`'Pan con Tomate' s jajima na maslinovom ulju - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

'Pan con Tomate' s jajima na maslinovom ulju

U ovom vrlo jednostavnom receptu možete uživati ​​u bilo koje doba dana. Zrele rajčice u vinovoj lozi naribaju se, zatim razmažu po prženom bagetu prije nego što se preliju EVOO prženim jajima i posluže uz svježu, lagano odjevenu salatu.
Španjolski kruh od rajčice (Pan con Tomate) s jajima na maslinovom ulju
Španjolski kruh od rajčice (Pan con Tomate) s jajima na maslinovom ulju
Autor: Patterson Watkins
14. rujna 2020. 09:26 UTC

Pan con Tomate glavna je namjena u cijeloj Španjolskoj. Poslužuje se u tapas barovima i kafićima diljem zemlje. Tradicionalno se rajčica utrljava u kruh, željeli smo povećati okus rajčice ribanjem i žlicom prepečenim tostovima.

Zdrava kapljica ekstra djevičanskog maslinovog ulja (umjereno jakog intenziteta) i češnjaka uzdiže tost od baguette. Zaokružujući obrok, malo prženih jaja i salatu jednostavno odjevenu s malo sherry octa i (još više) maslinovog ulja.

svijet-pan-con-tomate-s-maslinovim-uljem-pržena-jaja-maslinovo-ulje-vremena-španjolska-rajčica-kruh-tava-con-tomate-s-maslinovim uljem-pržena-jaja-

Španjolski kruh od rajčice (Pan con Tomate) s jajima na maslinovom ulju

5iz9glasova
Kolegij: GlavniKuhinja: španjolskiTeškoća: Lako
obroka

4

porcije
Vrijeme pripreme

15

minuta
Vrijeme za kuhanje

20

minuta

Za malo pripreme unaprijed naribajte rajčice dan-dva prije nego što planirate pripremiti ovo jelo. Ako je teško pronaći manchego sir, umjesto toga obrijte malo pecorino romano ili parmigiane. 

Sastojci

  • 1svakibaguette, četvrt i podijeljen

  • 1svakičešanj češnjaka, oguljen i mljeven

  • 1/3kupekstradjevičansko maslinovo ulje srednje jakog intenziteta (plus dodatak za prženje jaja i preljev salate)

  • 2svakivelike biftek rajčice

  • 1čajna žličicasol

  • štipatiispucali crni papar

  • 4 - 8 (prikaz, stručni)svakijaja

  • 5ozsalata zelje (rikola ili proljetni miks)

  • 1/4kupsir manchego, obrijan

  • klinovi od limuna za ukras

Uputstvo

  • Zagrijte pećnicu da lagano peče (ili zagrijte toster). Utrljajte češnjak preko izloženih kriški bagete i obilno pokapajte EVOO-om.
    Tostirajte kruh 2 - 3 minute ili dok ne postane zlatno smeđ oko rubova i lagano hrskav
  • Dok se kruh tostira, rajčicu narežite na pola. Rende kutijom postavljenoj iznad velike posude naribajte rajčice i bacite stabljike. Kašu od rajčice začinite solju i paprom. 
  • Nakon što je kruh prepržen, prepečenice prelijte smjesom od rajčice. Vratite u pećnicu i tostirajte, opet, 1-2 minute (samo dok se preljev od rajčice ne zagrije).
  • Zagrijte veliku tavu koja se ne lijepi na srednje jakoj vatri i kuhajte jaja do željene gotovosti.
  • Stavite zelje salate u veliku posudu i prelijte s malo sherry octa i maslinovog ulja. 
  • Za posluživanje podijelite kruh, jaja i salatu između tanjura i pospite s malo obrijanog sira manchego.

Otkrijte više recepata s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Oglas
Oglas

Još recepata