`Salata od pečene cikle i kruške s kavom s EVOO - Olive Oil Times

Salata od repe i kruške od kave s EVOO-om

Zlatna i crvena repa polako se peku u začinjenoj postelji od kave, dok se slatke kruške bacaju u maslinovo ulje.
Salata od repe na kavi i kruške
Salata od repe na kavi i kruške
Kolovoz 31, 2020
Christina Mercado

Robusna maslinova ulja zasjat će u ovoj zemljanoj i slatkoj salati. Zlatna i crvena repa sporo se peku u začinjenoj postelji od kave, dok se slatke kruške bacaju u maslinovo ulje. Ekstra djevičansko maslinovo ulje uravnotežuje prirodnu slatkoću ovog jela dodajući jake biljne i biljne note.

Ova svijetla salata aromatična je i sama po sebi puni, ali se također dobro slaže s raznim proteinima, od piletine s roštilja do morskog brancina.

kafa-pečena-repa-salata-kruška-salata-sa-evoo-maslinovim uljem-puta-kafa-pečena-repa-salata-kruška-salata-sa-evoo

Salata od repe i kruške od kave s EVOO-om

5 iz 3 glasova
Kolegij: salateTeškoća: Lako
obroka

4

porcije
Vrijeme pripreme

15

minuta
Vrijeme za kuhanje

45

minuta

Pečenjem cikle u začinjenoj mješavini soli kave poprima robusnu slatkastu aromu i bogat okus kako bi uravnotežili svoj prirodni zemljani okus. Bacanje kuhane cikle i svježih krušaka u maslinovo ulje dodaje sloj biljnog okusa koji produbljuje jelo. Cikla se može pripremiti do 2 dana prije, a smjesa soli kave može se ponovno koristiti do 3 puta.

Sastojci

  • Pečena cikla
  • 4 šalice košer soli

  • 1 kup kava melje

  • 1 svaki štapić cimeta

  • 1 tSP sav začin, cijeli

  • 1 / 2 tSP klinčić

  • 6 - 8 (prikaz, stručni) svaki mala repa, zlatna i crvena

  • Glavna salata
  • 1 / 3 kup ekstra djevičansko maslinovo ulje

  • 1 / 2 svaki zrela kruška

  • 1 / 2 svaki ljutika

  • 1 1/2 kup miješano zelenilo salate

  • 1 Žlica smokva vinaigrette

Uputstvo

  • Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva.
  • U velikoj zdjeli pomiješajte sol, mljevenje kave, štapić cimeta (slomljen na komade), sve začine i klinčiće. Ulijte 1/4 inča duboki sloj smjese soli u treću tavu duboku 4 inča. Dodajte cijelu repu u tavu, ostavljajući između njih najmanje 1/2 inča. Na vrh ulijte preostalu smjesu soli da ih potpuno pokrije.
  • Posudu soli prekrijte folijom i pecite u pećnici 40 - 50 minuta. Kad bi bila spremna, u ciklu biste mogli lako umetnuti čačkalicu.
  • Izvadite repu iz pećnice i izvucite je iz soli. Stavite ih u posudu i prekrijte plastičnom folijom. Ostavite da sjedne 15 minuta.
  • Jednu po jednu, ručnikom trljajte koru cikle da biste je uklonili. Po potrebi možete upotrijebiti i gulilicu. Jednom oguljene, pustite ih da se ohlade. Obavezno držite crvenu i zlatnu repu odvojeno nakon što je ogulite, jer crvena repa može procuriti i obojiti zlatnu repu.
  • Narežite repu, a kruške nasjeckajte na male kockice. Bacite svaku u maslinovo ulje i ostavite sa strane.
  • Bacite zelje salate s lukom i ljutikom. Stavite bačeno zelje na tanjur, a zatim složite repu na vrhu, a zatim žlice krušaka nasječenih na kockice. Završite posipanjem prstohvata velike morske soli pahuljica i svježeg mljevenog crnog papra.

Bilješke

  • Pokušajte s robusnim Picualno maslinovo ulje.
  • Ako nemate treću posudu, pokušajte s bilo kojom uskom i dubokom posudom. Cilj je stvoriti dubinu da sol pravilno pokrije repu. Druga opcija bila bi udvostručiti recept za sol kako biste se prilagodili veličini vaše tave.

Otkrijte još recepata

Stvorite ukusna jela s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.


Oglas

Još recepata