Španjolska tortilja ima više zajedničkog s francuskom omletom nego s ravnim tortiljama od kukuruza ili brašna u meksičkom stilu. Tanke kriške krumpira parno se kuhaju na ekstra djevičanskom maslinovom ulju prije nego se sloje jajetom, češnjakom i lukom. Završavamo ovo jelo s malo španjolskog preljeva od jamóna (serrano šunke) i svježim ružmarinom - ukusnim jelom u čast ikoničkog španjolskog recepta.
Tortilla Española jelo je koje se u Španjolskoj poslužuje gotovo cijeli dan. Vidjet ćete ove slojevite ljepote složene duž pultova u kafićima i tapas-barovima širom zemlje, široko dostupne, a mogu se poslužiti vruće, sobne temperature ili hladnoće. I jede se kao grickalice, brzi zalogaj ili kao lagani obrok.
4
porcije15
minuta1
satA visokokvalitetni španjolski EVOO je naše rješenje za ovaj recept. Branje živopisnog, orašastog i umjereno intenzivnog maslinovog ulja dodaje lijepu dubinu okusa krumpiru. Parno kuhanje krumpira na maslinovom ulju najvažnije je za uspješnu tortilju, što rezultira ukusom nježne vilice.
1kupekstra djevičansko maslinovo ulje blagog i srednjeg intenziteta
2lbs.žuti krumpir, tanko kriške (otprilike 5 - 6)
1štipatisol
1 štipatiispucali crni papar
1svakižuti luk, oguljen i tanko narezan
2svakirežnjevi češnjaka, oguljeni i mljeveni
6svakijaja, tučena
6svakišunka serrano, tanko narezana
grančice svježeg ružmarina za ukras
Travnja 6, 2023
Začinjeni sicilijanski kolač za kruh
Ovaj začinjeni sicilijanski kolač za kruh senzacionalan je kolač pun snažnog EVOO-a, balzamičnog octa, češnjaka, luka, soli, papra u ljuspicama, parmezana, ukiseljene paprike i svježeg začinskog bilja
Svibanj. 26., 2022
Čokoladni kolačići od maslinovog ulja
Da, EVOO je izvrstan u svim vrstama slanih recepata, ali također izvrsno funkcionira i s keksima! Blago intenzivno ekstra djevičansko maslinovo ulje pruža divan način da uklopite okus i zdrave i zdrave sastojke u svoje omiljene slastice i peciva.
Svibanj. 31., 2023
Hrskavi pileći parmez od maslinovog ulja s brzim pestom
Pripremite se za uzdrmanje vašeg kulinarskog svijeta uz ove sjajne sendviče s pilećim pečenkom. Hrskavi pileći kotleti na maslinovom ulju spojeni su s hrpom mozzarelle, umakom od rajčice i brzim i ukusnim pestom.
Svibanj. 3., 2022
Torrijas (hrskavi francuski tost na španjolski)
Recept je super jednostavan i uključuje debele kriške polustarog kruha (ili prepečenog svježeg kruha) natopljene mliječnom mješavinom začina za pečenje, umočene u jaja i pržene u tavi.