`Slow Food organizira natječaj za maslinovo ulje 'Izbor ljudi' - Olive Oil Times

Slow Food organizira natjecanje za maslinovo ulje 'Izbor ljudi'

Autora Luciana Squadrilli
14. lipnja 2012. 08:57 UTC

kuhanje-s-maslinovim-uljem-kritike-spora-hrana-organizira-izbor-naroda-za-natjecanje-za-maslinovo ulje-maslinovo ulje-puta-poster-događanja

U njima je sudjelovalo više od 2,000 Il Gioco del Piacere (igra zadovoljstva) 7. lipnjath, događaj Slow Food koji već sedam godina uključuje lokalne skupine za promicanje ekstra djevičanske kulture maslinovog ulja.

Projekt je započeo s vinom, ali sada je prešao na maslinovo ulje. Dakle, u svim su regijama restorani, taverne i tratorije bili domaćini godišnjeg sastanka na kojem su slijepi ljudi probali i glasali za svoju omiljenu ekstra djevicu među četiri ulja odabrana iz volumena Slow Food Guida agli Extravergini 2012.

Na svim su mjestima ljudi uzorkovali ekstra djevičansko maslinovo ulje sa skrivenim naljepnicama, a svaka je boca bila označena slovom ili brojem. Svaki je sudionik dobio obrazac za ocjenjivanje maslinovih ulja.

U utvrđena vremena, različita su mjesta slala sjedište Slow Fooda u Brau (Piemont) ocjene za svako ulje. Na kraju večeri, Slow Food objavio je nacionalnu ljestvicu s točnim rezultatom za svako ulje.

Ove godine pobjednik je ekstra djevičansko maslinovo ulje Irè s farme Terre di Shemir (Trapani, Sicilija) koje je osvojilo 8,225 bodova.

Olivastra Seggianese iz Frantoio Franci (Castel del Piano, Toskana) plasirala se na drugo mjesto i zaradila 7,298 bodova.

Slijedi Monokultivar Grignano Monte Guala iz San Cassiana (Mezzane di Sotto, Veneto) sa 6,737 bodova, dok je Cima di Mola iz Antico Frantoio Oleario Intini (Alberobello, Apulia) zauzela četvrto mjesto s 5,554 boda.



Oglas
Oglas

Vezani članci