Poširanje ribe na maslinovom ulju jedna je od onih dobro čuvanih tajni restorana koje je nevjerojatno lako stvoriti na našoj ploči štednjaka kod kuće. Sve što je potrebno je lijepi, ljuskavi filet od ribe, malo svježeg bilja po vašem izboru i obilje ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Iako je riba koja se peče, peče na roštilju ili peče na tavi, a može se jesti manje od potpuno kuhane, poput tune ili lososa, često idealna metoda, neke ribe poput morske plodove, lubina ili Mahi Mahi treba potpuno kuhati. Nježnim poširanjem u maslinovom ulju možete stvoriti nježnu, svilenu teksturu koju je teško stvoriti na bilo koji drugi način.
Kada lovim ribu na maslinovom ulju, volim koristiti nježno i voćno ekstra djevičansko maslinovo ulje. Iako nježnija ulja ponekad nisu najbolji izbor za pečenje ili prženje, mogu zablistati u načinu kuhanja s niskom temperaturom, poput poširanja. Budući da ćete temperaturu ulja održavati dobro ispod točke dima, nježniji okusi neće se izgubiti tijekom postupka kuhanja.
4
porcije10
minuta20
minutaSavršeno uz mješavinu rižota ili žitarica i svježeg pečenog povrća, poširanje ribe na maslinovom ulju brzo će postati vaša omiljena nova tehnika kuhanja.
3šaliceekstra djevičansko maslinovo ulje
2grančicasvježi ružmarin
6klinčićčešnjak
6ozMahi Mahi fileci
košer soli
mljeveni crni papar
Lipnja 28, 2023
Isprobajte ove paprike u svojim omiljenim salatama, kao ukusan nadjev za sendviče ili kao dodatak bilo kojem platu sa sirom i mesnatim jelima.
Kolovoz 29, 2022
Kolač od kave s maslinovim uljem i borovnicama
Odbacite maslac uz ove muffine s maslinovim uljem. Blagi EVOO savršen je za peciva, dajući mrvice, okus i vlažnost. Maslinovo ulje igra dvostruku ulogu u tijestu za muffine od borovnica iu preljevu od smeđeg šećera.
Travnja 18, 2023
Klasična Cobb salata s preljevom od maslinovog ulja Bleu sira
Obilne glavne salate posebno su zadovoljavajuće za ručak ili večeru. Komponente salate su klasične, sastoje se od svih onih ukusnih sastojaka poznatih za dobru Cobb salatu.
Lipnja 27, 2023
Kruh s maslinovim uljem i morskom soli
Ovaj boule od kruha savršen je za umakanje i natapanje uz juhe, ekstra sočna glavna jela te sendviče i tost.