Konferencija Kalamata istražuje suvremenu proizvodnju maslinovog ulja i održivost
Znanstvenici i stručnjaci iz industrije maslinovog ulja raspravljali su o trenutnom stanju mlina za masline u Grčkoj i održivim metodama proizvodnje.
Konvencija pod
nazivom "Moderna proizvodnja u mlinovima maslina u kontekstu očuvanja kvalitete i ekološke održivosti" održana je 4. studenog u Kalamati, Grčka. Znanstvenici i stručnjaci iz industrije maslinovog ulja sudjelovali su u raspravi o trenutnom stanju mlinova maslina u Grčkoj i budućim perspektivama prerade taloga kao nusproizvoda.
Jedan od korisnih ishoda bio je da, unatoč trenutno nepovoljnom stanju zbog gospodarske krize, postoji tendencija odlaganja trofazne tehnologije i korištenja dvofaznog postupka ekstrakcije u sve većem broju mljekara za maslinovo ulje, slijedeći primjer Španjolske.
To je jedina modernizacija mlinova u Grčkoj koju sada financira Europska unija, a koja je usmjerena na smanjenje utjecaja mlinova na okoliš.
Također je istaknuto da bi trebalo uspostaviti veće mljeve, kako bi se postigla ekonomija razmjera i time eksploatacija taloga učinila profitabilnom.
Ipak, naglašeno je da sve dostupne tehnologije koje moderne preše koriste za preradu polutekuće pulpe kao nusproizvoda dvofaznog procesa ekstrakcije trebaju uzeti u obzir energetsku bilancu — što znači da prerada pulpe nema smisla ako potrošena energija premašuje dobivenu energiju (uključujući troškove prijevoza i potrošnju energije same preše).
Zanimljiva činjenica koja je iznesena jest da se svake godine na polju nakon berbe maslina ostavi količina od 400.000 tona biomase (grane, grančice i lišće) koja bi se mogla iskoristiti za proizvodnju biogoriva poput peleta, čime bi se ostvario prihod od 180 do 200 eura po toni. Poljoprivrednici i geoznanstvenici složili su se, ali su skrenuli pozornost svih na činjenicu da je ta organska tvar vrlo korisna za "humus" — ostatke na tlu nakon humifikacije biljaka — koji čini tlo plodnim.
Konačno, prilično radikalni pristup iskorištavanju tekućih ostataka jest njihova uporaba za obogaćivanje vodnih rezervoara na mjestima s malim količinama oborina nakon pročišćavanja ostataka. To je predstavljeno kao krajnje rješenje kada postoje ozbiljni problemi s navodnjavanjem polja, ali je odbačeno zbog zabrinutosti oko vode koja se koristi u kućanstvima.