kuhanje s maslinovim uljem

15. rujna 2021

Znanstvenici su razvili želatinozno ekstra djevičansko maslinovo ulje u Italiji

Istraživači su rekli da je gelirani EVOO zadržao svoje zdrave kvalitete u polučvrstom obliku te da može zamijeniti zasićene masti u raznim kulinarskim primjenama.

Kolovoz 30, 2021

Maslinova salamura, tajni kuhinjski sastojak

Prije nego što bacite salamuru u staklenci s maslinama, razmislite o načinima na koje možete kušati njene slane, umami okuse.

Kolovoz 17, 2021

Španjolski pekar lansira proizvodnu paletu na bazi maslinovog ulja

Europastry i Verdeo rekli su da su razvili način kako maslinovo ulje učiniti čvrstim u procesu pečenja, stvarajući zdravije i održivije pecivo.

Oglas

Travnja 16, 2021

Divlje jestivo povrće, skriveni dragulj grčke kuhinje

Organsko i uvijek posluženo s maslinovim uljem, divlje povrće glavno je jelo u Grčkoj i izvor vitamina i hranjivih sastojaka.

Veljače 19, 2021

Nova knjiga slavi jednostavnost mediteranske prehrane

Kvalitetni i jednostavni sastojci u srcu su uputa za mediteransku prehranu. '

Studenoga 24, 2020

Osvijetlite Dan zahvalnosti ekstra djevičanskim maslinovim uljem

Zamjena maslaca i drugih masti za djevičansko ekstra maslinovo ulje sjajan je način da uljepšate svoj blagdanski meni, dodajući svježe okuse klasici.

Studenoga 7, 2019

Program u Pugliji njeguje zdrav izbor hrane, održivost

Kroz praktične upute i posjete lokalnim poljoprivrednim gospodarstvima, Cinzia Rascazzo pomaže ljudima da zdravo žive.

10. rujna 2019

Kampanja Deoleo sadrži test okusa indijskih baka

Iako su žene brzo komentirale nedostatak soli i upotrebu začina, nijedna nije primijetila da je maslinovo ulje zamijenilo masti koje se tradicionalno koriste u indijskim kuhinjama.

5. rujna 2019

EVOO apsorbira polifenole iz povrća kada se kuhaju zajedno, pronalazi studija

Istraživači su otkrili da se polifenoli izmjenjuju između povrća i maslinovog ulja tijekom pripreme sofritoa, postajući dostupniji i lakši za apsorpciju nakon ove vrste pripravka.

Kolovoz 19, 2019

Maslinovo ulje ključno je za promicanje prehrane s biljkama, kaže Report

Bijela knjiga, koju su objavili Američki kulinarski institut i Međunarodno vijeće za masline, također kaže da je prijelaz na prehranu prema biljkama nužan za postizanje globalnih klimatskih ciljeva i promicanje zdrave prehrane.

Srpanj 29, 2019

Chef Estate Cobram u Londonu izlaže maslinova ulja New World

Kevin O'Connor boravio je u Londonu na dvotjednom boravku u restoranu Carousel, gdje je naglasio svestranost i ukusnu prirodu različitih maslinovih ulja u svom kuhanju svjetske klase.

29 listopada, 2018

Događaj u povodu novog ulja vraća se u Pariz za četvrto izdanje

Proizvođači, kuhari i ljubitelji maslinovog ulja pripremaju se za okupljanje u Parizu radi uzorkovanja i prosudbe nekih od najboljih ulja za ranu berbu u godini.

1 listopada, 2018

Zašto jedan dobar EVOO u vašoj kuhinji nije dovoljan

Maslinova ulja, poput vina, treba odabrati da bi se stvorila idealna kombinacija s hranom koju pripremate.

Veljače 16, 2017

Gin napravljen od ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Ettore Pacilli upravlja vinskim barom koji nudi 130 marki džina. Stvorio je novi disitilat od žitarica, biljaka i monovarietalne Peranzane kako bi ga dodao u svoju kolekciju i umiješao u originalne recepte za koktele.

Veljače 8, 2017

Vodič za slijeđenje mediteranske prehrane u šest koraka

Prijelaz na zdraviju prehranu lakši je nego što mislite. Evo šest koraka za početak.

Siječnja 26, 2017

Maslinovo ulje uliveno kanabisom prodaje se u SAD-u

Proizvođači 'Pot d'Huile' kažu da korisnici njihovog maslinovog ulja ulivenog u kanabis mogu "raditi vlastitom kulinarskom kreativnošću na razvoju zdrave, ukusne hrane koja ujedno nudi i iskustvo kanabisa koje traže".

Siječnja 12, 2017

Tri knjige o maslinovom ulju koje se moraju pročitati za 2017. godinu

Ove najnovije knjige o maslinovom ulju korisne su, atraktivne i zadivljujuće. Napisali su ih strastveni stručnjaci, oni kombiniraju najnovija otkrića istraživanja i razvoja s uvjerljivim kulinarskim prijedlozima.

Siječnja 11, 2017

Ekstra djevičanska čokolada Thomasa Kellera

K + M Extravirgin čokolada čuva snagu kakaovih zrna, istodobno poboljšavajući njegove zdravstvene koristi koristeći EVOO kao glavni sastojak.

Siječnja 4, 2017

Škola kuhanja u Španjolskoj ima za cilj promicanje upotrebe i prednosti EVOO-a

Međunarodna akademija za kuhanje ekstra djevičanskog maslinovog ulja ima za cilj promociju mediteranske prehrane i bioloških blagodati kuhanja s EVOO-om.

Prosinca 29, 2016

Ladner će napustiti "Del Posto" za pothvat za tjesteninu

Proslavljeni njujorški kuhar, Mark Ladner najavio je da će napustiti mjesto izvršnog kuhara u restoranu Del Posto s četiri zvjezdice kako bi se posvetio pokretanju svog restorana s brzom uslugom Pasta Flyer.

Prosinca 21, 2016

'Vrhunski kuhari' okreću se maslinovom ulju na nove načine

Maslinovo ulje u prahu, sladoled od maslinovog ulja i vinaigrette na bazi maslinovog ulja, samo su neki od načina na koje inovativni kuhari u hit showu maslinovo ulje predstavljaju izvanredan sastojak kulinarskih kreacija.

Više
Oglas