kemijska analiza maslinovog ulja

Lipnja 14, 2018

Postupak kemijske provjere autentičnosti može potvrditi podrijetlo maslinovog ulja

Trogodišnji istraživački projekt talijanskog sveučilišta u Salentu dao je novi postupak kemijskog slikanja koji bi mogao potvrditi podrijetlo mješavina maslinovog ulja.

Lipnja 5, 2018

Istraživači predlažu novi alat protiv prijevare

Čini se da je novi pristup osjetljiv na otkrivanje prevrtanja ulja nižeg stupnja.

26 listopada, 2017

'Ozelenjavanje' kemije maslinovog ulja

Zabrinutost zbog sigurnosti i okoliša potiče trenutne napore na prelasku na nove metode koje zahtijevaju ili manje kemikalija ili koje koriste kemikalije s kojima je manje opasno rukovati i skladištiti.

Oglas

24 listopada, 2017

Portal 'Test maslinovog ulja' pojednostavljuje ispitivanje kvalitete

Oliveoiltest.com pojednostavljuje i osigurava postupak testiranja maslinovih ulja na čistoću i kvalitetu.

Kolovoz 1, 2017

Projekt 'Oleum' traži bolja rješenja za zaštitu autentičnosti maslinovog ulja

Dio europskog programa istraživanja i inovacija Horizon 2020 ambiciozan je plan za pronalaženje zajedničkih pristupa i analitičkih alata za provjeru kvalitete i autentičnosti maslinovog ulja.

Srpanj 20, 2017

Uključite to: Uvoznici maslinovog ulja dobrodošli u više ispitivanja od strane FDA

Članovi kućnog odbora za odobrenja pozvali su Upravu za hranu i lijekove da ažurira svoje izvješće o autentičnosti djevičanskog ekstra maslinovog ulja koje se prodaje u SAD-u.

Prosinca 6, 2016

Znanstvenici koriste forenzičke tehnike za mjerenje kvalitete maslinovog ulja i sprječavanje prijevara

Znanstvenici su uspjeli kvantificirati DNA prisutnu u maslinovom ulju uz pomoć probojnih forenzičkih tehnika.

Studenoga 11, 2016

Istraživači identificiraju nove markere za otkrivanje prijevara u rafiniranim uljima

Tim talijanskih istraživača našao se na markeru koji bi mogao biti koristan za prepoznavanje preljubništva u rafiniranim maslinovim uljima.

Srpanj 22, 2016

IOC odobrava nova ograničenja za masne kiseline, vraćajući status "ekstra djevice" sortama južne Italije

Međunarodno vijeće za maslinovo ulje odobrilo je nova ograničenja za masne kiseline, dopuštajući nekim sortama s jedinstvenim kemijskim sastavima da zadovolje parametre za ekstra djevičanski stupanj.

Svibanj. 11., 2016

Novi fenolni spojevi pronađeni u EVOO

U uljima iz sorti maslina Koroneiki i Mission otkriveni su novi fenolni spojevi iz obitelji oleuropeina i ligstrozida aglikona.

Travnja 4, 2016

Povećana pažnja na hlapljive spojeve maslinovog ulja

Povećana pažnja posvećuje se proučavanju hlapivih spojeva u djevičanskom maslinovom ulju i njihovoj interakciji s osjetnim profilom.

9. rujna 2014

Kineski divovski pretraživač otkriva štapiće za otkrivanje kvalitete maslinovog ulja

Baidu kaže da njezini štapići mogu otkriti zamjenu u maslinovom ulju i drugoj hrani.

Lipnja 25, 2013

Barjol prisustvovao sastanku trgovačke grupe u Francuskoj

Ravnatelj Međunarodnog vijeća za masline predstavio je novosti o svjetskoj proizvodnji, uvozu, izvozu i potrošnji.

Oglas