Salmorejo je klasična ohlađena juha od rajčice iz južne regije Španjolske. Za razliku od gazpacha, osnova ove juhe jednostavna je s tek zrelim rajčicama pomiješanim s gustim bijelim kruhom i maslinovim uljem. Dodajte trun češnjaka, soli i papra, i spremni ste!
4
porcije15
minuta45
minutaOva brzo ohlađena juha od rajčice kremasta je i izdašna, ističući slatkoću zrele rajčice. Napravite ovu juhu prije vremena i uživajte kao predjelo ili sami kao predjelo kad prelijete šunkom Serrano!
2lbsrajčica, zrela
1/2veknabijeli kruh
2klinčićčešnjak
1žlicaekstra djevičansko maslinovo ulje
1tSPsherry ocat
1tSPmorska sol
1/4tSPcrni papar
1svakicijelo jaje
2Žlicaekstra djevičansko maslinovo ulje
1/8tSPcrvena paprika
1/4tSPpaprika
1/4tSPorigano
1/2svakilovorov list
Travnja 25, 2022
Pizza u detroitskom stilu s EVOO korom
Pizze u detroitskom stilu tako su u modi. Ova pravokutna čuda imaju debelu koricu poput focaccie koja je prelivena komadićima sira i umakom od rajčice. Preljevi se rašire sve do ruba, što rezultira tamno karameliziranom i hrskavom koricom.
Svibanj. 31., 2023
Pržena riža s račićima na maslinovom ulju
Koristimo kombinaciju umaka od soje i mljevene kurkume da začinimo rižu s jasminom, čak i prije nego što se prži, pazeći da svako zrno bude aromatično.
Kolovoz 29, 2022
Mokro utrljana rebra maslinovim uljem
Ova sporo pečena rebarca nježna su od kostiju i prožeta svim onim inspirativnim okusima roštilja, bez potrebe za paljenjem roštilja ili smokera.
Travnja 25, 2022
Bloody Mary mješavina pržena na maslinovom ulju
Ova domaća mješavina Bloody Mary u potpunosti je puna živopisnog povrća, slanih začina i aromatičnih sastojaka - mnogo je ukusnije od opcija iz trgovine.