Kušanje maslinovog ulja

Kolovoz 26, 2021

Određeni bjelančevine u hrani smanjuju gorčinu i zagušljivost EVOO -a

Nalazi bi mogli otvoriti put za povećanje privlačnosti djevičanskog ekstra maslinovog ulja za potrošače koje su isključili gorki i ljuti okusi.

Lipnja 17, 2021

Voditelji Sommelier programa maslinovog ulja u Hrvatsku

Franjevački Olive Oil Times Education Labvodeći petodnevni sommelier program bit će predstavljen u Postirama u Hrvatskoj, poklapajući se s četvrtim godišnjim Svjetskim prvenstvom u berbi maslina i lokalnom berbom maslina ovog listopada.

Veljače 6, 2021

Pionirski slijepi senzorni panel u Tunisu

Skupina mladih slijepih Tunižana traži potvrdu svog programa panela za kušanje.

Oglas

Srpanj 8, 2020

Poznata njujorška škola kulinarstva zatvorit će svoja vrata

Franjevački International Culinary Center apsorbirat će njujorški Institut za kulinarsko obrazovanje.

Svibanj. 1., 2020

Sudeći u tijeku u 8 NYIOOC, Rezultati će biti objavljeni 11. svibnja

Stručni suci počinju analizirati preko 850 ulazaka u svoje domove i urede dok je najprestižnije svjetsko natjecanje maslinovog ulja u tijeku tijekom zaključavanja koronavirusa.

Mar. 30, 2020

Potrošači odbacuju EVOO gorčinu, nalazi studije

Novo istraživanje analizira kako potrošači percipiraju i procjenjuju gorčinu u maslinovim uljima.

Siječnja 29, 2019

37 Kompletni program Sommeliera u Londonu

Profesionalci i ljubitelji maslinovog ulja iz 17 zemalja okupili su se u središnjem Londonu dok je prestižni program debitirao u Europi.

Siječnja 17, 2019

Program sommeliera započinje u Londonu

Londonsko izdanje hvaljenog šestodnevnog tečaja sommeliera maslinovog ulja započet će ovog vikenda u Bloomsburyju.

Studenoga 12, 2018

Šestodnevni program u Londonu za obuku nove generacije stručnjaka za maslinovo ulje

Malo je mjesta ostalo u prvom londonskom izdanju renomiranog programa o procjeni kvalitete maslinovog ulja.

1 listopada, 2018

Zašto jedan dobar EVOO u vašoj kuhinji nije dovoljan

Maslinova ulja, poput vina, treba odabrati da bi se stvorila idealna kombinacija s hranom koju pripremate.

20. rujna 2018

Sommelier program maslinovog ulja proširuje se na London

Londonsko izdanje hvaljenog programa održat će se od 20. do 25. siječnja u Bloomsburyju.

19. rujna 2018

18 Potpuno Sommelier Certification Program

Profesionalci i entuzijasti iz osam zemalja koji su završili šestodnevni program na International Culinary Center rekao je da su željni upotrijebiti svoju stručnost za obrazovanje drugih i unapređivanje inovativnih projekata.

Lipnja 21, 2018

Sommelier program maslinovog ulja vraća se u Kaliforniju

To će biti šesto izdanje revolucionarnog tečaja koji organizira Olive Oil Times Education Lab u suradnji s International Culinary Center.

Studenoga 2, 2016

Ayvalikovo čudo od maslinovog ulja

Kušanje maslinovog ulja usrećuje Suzan Kantarci Savas. Takva će joj radost dobro poslužiti u New Yorku ovog travnja kada se sa svojim kolegama vrati kušati više od 900 uzoraka na najvećem svjetskom natjecanju maslinovog ulja.

19 listopada, 2016

Sommelier tečaj maslinovog ulja debitira u New Yorku

Revolucionarni program senzorne procjene maslinovog ulja na International Culinary Center nastoji biti iskusni kušači maslinovog ulja. Polaznici tečaja prve razine složili su se da su na dobrom putu.

Kolovoz 19, 2016

5 jednostavnih načina da saznate svoje maslinovo ulje je ripoff

Dakle, pothvalili ste se ekstra djevičanskim ekstra maslinovim uljem, ali jeste li dobili ono što ste platili? Evo pet sigurnih znakova koji su vas rastrgali.

Srpanj 25, 2016

Tečaj certifikacije sommeliera od maslinovog ulja u New Yorku International Culinary Center

Poznati International Culinary Center (ICC) u New Yorku i na Olive Oil Times Education Lab predstavit će prvi tečaj sommeliera za maslinovo ulje razine 1 od 8. do 10. listopada u ICC-ovom kampusu SoHo.

Travnja 14, 2016

International Culinary Center ponuditi certifikat sommeliera od maslinovog ulja

Izvršni direktor novog programa, Curtis Cord i Dorothy Hamilton, osnivačica International Culinary Center, najavio je zajednički projekt na NYIOOC konferencija za novinare danas.

Travnja 4, 2016

Povećana pažnja na hlapljive spojeve maslinovog ulja

Povećana pažnja posvećuje se proučavanju hlapivih spojeva u djevičanskom maslinovom ulju i njihovoj interakciji s osjetnim profilom.

Kolovoz 24, 2015

Visoko društvo: Kemičari prepoznaju 9 panela za kušanje maslinovog ulja koji su dobili ocjenu

Američko društvo kemičara nafte pomazalo je 9 ploča na godišnjoj listi najboljih kušača.

Kolovoz 3, 2015

Tečajevi na jezeru Garda za kušače i stručnjake

O'Live & Italy, koju je osnovala Maria Paola Gabusi, nudi tečajeve o kušanju maslinovog ulja i još mnogo toga.

Više
Oglas