`Hrskavi njoki s graškom, šunkom i rikotom - Olive Oil Times

Hrskavi njoki s graškom, šunkom i Ricottom

Ovo poludomaće jelo je izdašno, zasitno i ukusno. Njoki se lagano prže u malo EVOO-a dok ne postanu zlatni i jastučasti, prije nego što ih se doda s dimljenom šunkom, graškom, češnjakom i malo bijelog vina. Neka svilenkasta ricotta prelije jelo za dodatno kremasto bogatstvo.
Hrskavi njoki s graškom, šunkom i Ricottom
Hrskavi njoki s graškom, šunkom i Ricottom
26 listopada, 2020
Patterson Watkins

Njoki su vrsta hibrida s tjesteninom. Mali su, mekani, gusti, jastučasti i savršeno dizajnirani za malo lagano prženje. Vanjski dio postaje lijep i svjež, dok interijer ostaje mekan. Ovaj jednostavan sote gradi s okusom; bogati, robusni EVOO, mirisni češnjak, slano-zadimljena šunka i harmonija slatkog graška. 

prhki-njoki-s-graškom-šunkom-i-ricotta-maslinovo ulje-puta-hrskavi-njoki-s-graškom-šunkom-i-ricottom

Hrskavi njoki s graškom, šunkom i Ricottom

5 iz 3 glasova
Kolegij: VečeraKuhinja: talijanski
obroka

4

porcije
Vrijeme pripreme

10

minuta
Vrijeme za kuhanje

20

minuta

Postoji nekoliko mogućnosti za njoke - svježe pripremljene i stabilne na policama - i bilo koji dobro funkcionira u ovom receptu. Jedini trik nije u tome da ih skuhate do kraja, kako pišu upute na pakiranju. Brzo umakanje od 2 minute u vruću kipuću vodu funkcionirat će s obje vrste. 

Sastojci

  • 1 lb njoke

  • 1 / 4 kup robusno ekstra djevičansko maslinovo ulje

  • 1 kup grašak (svježi ili smrznuti, odmrznuti)

  • 1 1/2 šalice dimljena šunka, izrezana na komade veličine zalogaja 

  • 2 svaki režnjevi češnjaka, oguljeni i mljeveni 

  • 1 / 4 kup bijelo vino

  • 1 / 4 čajna žličica svježa kadulja, nasjeckana

  • 1 / 4 čajna žličica svježi timijan, nasjeckani

  • 1 / 4 čajna žličica svježi ružmarin, nasjeckani

  • 1 štipati sol

  • 1 štipati ispucali crni papar

  • 1 kup rikota od punomasnog mlijeka

  • ekstra maslinovo ulje za podlijevanje

Uputstvo

  • Veliki lonac napola napunite vodom i pustite da zavrije. Par njoka kuhajte 2 minute, ocijedite i osušite papirnatim ručnicima. 
  • Zagrijte veliku tavu s visokim stranama na srednje jakoj vatri. Kad se zagrije, pažljivo dodajte njoke u tavu i pržite dok ne porumene. Žlicom s rešetkom izvadite iz tave i odložite na papirnate ručnike da se ocijede.
  • Dodajte grašak, šunku i češnjak u tavu i pirjajte dok se zagrije i grašak ne omekša. Tavu deglazirajte vinom, dodajte kadulju, timijan i ružmarin pa pirjajte dok vino ne prepolovi. Začinite solju i paprom.
  • Vratite njoke u tavu i bacite da se kombiniraju. Njoke podijelite između zdjela i gredica s ricottom. Prije posluživanja podlijte dodatnim maslinovim uljem. 

Otkrijte još recepata

Stvorite ukusna jela s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.


Oglas

Još recepata