Rižoto je skromno jelo od slane riže nalik kaši. Ovaj recept koristi obilje robusnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, kao i još jedno omiljeno ljetno razdoblje, ružičasto vino, za začinjavanje i začinjavanje ovog jela.
Dodatno maslinovo ulje koristi se za pečenje povrća, svježeg kukuruza, tikvica i trobojnih rajčica. Malo parmezana, svježi bosiljak i ispucani crni papar sve je potrebno za pripremu ovog rižota.
4
porcije15
minuta45
minuta
U ovaj recept slobodno dodajte bilo koje dodatno sezonsko povrće. Patlidžan, žuta tikva, luk, pa čak i mahune bili bi dobrodošli dodaci.
1/4kup
ekstra djevičansko maslinovo ulje srednjeg do robusnog intenziteta
2svakirežnjevi češnjaka, oguljeni i mljeveni
1/4kupžuti luk ili ljutiku, oguliti i nasjeckati
1kupriža arborio
1/2 kupružičasto vino
3 1/2 šalicejuha od piletine ili povrća
1/2kupparmezan, ribani
sol i papar po ukusu
2svakiklasje kukuruza, sjebano
2šalicetrobojne cherry rajčice
1svakisrednje tikvice, narezane
2žlice
ekstra djevičansko maslinovo ulje srednjeg do robusnog intenziteta
1/2čajna žličicasol
1/4čajna žličicaispucali crni papar
2 - 3 (prikaz, stručni)žlicesvježi bosiljak, nasjeckano ili cijelo lišće
Srpanj 21, 2023
Perzijski Tahdig s Mast-o-Khiar (umak od krastavca i jogurta)
Ovo tradicionalno perzijsko jelo od riže ima savršeno hrskavu zlatnu koricu koja okružuje pahuljastu i slanu unutrašnjost.
Travnja 6, 2023
Začinjeni sicilijanski kolač za kruh
Ovaj začinjeni sicilijanski kolač za kruh senzacionalan je kolač pun snažnog EVOO-a, balzamičnog octa, češnjaka, luka, soli, papra u ljuspicama, parmezana, ukiseljene paprike i svježeg začinskog bilja
Svibanj. 31., 2023
Pržena riža s račićima na maslinovom ulju
Koristimo kombinaciju umaka od soje i mljevene kurkume da začinimo rižu s jasminom, čak i prije nego što se prži, pazeći da svako zrno bude aromatično.
Travnja 18, 2023
EVOO Poširane rolice od jastoga
Zašto pohati u ekstra djevičanskom maslinovom ulju? Krivolov u EVOO unosi vlastite okuse u jastoga, kao i stvaranje mnogo nježnijeg i sočnijeg jastoga nego što bi voda ikada mogla.