` Što odabrati u Gastronomia Volpetti - Olive Oil Times

Što odabrati u Gastronomia Volpetti

18. travnja 2011. 6:58 EDT
Lucy Vivante

Najnovije vijesti



Gastronomia Volpetti, jedna od najboljih rimskih prodavaonica specijalne hrane, nalazi se u Testaccio susjedstvo. Monte Testaccio, danas travnati nasip visok 36 metara, bio je smetlište rimske terakote od oko 140. do 250. godine. Napravljena je od lonaca iz amfora koje su Rim opskrbljivale maslinovim uljem, vinom, pšenicom i ostalim osnovnim proizvodima.

Claudio i Emilio Volpetti otvorili su svoju trgovinu 1973. godine i zalihe â € <"užici za stolom ", njihova linija s oznakama. Braća potječu iz Norcije u Umbriji. Mnogi vlasnici delikatesa u Rimu su Norcianci. Alessandro, sljedeća generacija Volpettisa, također radi u trgovini i pokazao nam je njihovu pomno odabranu paletu maslinovih ulja. Zanimljivo je da u prodavaonici nema toskanskih ulja, ne zato što nisu dobra, već zato što se lako mogu naći negdje drugdje. Umjesto toga, favoriziraju se umbrijska ulja.

Volpettis također posjeduje kafeteriju odmah iza ugla njihove trgovine. Iako cijene u trgovini mogu biti malo zastrašujuće (rekli smo prijateljima da smo bili u kupovini u Volpettiju i oni su odustali â € <"zašto ne i u Bulgariju “) njihova je kafeterija vrlo razumna. Kad odemo volimo pohlepiti cacio e pepe rižini kroketi napravljeni od pecorina i papra te tanjur zelenja. Kafeterija ima uslužni otok za začine, gdje se mogu uzorkovati neka ekstra djevičanska maslinova ulja u trgovini.

Gastronomija Volpetti
Via Marmorata 47
00153 Rim
Italija
Telefon + 39 06 5742352

Olive Oil Times Video serija
Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi