`Pirjani zeleni grah i nasljednik rajčice - Olive Oil Times

Pirjani zeleni grah i nasljednik rajčice

Pirjani zeleni grah i rajčica mediteranska su klasika. Isprobajte ovaj jednostavan prilog za večeru večeras ili impresionirajte ljude na sljedećem druženju!
Pirjani zeleni grah i nasljednik rajčice
Pirjani zeleni grah i nasljednik rajčice
1. rujna 2020
Pavao Kostandin

Odrastajući u mediteranskom domaćinstvu, ovo se jelo moglo naći na našem stolu za večeru četiri ili više noći u tjednu. Uvijek smo držali mali vrt, a čišćenje zelenog graha bilo je gotovo noćni posao. Srećom, ovo je tako ukusan prilog da se nitko nikad nije žalio, a ostaci su rijetko bili problem. Kombinacija češnjaka, luka, mahuna i rajčice varljivo je jednostavna i privući će vas na još jednu porciju prije nego što biste mogli vjerovati.

Ovo je izvrstan način da iskoristite blagodati svog vrta ili da dobro iskoristite neke ljetne nalaze na farmi. U njemu se najbolje uživa svježe i vruće, ali također stvara nevjerojatnu hladnu salatu u vrućem ljetnom danu. Volim koristiti robusnije maslinovo ulje prilikom pripreme ovog jela, dodaje razinu začina koja se prilično lijepo poklapa s crnim paprom i cijelim češnjama češnjaka.

dinstani-zeleni-grah-i-nasljedstvo-rajčica-maslinovo-ulje-puta-dinstani-zeleni-grah-i-nasljedstvo-rajčica

Pirjani zeleni grah i nasljednik rajčice

5 iz 2 glasova
Kolegij: Strane, večera, ručakKuhinja: Grčki, mediteranski
obroka

8

porcije
Vrijeme pripreme

10

minuta
Vrijeme za kuhanje

30

minuta

Svježa, živahna kombinacija nekih nevjerojatnih ljetnih okusa, ovo pirjano jelo od graha savršena je strana za vašu nedjeljnu večeru! Isprobajte ostatke (ako ih imate dovoljno sreće) s malo jogurta kao hladne salate za ručak.

Sastojci

  • 4 svaki Rajčica iz nasljedstva

  • 1 lb Očišćeni zeleni grah, prepolovljen

  • 1 / 2 kup Ekstra djevičansko maslinovo ulje

  • 1 srednji Žuti luk, narezan

  • 12 klinčić Oguljeni češnjak

  • 2 čajna žličica Sol

  • 1 žlica Mljeveni crni papar

  • 1 kup Voda

Uputstvo

  • Na štednjaku zakuhajte srednje lonac jako slane vode. 
  • Zabijte X na dnu svake rajčice i stavite ih u kipuću vodu.
  • Ostavite da se rajčica krčka 1 do 2 minute. Uklonite ih i stavite u posudu s ledenom vodom.
  • Stavite maslinovo ulje u veliku posudu i stavite ga na štednjak na srednju / jaku vatru.
  • Dodajte krišku luka i cijele češnje češnjaka u lonac i počnite sotirati povrće.
  • Kuhajte luk i češnjak, redovito miješajući dok ne postanu mirisni i ne počnu smeđe.
  • U lonac dodajte zeleni grah i tijesto od rajčice, nastavite kuhati na srednje jakoj vatri 1 - 2 minute.
  • Dodajte šalicu vode u lonac kao i sol i papar. 
  • Skinite korice s ohlađene rajčice i narežite ih na četvrtine. 
  • Dodajte rajčice u lonac, pokrijte i smanjite vatru na srednje / nisku. 
  • Smjesu od zelenog graha i rajčice kuhajte otprilike 30 minuta. Skinite poklopac i često miješajte kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje.
  • Kad je grah spreman, okusite ga za začin, prilagodite prema potrebi. 
  • Uživajte!

Otkrijte više recepata s djevičanskim ekstra maslinovim uljem.


Oglas

Još recepata

Povratne informacije / prijedlozi