`Novi doseg maslinovog ulja na konferenciji o hrani i prehrani - Olive Oil Times

Novi doseg maslinovog ulja na konferenciji o hrani i prehrani

Autora: Elena Paravantes
15. listopada 2012. 12:16 UTC

Dvije organizacije za maslinovo ulje prvi su put bile prisutne na Food and Nutrition Conference and Expo (FNCE) koji se prošlog tjedna održao u Philadelphiji. Ovu godišnju konferenciju organizira Akademija za prehranu i dijetetiku (bivša Američka udruga za dijete), najveća svjetska organizacija stručnjaka za prehranu i prehranu.

Konferencija je okupila više od 8,000 registriranih dijetetičara, istraživača nutricionističkih znanosti, kreatora politike i zdravstvenih radnika, zajedno s više od 350 izlagača povezanih s hranom i prehranom. No iako se maslinovo ulje smatra sastojkom s opsežnim zdravstvenim blagodatima, ono se nikada nije službeno pojavilo na konferenciji.

Ove godine Sjevernoameričko udruženje maslinovog ulja i Međunarodno vijeće za masline bili su izlagači na izložbi povećavajući znanje i uvažavajući zdravstvenu ispravnost i svestranost maslinovog ulja za dijetetičare i nutricioniste.

Eryn Balch, potpredsjednica Sjevernoameričkog udruženja maslinovog ulja, rekla je da je tu kako bi dijetetičarima pružila razumijevanje praktičnih pitanja kao što su različiti razredi i vrste maslinovog ulja, istodobno promovirajući upotrebu maslinovog ulja kroz njegove zdravstvene i kulinarske dobrobiti. koristi.

Međunarodno vijeće za masline predstavilo je svoju sjevernoameričku kampanju â € <"Dodajte malo života " pokrenuta prošle godine. Prema Bernice Neumann, voditeljici prakse za hranu i prehranu tvrtke Exponent, kampanja se fokusira na okupljanje stručnjaka za maslinovo ulje i stolne masline kako bi razgovarali o pitanjima od interesa za maslinarsku industriju, a usmjerena je i na potrošača, dijeleći načine izrade masline i maslinovo ulje svakodnevno.

Neumann je rekao da se kampanja fokusirala na â € <"influenceri iz zajednice zdravlja i prehrane “, jer su važan izvor informacija za potrošače koji â € <"moraju promijeniti način prehrane i one koji žele usvojiti zdraviju prehranu. "

Iako većina prehrambenih stručnjaka to zna maslinovo ulje je zdravo, čak i među nutricionistima ostaju mnoga pitanja i zablude o zdravstvenim prednostima i upotrebi u kuhinji. Prisutnost dviju organizacija na FNCE bio je novi resurs za zajednicu hrane i prehrane na konferenciji.



Oglas
Oglas

Vezani članci