Sezona juha je pred nama, a ja sam jako uzbuđena. Volim vrijeme džempera, prohladne noći i zdjelu ukusne juhe nakon dana grabljanja lišća. Srećom, juhe je uglavnom lako napraviti i jako se dobro zamrznuti, tako da uvijek možete malo uštedjeti za kišni (ili snježni) dan.
Ovaj novi pogled na klasičnu juhu od rajčice bogata je i izdašna, rustikalne slatkoće od slatkog krumpira i zagrijavajućih začina koji je doista ističu. Za'atar krutoni dodaju lijepu mrvicu s lijepim prizvukom sumaca i majčine dušice. Ne brinite ako Za'atar nemate pri ruci, umjesto njega upotrijebite malo grčkih ili talijanskih začina.
Volim pirjati luk i češnjak, kao i krutone odijevati u višenamjensko ekstra djevičansko maslinovo ulje, a zatim na vrh juhe nakapati robusnije papreno ekstra djevičansko maslinovo ulje kao dodatan ukras. Začinio sam ovu juhu prilično izravno, ali slobodno prilagodite ili eksperimentirajte koliko god želite, ova juha će raditi u više različitih stilova i profila okusa!
4
porcije15
minuta30
minutaOvo je savršena juha za praćenje popodneva provedenog u grabljenju lišća. Savršeno se uklapa s toplim sirom s roštilja i ugodnim večerima!
1Limenka od 28 ozzdrobljene rajčice
2žlicanasjeckani češnjak
1srednjislatki krumpir, oguljen i narezan na kriške.
1kupnarezani luk vidalije
2šalicevoda
1/2kupekstra djevičansko maslinovo ulje
1tSPkurkuma
1/4tSPaleve paprike
1tSPdimljena paprika
1žlicasol
1tSPmljeveni crni papar
3rezandebelo rezani kiseli kruh
1/4kupekstra djevičansko maslinovo ulje
1tSPsol
2tSPza'atar
Svibanj. 3., 2022
Rum Flip s ukiseljenim višnjama na maslinovom ulju
Ovaj koktel je vrhunska vrsta pića. Prikladno za otmjene, slavljeničke prilike ili ležernije, opuštene večere.
Travnja 6, 2023
Začinjeni talijanski sendviči za doručak
Uz sve svoje ukusne začine i voće, maslinovo ulje srednjeg intenziteta jako dobro funkcionira u ovom receptu, a koristi se i za namaz i za kuhanje i pripremu kobasica i jaja.
Travnja 18, 2023
Domaće tortilje od brašna s maslinovim uljem
Ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje se koristi ne samo u tijestu za tortilje, već i za kuhanje tortilja, daje okus i funkciju.
Kolovoz 29, 2022
Kolač od kave s maslinovim uljem i borovnicama
Odbacite maslac uz ove muffine s maslinovim uljem. Blagi EVOO savršen je za peciva, dajući mrvice, okus i vlažnost. Maslinovo ulje igra dvostruku ulogu u tijestu za muffine od borovnica iu preljevu od smeđeg šećera.