`Poširana jaja i jogurt s maslinovim uljem umočenim u papriku - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

Poširana jaja i jogurt s maslinovim uljem utopljenim u dimljenu papriku

Ovo slano jelo od jogurta kombinira grčki jogurt, poširana jaja i jednostavno domaće uliveno maslinovo ulje. Smoky, beli luk, ljuto i dodir na zeljastoj strani, ovo ukusno jelo brzo će postati vaš novi omiljeni recept za doručak.
Poširana jaja i jogurt s maslinovim uljem utopljenim u dimljenu papriku
Poširana jaja i jogurt s maslinovim uljem utopljenim u dimljenu papriku
Autor: Patterson Watkins
11. rujna 2020. 08:29 UTC

Poširana jaja i jogurt glavni su sastojak mnogih zemalja istočnog Mediterana, a svaka ima svoj mali preokret u klasiku. Ovdje svoj jogurt jednostavno začinimo s malo češnjaka, korice limuna, soli i papra. Jogurt koji se preferira za ovo jelo je punomasni jogurt u grčkom stilu ili čak procijeđeni i gušći labneh. Volimo ubaciti robusniji EVOO za ovaj recept, dodaje još više nota začina i papra.

poširana jaja-i-jogurt-s-dimljenim-paprikom-uljušteno-maslinovo-ulje-maslinovo-ulje-puta-poširana-jaja-i-jogurt-s-dima-uparenim-maslinovim uljem

Poširana jaja i jogurt s maslinovim uljem utopljenim u dimljenu papriku

5iz5glasova
Kolegij: Doručak, marendaKuhinja: MediteranTeškoća: Lako
obroka

4

porcije
Vrijeme pripreme

10

minuta
Vrijeme za kuhanje

35

minuta

Izrada vlastitih infuzijskih ulja iznenađujuće je jednostavna. Ova kombinacija kajenske i dimljene paprike može stajati dan ili dva prije nego što zapravo budete spremni sastaviti ostatak jela i pojesti. Da biste dodatno uštedjeli na vremenu, slobodno začinite jogurt prije vremena.

Sastojci

  • 1/2kupekstra djevičansko maslinovo ulje robusnog intenziteta

  • 1/4čajna žličicadimljena paprika

  • 1/8 - 1/4čajna žličicamljeveni kajenski papar

  • 2šalicepunomasni grčki jogurt

  • 1češanj češnjaka, oguljen i mljeven

  • 1limun, zest

  • 1/4 čajna žličicasol

  • 1štipatiispucali crni papar

  • 2žlicebijeli vinski ocat

  • 4 - 8 (prikaz, stručni)jaja

  • grančice svježeg peršina za ukras

  • grančice svježeg kopra za ukras

  • 4svakinaan ili pita, prepečeni ili na žaru

Uputstvo

  • Kombinirajte maslinovo ulje, papriku i kajen u malom loncu i zagrijte na laganoj temperaturi 30 minuta. Ostavite da se ulje ohladi na sobnu temperaturu prije cijeđenja (filtar za kavu ili cjedilo s finom mrežom najbolje funkcionira) i skladištenja.
  • U srednjoj zdjeli pomiješajte jogurt, češnjak, koricu limuna, sol i papar, umutite dok se ne sjedini. Odložite ili držite u hladnjaku dok ne budete spremni za posluživanje
  • Stavite srednje lonac, napola napunjen vodom, da se krčka na srednje jakoj vatri. Nakon krčka umiješajte ocat i pažljivo ispucajte jaja. Smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte 3-4 minute ili dok se bjelanjci ne stegnu, a žumanjci još malo teku. Izvadite iz lonca pomoću kašike.
  • Za posluživanje, namažite začinjeni jogurt na dno tanjura i na vrh poširanim jajima. Prelijte infuziranim uljem, ukrasite biljem i poslužite s naanom. 

Otkrijte više recepata s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Oglas
Oglas

Još recepata