorske visine znači da su ulja puna okusa. Zime su oštre, a ljeta vruća – kombinacija koja većinu sezona ne pogoduje maslininoj mušici (Dacus oleae).

Neuspjeh u pravovremenom pružanju upozorenja i savjeta o odgovarajućim mjerama kontrole - Brian Chatterton

Godina 2014. bila je iznimka i maslina je u Umbriji nanijela pustoš. Mnogi maslinari nisu brali svoje masline, a drugi su proveli rano spasilačko branje prije nego što su masline pale na tlo, no od tih maslina dobiveno je svega pola uobičajenih postotaka ulja.

Čak polovica frantoija (tvornica za prešanje maslina) u Umbriji uopće nije otvorila. Ostali su otvoreni samo nekoliko sati dnevno umjesto u uobičajenom frenetičnom radu 24 sata dnevno, sedam dana u tjednu tijekom berbe. U svojih 24 godine bavljenja uzgojem maslina u Umbriji nikada nisam vidio naš lokalni frantoio tako pustošan. Oni frantoiji koji su imali sreće i dobili kvalitetno maslinovo ulje povećali su svoje cijene "na vratima mlina" za 75 posto.

Jedan vlasnik frantoija s kojim sam razgovarao izrazio je bijes zbog neuspjeha regionalne poljoprivredne savjetodavne službe i udruge maslinara da pravovremeno upozore i daju savjete o odgovarajućim mjerama suzbijanja. Čini se da su bili podjednako iznenađeni kao i maslinari.
Vidi također: Potpuno izvješće o berbi 2014.
Drugi dijelovi Italije, gdje su jake najezde maslinine mušice česte, razvili su bolje postupke nadzora i suzbijanja. Integrirana zaštita od štetnika može biti učinkovita. Broj mušica prati se pomoću nekoliko zamki namamljenih feromonima. Ako broj mušica dosegne razinu najezde, jeftinije zamke namamljene amonijakom koriste se u velikim razmjerima za suzbijanje populacije mušica.

Muhe polažu jaja na maslinama. Larve se izlegnu u maslini i pojedu veći dio ploda. Podjednako ozbiljan kao gubitak ulja jest i utjecaj na okus. Dišna rupa koju larve ostave omogućuje ulazak spora plijesni, njihov rast u plodu i stvaranje pljesnivog okusa u ulju. Crna plijesan česta je u maslinicima zaraženim muhom, što je značilo napuštanje zahvaćenih plodova.

Iako su vremenski uvjeti pogodovali razvoju maslinine mušice, zabilježena je i neuobičajena pojava tuče u proljeće i ljeto koja je desetkovala neke usjeve.

Uzgajivači sada razmatraju što bi trebali učiniti sljedeće godine. Trebaju li pričekati da se vremenski uvjeti vrate u normalu i smanje populaciju mušice ili trebaju poduzeti aktivne korake kako bi spriječili još jednu katastrofalnu godinu?

Pitanje kemijskih prskanja postalo je ono s kojim će se maslinari morati suočiti. Samo je manjina maslinara podnijela zahtjev za službeni organski status, dok su ostali nevoljni koristiti velike količine kemikalija u vrijeme kada su potrošači sve zabrinutiji zbog zdravstvenih rizika od prskanja.

Postoje metode hvatanja muha bez prskanja, ali mogu li savjetodavne službe djelovati dovoljno brzo da uspostave učinkovit program nadzora? Znanje o sustavu treba proširiti među uzgajivačima što je brže i učinkovitije moguće.

Uzgajivači maslina u Umbriji i Toskani proizvode neka od najboljih maslinovih ulja na svijetu i očekujemo da će sljedeća godina ponovno rezultirati obiljem zaliha i punim pogonima za preradu maslina. Ekonomske posljedice ovogodišnjeg neuspjeha bit će značajne i bit će potrebna izvanredna berba da bi se nadoknadila katastrofa.