`Berba za zaborav - Olive Oil Times

Berba koju treba zaboraviti

Studenoga 3, 2014
Brian Chatterton

Najnovije vijesti

OOT datoteka datoteke

2014. je za većinu maslinara u Umbriji bila godina koju treba zaboraviti.

Ovaj dio središnje Italije poznat je po kvalitetnim uljima od maslina uzgajanih na kamenim obroncima. Kombinacija lošeg tla i velike nadmorske visine znači da su ulja prepuna okusa. Zime su ozbiljne, a ljeta vruća - kombinacija koja u većini sezona ne favorizira maslinovu muhu (Dacus oleae).

Propust pružanja pravodobnog upozorenja i savjeta o prikladnim mjerama kontrole- Brian Chatterton

2014. bila je iznimka i maslinina muha izazvala je pustoš u Umbriji. Mnogi uzgajivači nisu brali masline, a drugi su rano sakupljali masline prije nego što masline padnu na zemlju, no te su masline dale manje od polovice uobičajenog postotka ulja.

Čak polovica frantoi (postrojenja za drobljenje maslina) u Umbriji uopće se nisu otvorila. Ostali su otvoreni nekoliko sati dnevno umjesto mahnitog 24/7 postupka koji je uobičajen tijekom berbe. Nikad nisam vidio našeg lokalnog frantoia tako pustim u svoje 24 godine maslinarstva u Umbriji. Oni koji imaju sreće da imaju kvalitetno ulje povećali su cijene â € <"na vratima mlina ”za 75 posto.

Jedan vlasnik frantoia s kojim sam razgovarao izrazio je bijes zbog propusta regionalne poljoprivredne savjetodavne službe i udruge maslinara da pruže pravovremeno upozorenje i savjete o prikladnim mjerama kontrole. Čini se da ih je iznenadilo koliko i uzgajivače.
Vidi također: Kompletna pokrivenost žetve 2014. godine
Ostali dijelovi Italije u kojima su česte zaraze maslinovim mušicama razvili su bolje postupke praćenja i kontrole. Integrirana kontrola štetočina može biti učinkovita. Brojevi muha prate se pomoću nekoliko zamki s feromonskim mamcima. Ako broj muha dosegne razinu zaraze, u velikoj mjeri koriste se jeftinije zamke s mamcem s mamcem za kontrolu populacije muha.

Muhe polažu jaja na masline. Ličinke se izlegu u maslini i troše velik dio ploda. Jednako ozbiljan koliko i gubitak ulja utječe na okus. Rupa za disanje ličinki omogućuje sporama gljivica da uđu, rastu u plodu i ulju daju pljesniv okus. Crna plijesan česta je među maslinicima zaraženim mušicama, a to je značilo napuštanje pogođenog voća.

Iako su vremenske prilike pogodovale razvoju maslinove muhe, također je bilo neobične pojave tuče u proljeće i ljeto koja je desetkovala neke usjeve.

Uzgajivači sada razmišljaju što bi trebali učiniti sljedeće godine. Trebaju li pričekati da se vremenski uvjeti vrate u normalu i smanjiti populaciju muha ili bi trebali poduzeti aktivne korake kako bi spriječili novu katastrofalnu godinu?

Pitanje kemijskih sprejeva postalo je pitanje s kojim će se morati suočiti vinogradari. Samo se manjina uzgajivača prijavila za formalni organski status, ali ostatak ne želi upotrebljavati velike količine kemikalija u vrijeme kada su potrošači sve više zabrinuti zbog zdravstvenih rizika od sprejeva.

Postoje metode hvatanja muha bez prskanja, ali mogu li savjetodavne službe djelovati dovoljno brzo da uspostave učinkovit program praćenja? Znanje o sustavu treba što brže i učinkovitije širiti među uzgajivačima.

Uzgajivači maslina iz Umbrije i Toskane proizvode neko od najboljih maslinovih ulja na svijetu i očekujemo da će sljedeća godina opet rezultirati obilnim zalihama i potpuno zaposlenim frantoiom. Ekonomske posljedice ovogodišnjeg neuspjeha bit će značajne, a za nadoknađivanje katastrofe bit će potrebna godina preokreta.

Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi