Ovisno o tome gdje se nalazite na Mediteranu - Grčkoj, Turskoj, Izraelu, Libanonu, Siriji itd. - pronaći ćete sve vrste baklave. Čini se da svaka zemlja ima svoju verziju, zamjenjujući u svom orahu odabrane i lokalne začine. Ova se verzija naginje malo istočnije, koristeći pistacije, kardamom i limun.
U svakom slučaju, to je slasna slastica i sjajan način da zadovoljno nahranite gomilu.
12
porcije45
minuta40
minutaBaklavu je najbolje pripremiti dan ranije, dajući dovoljno vremena da se ohladi i upije sav taj ukusni medeni sirup. Koliko god mogli biti u iskušenju, nemojte umotati ili pokriti baklavu (pogotovo tijekom faze hlađenja), filo je vrlo osjetljiv na vlagu i želite da gornji sloj ima malo hrskavosti.
1 1/2lbs. pistacije, oljuštene
1/4 kupgranulirani šećer
1/2žlicamljeveni cimet
1čajna žličicamljeveni kardamom
16oz16 oz (1 pakiranje) filo tijesta (ako je smrznuto, odmrznuto)
1 1/2šaliceblago djevičansko maslinovo ulje srednje intenziteta
3/4kupgranulirani šećer
2/3kupvoda
2/3kupmed
1svakilimun, sok
Kolovoz 29, 2022
Kolač od kave s maslinovim uljem i borovnicama
Odbacite maslac uz ove muffine s maslinovim uljem. Blagi EVOO savršen je za peciva, dajući mrvice, okus i vlažnost. Maslinovo ulje igra dvostruku ulogu u tijestu za muffine od borovnica iu preljevu od smeđeg šećera.
Svibanj. 3., 2022
Torrijas (hrskavi francuski tost na španjolski)
Recept je super jednostavan i uključuje debele kriške polustarog kruha (ili prepečenog svježeg kruha) natopljene mliječnom mješavinom začina za pečenje, umočene u jaja i pržene u tavi.
Svibanj. 3., 2022
Rum Flip s ukiseljenim višnjama na maslinovom ulju
Ovaj koktel je vrhunska vrsta pića. Prikladno za otmjene, slavljeničke prilike ili ležernije, opuštene večere.
Svibanj. 31., 2023
Pržena riža s račićima na maslinovom ulju
Koristimo kombinaciju umaka od soje i mljevene kurkume da začinimo rižu s jasminom, čak i prije nego što se prži, pazeći da svako zrno bude aromatično.